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Saffron Benefits in Winter : सर्दियों में कई समस्याओं का इलाज है चुटकी भर केसर

Saffron Benefits In Winter : सर्दियों में सर्दी-जुकाम, खांसी और नाक बहने आदि जैसे मौसमी बीमारियों की समस्या होना आम है. इसके अलावा ठंड में सक्रंमण होने का खतरा भी बढ़ जाता है. इसलिए जरूरी है कि इस मौसम में आप अपने शरीर को गर्म रखें.

आप हम आपको एक ऐसे उपाय के बारे में बताने जा रहे है, जिसे अपनाने से आपका शरीर तो गर्म रहेगा ही. साथ ही मौसमी बीमारियों के होने का खतरा भी बहुत कम हो जाएगा. दरअसल, विंटर में अपनी डाइट में केसर को शामिल करना काफी फायदेमंद होता है. केसर में मौजूद पोषक तत्व न सिर्फ इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाता है. बल्कि इससे ठंड भी कम लगती है. तो आइए जानते हैं कि कैसे आप केसर को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं.

सर्दियों में इस करह करें केसर का उपयोग

केसर वाला दूध

सर्दियों में सोने से पहले एक गिलास केसर वाला दूध पीना काफी फायदेमंद होता है. केसर के स्वाद और इसकी सुगंध से व्यक्ति को एक सुखद अहसास होता है, जिससे तनाव से राहत पाने में मदद मिलती है.

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक गिलास दूध को धीमी आंच पर उबाल लें. फिर उसमें आधी चम्मच चीनी, चुटकी भर केसर और इलायची पाउडर डाल कर उसे मिक्स कर लें. जब दूध में केसर की रंगत आने लगे तो उसे गिलास में डाल लें और गरमागरम पिएं.

केसर की चाय

ठंड के मौसम में केसर की चाय पीना भी सेहत के लिए काफी लाभदायक होता है. नियमित रूप से केसर की चाय पीने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. साथ ही शरीर को गर्माहट भी मिलती है.

इसे बनाने के लिए एक पैन में आधा कप पानी उबाल लें. फिर उसमें चुटकी भर केसर, एक लौंग, इलायची और दालचीनी अच्छी तरह से मिला ले. थोड़ी देर तक उसे उबाल ने के बाद उसे छान लें और गर्म-गर्म ही पिएं.

केसर की भाप लें

विंटर में ज्यादातर लोगों को कंजेशन की समस्या होती है. ऐसे में केसर की भाप लेना एक कारगर उपाय है. इससे कंजेशन में काफी राहत मिलती है. इसके लिए एक बालटी में गर्म पानी लें और उसमें चुटकी भर केसर मिलाएं. फिर अपने सिर को तौलिए से ढक लें और भाप लें.

अधिक जानकारी के लिए आप हमेशा डॉक्टर से परामर्श लें.

मेरी गर्लफैंड मुझ पर शादी करने का जोर डाली रही है, अब आप ही बताएं कि मैं क्या करूं ?

सवाल

मैं अपनी गर्लफ्रैंड के साथ पिछले 3 वर्षों से लौंग डिस्टैंस रिलेशनशिप में रह रहा हूं. मैं अपनी गर्लफ्रैंड से डेटिंग ऐप पर मिला था. उस वक्त हम एक ही शहर में रहते थे. एक साल तक हम ने जम कर डेटिंग की. हमारे बीच बहुत अच्छा बौंड था. मुझे वह जीजान से प्यार करती थी. मिलना नहीं होता था तो फोन पर दिन में 3-4 बार बात जरूर होती थी. फिर दूसरे साल मेरी जौब बैंगलुरु में लग गई. मुझे वहां जाना पड़ा. दूसरे साल में सब ठीकठाक रहा. मैं जल्दीजल्दी दिल्ली जब घर आता तो उस से मिल लेता था. हमारे बीच फिजिकल रिलेशन शुरू से रहे थे. तीसरे साल जौब में काम का प्रैशर ज्यादा हो गया और मेरा दिल्ली आना कम हो गया.

वह शिकायतें करने लगी कि अब मैं फोन कम करता हूं, मिलने नहीं आता. वह मेरे साथ सैक्स करना मिस कर रही है. मैं ने उसे समझाने की कोशिश की कि यह सब जौब की व्यस्तता की वजह से है लेकिन वह समझने को तैयार ही नहीं. वह अब खुद मुझे कौल नहीं करती, कहती है, तुम बिजी हो तो कौल करने का फायदा ही क्या. तुम्हारा दिगाम तो काम में लगा रहता है. मैं रात में फ्री होता हूं, इसलिए रात को उसे कौल करता हूं लेकिन तब वह कहती है कि मुझे कौल मत करो, घर में सब होते हैं, मैं बात नहीं कर सकती क्योंकि घर वालों को हमारे रिलेशनशिप के बारे में कुछ पता नहीं है.

वह हरदम मुझ से नाराज रहती है. कभी कहती है कि वहां बैंगलुरु में तुम्हें कोई और लड़की पसंद आ गई है जबकि ऐसा कुछ नहीं है. मैं स्ट्रैस में आ गया हूं. मैं उसे सच में प्यार करता हूं और शादी भी उसी से करना चाहता हूं लेकिन वह है कि कुछ समझने को तैयार ही नहीं. अब मैं जौब तो नहीं छोड़ सकता न. शादी भी अभी 1-2 साल नहीं कर सकता क्योंकि मुझ से बड़ी एक बहन है, उस की शादी पहले करनी है. मम्मीपापा उस के लिए लड़का ढूंढ़ रहे हैं.

इस सब में एक साल तो कहीं नहीं गया, इसलिए मेरी शादी करने का अभी सवाल नहीं उठता. हां, दूसरी तरफ गर्लफ्रैंड यह भी कह रही है कि उस के परिवार वाले उस के लिए लड़का ढूंढ़ रहे हैं. उस के पापा बीमार रहते हैं, वे चाहते हैं कि जल्दी से जल्दी अपने हाथों से बेटी की शादी कर दें. मैं बहुत बुरी तरह फंस गया हूं. समझ नहीं आ रहा कि क्या करूं. मैं अपनी गर्लफ्रैंड को खोना नहीं चाहता. आप ही बताएं कि मैं क्या करूं

जवाब

आप की समस्या इतनी बड़ी नहीं है जितनी कि आप को लग रही है. आप सैटल हैं. शादी लायक हैं. बस, बहन की शादी पहले करनी है. इस वजह से आप शादी अभी नहीं करना चाहते. सो, यह बताइए कि कौन सी किताब में लिखा है कि भाई की शादी बहन से पहले नहीं हो सकती. आप को अपने घर वालों से बात करनी होगी. उन्हें सारी स्थिति से अवगत कराएं. बल्कि आप की शादी होने से, रिश्तेदारी बढ़ने से आप की बहन के लिए लड़का मिलने के और द्वार खुल सकते हैं और आप की गर्लफ्रैंड के घर वाले तो लड़का ढूंढ़ ही रहे हैं, मतलब, शादी करने की उन्हें जल्दी है तो अगर आप के घर वाले रिश्ता ले कर जाएंगे तो उन्हें हां करने में देर नहीं लगेगी.

आप बेवजह अकेले ही अपनी समस्या से जूझ रहे हैं. घर वालों से बात कीजिए, वे जरूर आप की स्थिति समझेंगे. बेटे को बेवजह परेशान तो वे भी नहीं देखना चाहेंगे. इसलिए हमारी सलाह मानिए, सब ठीक हो जाएगा.

खतरनाक रेबीज : लाइलाज रोग

रेबीज या जलान्तक (हाइड्रोफोबिया) दुनिया की सब से खतरनाक लाइलाज बीमारियों में से एक है. यह रोग मनुष्य को यदि एक बार हो जाए तो उस का बचना मुश्किल होता है. रेबीज लाइसो वायरस यानी विषाणु द्वारा होती है और अधिकतर कुत्तों के काटने से ही होती है परंतु यह अन्य दांत वाले प्राणियों, जैसे बिल्ली, बंदर, सियार, भेडि़या, सूअर इत्यादि के काटने से भी हो सकती है. इन जानवरों या प्राणियों को नियततापी (वार्म ब्लडेड) कहते हैं. यह रोग यदि किसी मनुष्य को हो जाए तो उस की मृत्यु निश्चित होती है. शायद ही विश्व में रेबीज ग्रसित कोई व्यक्ति इलाज से बचा हो.

एसोसिएशन औफ प्रिवैंशन औफ रेबीज के अनुसार, हर साल 1.7 करोड़ लोग जानवरों के काटने के शिकार होते हैं. नैशनल रेबीज कंट्रोल प्रोग्राम की रिपोर्ट के अनुसार, 2021 व 2022 में 6,644 मौतें रेबीज के कारण हुईं. आवारा कुत्तों पर कंट्रोल हर शहरगांव में न के बराबर है. लोग आवारा कुत्तों को खाना खिलाना पुण्य का काम सम?ाते हैं और इसलिए इन की संख्या बढ़ती जा रही है.

नवंबर 2022 में रेबीज के 6,000 मामले अस्पतालों में लाए गए. जहां से मरीजों के बचने की कोई सूचना नहीं मिली. अकसर लोग रेबीज का इलाज किसी ?ालाछाप डाक्टर से या कैमिस्ट से दवा ले कर करा लेते हैं पर कई बार इस के लक्षण खत्म नहीं होते और माहदोमाह में यह मौत का कारण बन जाता है.

दिल्ली के सफदरजंग अस्पताल में 6 माह में कुत्तों के काटने से 30 हजार मरीजों के मामले आए थे, वहीं राम मनोहर लोहिया अस्पताल में 18 हजार. यह रोग लगभग पूरे भारत वर्ष में होता है. लक्षद्वीप और अंडमान द्वीपों में अवश्य यह कम है. बहुत से रोगी तो अस्पतालों में आने के पहले ही मर जाते हैं. सो, यह संख्या 5 से 10 गुना तक हो सकती है.

रोग का कारक : जैसा कि बताया गया है कि यह विषाणुजन्य रोग है, लाइसा विषाणु के प्रकार-1 (लाइसा वायरस टाइप-1) के शरीर में प्रवेश के पश्चात यह होता है. इस विषाणु को नष्ट करने का टीका तो उपलब्ध है परंतु इसे पूर्ण नष्ट करने वाली दवा विकसित नहीं हुई है. सो, बचाव की जानकारी प्रत्येक व्यक्ति के लिए जरूरी है.

संक्रमण के स्रोत : भारत में लगभग 90 प्रतिशत रेबीज का संक्रमण (इन्फैक्शन) कुत्तों के काटने से होता है. शेष अन्य प्राणी जैसे बंदर, सियार, भेडि़या इत्यादि के काटने से होता है. रोग के विषाणु पागल (रेबीज ग्रस्त) कुत्ते इत्यादि की लार में मौजूद होते हैं जो काटने पर मनुष्य के शरीर में प्रवेश कर जाते हैं.

रोग के प्रकार

रेबीज रोग का प्रसार यानी ट्रांसमिशन 2 तरह से होता है-

  • जब रोगग्रस्त (पागल) कुत्ता या अन्य प्राणी मनुष्य को काटता है तो लार द्वारा विषाणु मनुष्य की तंत्रिकाओं में पहुंच जाते हैं.
  • यदि प्रभावित कुत्ता या अन्य प्राणी मनुष्य की त्वचा के कटे या छिले भाग को चाटे तो भी संक्रमण हो सकता है. संभावना तो यह भी होती है कि त्वचा छिली या उस पर खरोंच भी न हो तब भी यदि कुत्ता त्वचा को जोर से बारबार चाटे तो भी रेबीज का संक्रमण हो सकता है. विषाणु तंत्रिका से होते हुए धीरेधीरे मस्तिष्क तक पहुंच जाते हैं.
  • रोग की अवधि (इन्क्यूबेशन पीरियड) : संक्रमण के पश्चात रोग के लक्षण आने या रोग होने में 1 से 3 माह तक लगते हैं.

रेबीज के प्रमुख लक्षण

शुरू में सिरदर्द होता है और बेचैनी भी होती है. काटे गए स्थान पर खिंचाव और दर्द भी होता है.

इस के बाद जल्दी ही रोगी में इस रोग के अन्य बड़े या प्रमुख लक्षण, जैसे शोर और तीव्र प्रकाश से असह्यता (इंटौलरैंस) कोई भी खाद्य या पेय निगलने में कठिनाई और पानी से डर तथा खाद्य या द्रव पदार्थ लेने पर पेशियों में ?तीव्र संकुचन (स्पस्म) होना इत्यादि लक्षण उत्पन्न हो जाते हैं.

इस रोग में मृत्यु अकसर श्वसन क्रिया के लकवाग्रस्त (रेस्पिट्री पैरालिसिस) होने से होती है और जैसा कि पूर्व में भी उल्लेखित किया गया है, रोग का अंत मृत्यु में ही होता है.

कुत्तों में रेबीज का पता करना

निम्न लक्षणों द्वारा जाना जा सकता है-

  • जब कुत्ते में छेड़खानी के बिना अपनेआप झपटने और काटने की आदत आ जाए.
  • जब कुत्ता लकड़ी, घास या अन्य वस्तुओं को भी काटने लगता है.
  • कुत्ते का अधिक हिंसक होना, घर से भागना, यहांवहां घूमना और जो भी रास्ते में सामने आए उसे काटना.
  • कुत्ता फटी सी आवाज में भूंकता है यानी उस की पहले वाली आवाज बदल जाती है.
  • सांस लेने के लिए कुत्ते का तेज हांफना. यह लक्षण अंतिम अवस्था में मिलता है. कुत्ता या पशु इन लक्षण के मिलने के 10 दिनों के भीतर मर जाता है.

रेबीज की रोकथाम

घाव का उपचार : काटा हुआ घाव या छिले के निशान को अतिशीघ्र साबुन से रगड़ कर धोना चाहिए. संभव हो तो घाव पर साबुन लगा कर नल की तेज धार से धोएं. फिर स्प्रिट, अलकोहल या टिंक्चर आयोडीन घाव पर लगाना चाहिए जिस से उस में मौजूद विषाणु मर जाएं. इस के बाद घाव पर पट्टी बांध दें.

टिटनैस टौक्साइड का इंजैक्शन तथा जीवाणु रोधी दवाएं (एंटीबायोटिक्स) भी लें, जिस से घाव द्वारा अन्य तरह के संक्रमणों से रक्षा हो सके.

कुत्ते या पशु की निगरानी : जिस कुत्ते या पशु ने काटा है उसे मारना नहीं चाहिए बल्कि उसे 10 दिनों तक रोज देखें. यदि काटने के पश्चात 10 दिनों के अंदर वह मर जाता है या उस में रेबीज के लक्षण दिखाई देते हैं तो तुरंत ही शिकारग्रस्त व्यक्ति को रेबीज रोधक उपचार शुरू कर देना चाहिए.

वैसे आजकल पशु की निगरानी न कर रोग से बचाव के इंजैक्शन लगवाने की सलाह भी कुछ विशेषज्ञ देते हैं.

टीके कब लगवाएं

  • काटने वाले पशु में जब रेबीज के लक्षण दिखते हैं या वह 10 दिनों के भीतर मर जाता है.
  • जब काटने वाले कुत्ते या पशु की पहचान नहीं हो पाती तब भी खतरा मोल न लेते हुए रेबीज विरोधी टीके लगवाने की सलाह दी जाती है.
  • सभी जंगली पशुओं, जैसे सियार, रीछ इत्यादि के काटने पर रेबीज विरोधी इलाज और टीके लें.

टीके या उपचार कैसे लें ?

पूर्व में जो टीका बनाया जाता था वह संक्रमित पशु के मस्तिष्क की कोशिकाओं से तैयार होता था. वह टीका पेट की त्वचा में लगाया जाता है. घाव की गंभीरता के अनुसार इस की मात्रा 2 मिलि से 5 मिलि तक 7 से 14 दिन तक के लिए होती है. इस टीके का मनुष्य के शरीर पर कुप्रभाव तंत्रिकाघात के रूप में होता है. 10 हजार उपचारित व्यक्तियों में 1 व्यक्ति तंत्रिकाघात या लकवा से ग्रस्त हो जाता है.

अब बाजार में कोशिका संवर्धित (सैल कल्चर) टीका आने लगा है. इसे एचडीसी (ह्यूमन डिप्लैड सैल) टीका कहते हैं. ये टीके शक्तिशाली होने के साथ पूर्व टीकों से सुरक्षित भी हैं.

नए टीके की 1 मिलि मात्रा 5 बार अंत:पेशीय (इंट्रा मस्कुलर) 0, 3, 7, 14 और 30वें दिन लगाते हैं. 90 दिन बाद वर्धक या ऐच्छिक मात्रा (डोज) लगाने की भी सलाह दी जाती है. सुविधा और सुरक्षा की दृष्टि से ये टीके ज्यादा ठीक हैं. लेकिन ये महंगे भी होते हैं. सो, एक गरीब आदमी कई बार इन्हें खरीद कर लगवाने में असमर्थ होता है.

अमेरिका में यूनिवर्सिटी औफ हैल्थ साइंस के उन ब्रायन शैफर और डा. क्रिस्टोफर ब्रोडर ने एफ-11 मोनोक्लोनल एंटीबौडी ट्रीटमैंट ईजाद किया है जो शायद दुनियाभर में डौग बाइट की 60 हजार मौतों को कम कर सके. इस ट्रीटमैंट में भी अभी कुछ कमियां हैं क्योंकि ये दवाएं ब्रेन सैल्स में पहुंच चुके वायरस को नष्ट नहीं कर पातीं. ये दवाएं महंगी भी हैं और दूरदराज के इलाकों में नहीं मिलतीं.

कुत्तों पर नियंत्रण कैसे करें ?

रेबीज पर एक सीमा तक नियंत्रण आवारा, अवांछित कुत्तों की संख्या में कमी ला कर ही हो सकता है. असल में मनुष्य को कुत्तों का मोह छोड़ना होगा, चाहे इस का कुछ भी असर हो. पशुओं के प्रति क्रूरता के नाम पर आवारा कुत्तों को जिंदा रखा जाना किसी भी हद तक ठीक नहीं है.

चूंकि रेबीज दुनिया का खतरनाक और लाइलाज रोग है सो इस रोग से बचाव की सावधानियां रखने में लापरवाह नहीं रहना चाहिए. कुत्तों के काटने पर तुरंत अस्पताल जाना चाहिए पर अब ऐसे मामले बढ़ गए जब कुत्तों के ?ांड बच्चों ही नहीं, बड़ों को भी काटकाट कर खा जाते हैं.

प्रधानमंत्री मोदी की गारंटी, कितने सच कितने फसाने

एक विद्वान ने कहा है कि कभी किसी देश का प्रमुख किसी वणिक को नहीं बनाना चाहिए. यह बात बहुत पुरानी हो गई है और शायद लोग भूल भी गए हैं.

देश की कमान आवाम ने एक ऐसे ही शख्स के हाथों में सौंप दी है. अब जब लोकसभा चुनाव 2024 की चुनावी तैयारियां शबाब पर हैं, देश में हर चौकचौराहे पर प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी का एक फ्लैक्स दिखाई दे रहा है जिस में लिखा हुआ है, ‘मोदी की गारंटी’.

सवाल इतना सा है कि एक राजनीतिक पार्टी, जो दुनिया की सब से बड़ी राजनीतिक पार्टी के रूप में अपनी पीठ थपथपाती रहती है, और एक ऐसा चेहरे, जिस के बारे में यह कहा जाता है कि वह दुनिया का नेतृत्व करने की क्षमता रखता है, को यह ‘गारंटी’ क्यों देनी पड़ रही है.

गारंटी शब्द का सीधा सा मतलब है कि मेरी दुकान के फलांफलां सामान को खरीद लो, इस पर इस बात की हम गारंटी देते हैं. अब देश के मतदाता कब से खरीदार हो गए और भारतीय जनता पार्टी, जो कि राजनीतिक दल है, एक दुकान कैसे बन गई है?

यह सभी जानते हैं कि अगर कोई दुकान है तो फिर वह मुनाफे की फ़िक्र करती है, मुनाफा कमाती भी है और उस का सरोकार सिर्फ स्वहित होता है. मगर राजनीतिक दल देश के लोकतंत्र में महत्त्वपूर्ण स्थान रखते हैं जो देश के नागरिकों के हित में योजनाएं बनाते हैं और उन के विकास के लिए काम करते हैं व देश को समृद्ध बनाने की दिशा में प्रयास करते हैं.

अब अगर हम आज के समय में गारंटी की बात करें तो सभी जानते हैं कि जब दुकानदार कोई गारंटी देता है तो उस का क्या हश्र हो सकता है. दरअसल, गारंटी की शुरुआत अरविंद केजरीवाल ने दिल्ली में की थी. उन्होंने शिक्षा, स्वास्थ्य को ले कर गारंटी दी और सत्ता में आ गए. अब प्रधानमंत्री नरेंद्र दामोदरदास मोदी ने गारंटी को लपक लिया है और लोकसभा चुनाव आतेआते चारों तरफ यह गारंटीगारंटी शब्द गूंज रहा है.

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की गारंटी को ले कर जमीनी सच अगर आप को जानना है तो आप शहर से 5-10 किलोमीटर किसी गांव की तरफ निकल जाइए और किसानों से बात करें, महिलाओं से बात करें तो सारी सचाई सामने होगी. इसी तरह चुनाव के मौके पर राजस्थान में मुख्यमंत्री रहते अशोक गहलोत ने, छत्तीसगढ़ में भूपेश बघेल ने और भाजपा ने मोदी की गारंटी को ले कर के कई घोषणाएं की हैं मगर जमीनी स्तर पर सचाई कुछ और दिखाई दे रही है. जिस का सब से बड़ा उदाहरण है छत्तीसगढ़ में 3,100 रुपए में धान लेने की घोषणा की गई थी जो 3 दिसंबर को भाजपा को जनादेश मिलने के 1 महीने व्यतीत हो जाने के बाद भी अभी तक पूरी नहीं हो पाई है और किसान मुंह तक रहे हैं.

जब हमारे संवाददाता ने गांव के किसानों से बातचीत की तो साफ हो गया कि नरेंद्र मोदी की गारंटी के बावजूद 3,100 रुपए में धान खरीदी छत्तीसगढ़ सरकार नहीं कर रही है. यह खरीदी कब व कैसे होगी, इस को ले कर संशय बना हुआ है, किसानों को लग रहा है कि जैसे वे लुट गए हों.

यहां यह याद रखने की बात है कि छत्तीसगढ़ में भूपेश बघेल सरकार ने चुनाव से पहले किसानों के कर्ज को माफ़ करने की घोषणा की थी. इस तरह कम से कम छत्तीसगढ़ में एक तरफ तो किसानों का कर्ज माफ होने से रहा, दूसरी तरफ 2,500 में जो धान खरीदी हो रही थी वह भी रुक गई है.

भारतीय जनता पार्टी की सरकार छत्तीसगढ़ में 3,100 रुपये में धान कब खरीदेगी, यह एक मुश्त होगा या फिर बोनस के रूप में दिया जाएगा, यह भी भाजपा का कोई नेता बता पाने की स्थिति में नहीं है.

इस तरह नरेंद्र मोदी की गारंटी शब्द अपनेआप में व्यर्थ होता दिखाई दे रहा है. सो, यह चर्चा आम हो गई है कि मोदी की गारंटी का मतलब मानव अधिकारों का उल्लंघन, महिलाओं के साथ अत्याचार होने के साथ यह एक भूलभुलैया का खेल है जिस में देश की जनता आगामी चुनाव में उलझ कर रह जाएगी या फिर कोई रास्ता ढूंढ लेगी, यह आने वाला समय बताएगा.

लोकसभा चुनाव से पहले तेज हुई ईडी की धरपकड़

5 जनवरी की सुबह जिस वक़्त पश्चिम बंगाल की मुख्यमंत्री ममता बनर्जी के जन्मदिन के अवसर पर बधाई देने वालों का तांता लगा हुआ था, एक खबर ने रंग में भंग डाल दिया. सूचना आई कि प्रवर्तन निदेशालय और केंद्रीय रिजर्व पुलिस की टीम पर हमला हो गया.

ईडी ने कोलकाता तथा उस से सटे जिले उत्तर 24 परगना में कुल 12 जगहों पर सुबह से तलाशी अभियान चला रखा था. ईडी अधिकारी जब उत्तर 24 परगना के संदेशखाली में तृणमूल नेता व ब्लौक अध्यक्ष शाहजहां शेख के घर पर छापेमारी करने पहुंचे तो वहां कोई 200 लोगों की भीड़ ने उन पर हमला बोल दिया. उन की गाड़ियों में तोड़फोड़ की गई. साथ आए रिजर्व पुलिस के जवानों और मीडियाकर्मियों को भी नहीं बख्शा गया. उन के सिर फोड़ दिए, फोन छीन लिए. इस अप्रत्याशित हमले में कई ईडी अधिकारी जख्मी हो गए. शेख के समर्थकों ने इधरउधर डर से छिपे अधिकारियों को ढूंढढूंढ कर पिटाई की. परिणामस्वरूप, ईडी अधिकारियों को वहां से भागना पड़ा. जख्मी अधिकारियों को स्थानीय कैनिंग अस्पताल में भरती कराया गया है. ईडी की टीम वहां राशन घोटाला मामले में तृणमूल नेता व ब्लौक अध्यक्ष शाहजहां शेख के घर पर छापेमारी करने पहुंची थी.

इस से पहले ईडी के अधिकारियों ने जिले के बनगांव में तृणमूल नेता शंकर आढ्य के घर पर भी छापेमारी की थी. दोनों टीएमसी नेता राशन घोटाले में गिरफ्तार मंत्री ज्योतिप्रिय मल्लिक के करीबी बताए जा रहे हैं. जैसेजैसे लोकसभा चुनाव के दिन करीब आ रहे हैं, विपक्षी पार्टियों के नेताओं पर ईडी की छापेमारी में तेजी दिखने लगी है. वहीं जांच एजेंसी के अधिकारियों से दोदो हाथ करने के मूड में कई विपक्षी नेताओं ने अपने समर्थकों को सचेत कर दिया है. वे चाकचौबंद हो कर उन के आवासों में ही डंटे हुए हैं. इस से ईडी अधिकारियों में थोड़ा भय जरूर है मगर सत्ता के आदेश का पालन भी उन्हें करना है, फिर चाहे सिर फूटे या टांग टूटे.

घपलेघोटाले इस देश के लिए कोई नई बात तो है नहीं. सरकार चाहे कांग्रेस की हो या बीजेपी की या किसी और दल की, भ्रष्टाचार, धनउगाही और घपलेघोटाले नेताओं के जीवन का अभिन्न अंग हैं. पक्षविपक्ष के तमाम नेताओं की अलमारियांतिजोरियां सोने के बिस्कुट और नोटों की गड्डियों से भरी हुई हैं. हमाम में सब नंगे हैं. सत्ता पर काबिज दल अपने नेताओं की तिजोरियां ईडी, सीबीआई या आईटी अधिकारियों से नहीं खुलवाता, विपक्षी नेताओं की ही खुलवाता है और शोर मचाता है. कभी अपनों की खुलवा ले तो शायद विपक्षी नेताओं से भी ज़्यादा धन निकले. हालांकि जनता को अब ऐसे समाचार चौंकाते नहीं हैं. जनता सब समझती है कि कौन कितने पानी में तैर रहा है.

5 जनवरी को ईडी ने अवैध खनन से जुड़े मनी लौन्ड्रिंग मामले में हरियाणा के कांग्रेस विधायक सुरेंद्र पंवार और पूर्व इनेलो विधायक दिलबाग सिंह के घरों पर भी तलाशी अभियान चलाया. दिलबाग सिंह के ठिकानों से बड़ी मात्रा में अवैध चीजें बरामद हुईं. बड़ी मात्रा में अवैध फौरेन मेड आर्म्स, 300 कार्टन में अवैध सामान, 100 से ज्यादा शराब की बोतलें, 5 करोड़ रुपए कैश और करीब 4 से 5 किलो बुलियन बरामद किया गया. इस के अलावा बड़ी मात्रा में संपत्ति के दस्तावेज भी दिलबाग सिंह के ठिकाने से मिले.

3 जनवरी की सुबह राजस्थान में प्रवर्तन निदेशालय और आयकर विभाग ने ताबड़तोड़ छापेमारी की. दोनों एजेंसियों ने एक पूर्व मुख्यमंत्री, 2 आईएएस और कुछ कारोबारी समूहों के ठिकानों पर छापे मारे. राज्य में 31 ठिकानों पर एकसाथ डाले गए ये छापे एक खनन घोटाले के संबंध में थे.

उदयपुर शहर में एक कारोबारी से जुड़े 27 ठिकानों पर छापेमारी कि गई. उस में बड़े पैमाने पर टैक्स चोरी और मनी लौन्ड्रिंग का खुलासा हुआ.

गौरतलब है कि कुछ दिनों पहले ही आयकर ने राजस्थान के पाली और जोधपुर में दनादन छापे मारे थे. उस छापामारी में राजस्थान में सोने का अब तक का सब से बड़ा खजाना मिला था. इतनी बड़ी मात्रा में सोना देख कर आयकर विभाग के अधिकारियों के होश उड़ गए. मारवाड़ के 3 व्यापारिक समूहों पर हुई छापेमारी की कार्रवाई में कुल 400 करोड़ रुपए से ज्यादा के कारोबार के दस्तावेज जब्त किए गए.

शराब घोटाले में दिल्ली के पूर्व उपमुख्यमंत्री मनीष सिसोदिया की गिरफ्तारी चर्चा में रही. सीबीआई ने दिल्ली सरकार की साल 2021 की शराब नीति में अनियमितताओं के सिलसिले में उन को गिरफ्तार किया, जो अब तक जेल में हैं. उन के बाद आप पार्टी के 2 अन्य बड़े नेताओं को जेल भेज दिया गया और अब दिल्ली के मुख्यमंत्री अरविंद केजरीवाल पर शिकंजा कसा जा रहा है. इन गिरफ्तारियों को आम आदमी पार्टी सहित कई विपक्षी दलों ने राजनीति से प्रेरित बताया.

पार्टियों का कहना है कि केंद्र सरकार ईडी और सीबीआई जैसी एजेंसियों को हथियार बना कर उन राज्यों के मंत्रियों और नेताओं को टारगेट कर रही है जहां विपक्षी पार्टियां सरकार चला रही हैं.

इसी तरह छत्तीसगढ़ में ईडी काफी सक्रिय रही. एक के बाद एक छत्तीसगढ़ में कांग्रेस सरकार के मंत्रियों और कई नौकरशाहों को 2020 में हुए कोयले से जुड़े एक घोटाले के मामले में अक्टूबर 2022 से कुछकुछ दिनों के अंतराल पर पूछताछ के लिए समन किया जाता रहा और कई गिरफ्तारियां हुईं.

पहले की सरकारें भी ईडी और सीबीआई को हथियार के तौर पर खूब इस्तेमाल करती रहीं मगर बीते 9 सालों में इन एजेंसियों का पुरज़ोर इस्तेमाल हुआ. विपक्षियों को चुनचुन कर जेल भेजा गया लेकिन जो बीजेपी में शामिल हो गया उस के मामले डब्बाबंद हो गए.

महाराष्ट्र में नवाब मलिक और नारायण राणे का मामला देखें. बीते साल 23 फरवरी, 2022 को एनसीपी नेता नवाब मलिक को प्रवर्तन निदेशालय ने घंटों चली पूछताछ के बाद गिरफ्तार किया. नवाब मलिक पर आरोप था कि उन्होंने बाजार से काफी कम कीमत में दाऊद इब्राहिम की बहन हसीना पारकर के करीबी सलीम पटेल से संपत्ति खरीदी. यह 22 साल पुराना मामला है जिस पर ईडी ने प्रिवैंशन औफ मनी लौन्ड्रिंग एक्ट यानी पीएमएलए के तहत कार्रवाई की.

इस से पहले जनवरी 2021 में नवाब मलिक के दामाद समीर ख़ान को नारकोटिक्स कंट्रोल ब्यूरो (एनसीबी) ने ड्रग से जुड़े मामले में गिरफ्तार किया था. इस के बाद अक्टूबर 2021 में फिल्म अभिनेता शाहरुख खान के बेटे आर्यन खान को एनसीबी ने गिरफ्तार किया.

इस पूरे मामले में नवाब मलिक ने कई प्रैस कौन्फ्रैंस कर के एनसीबी और बीजेपी पर आरोप लगाए कि एनसीबी और बीजेपी ने साजिश के तहत आर्यन खान को किडनैप किया. उन्होंने इन केस को फर्जी बताया था. बीते साल अदालत ने आर्यन खान को सुबूतों के अभाव में सभी आरोपों से बरी कर दिया और समीर खान को भी जमानत दे दी, लेकिन नवाब मलिक इस वक्त जेल में हैं, खराब सेहत का हवाला दे कर वे जमानत लेने की कोशिश कर रहे हैं.

महाराष्ट्र की ही राजनीति में एक और नाम है नारायण राणे का. नारायण राणे शिवसेना और कांग्रेस दोनों ही पार्टियों में रहे. शिवसेना और बीजेपी गठबंधन की सरकार के दौरान 1999 में वो कुछ वक्त के लिए महाराष्ट्र के मुख्यमंत्री भी रहे. साल 2016 में बीजेपी के पूर्व सांसद किरीट सोमैया ने नारायण राणे पर मनी लान्ड्रिंग का आरोप लगाया. सोमैया ने प्रवर्तन निदेशालय के तत्कालीन जौइंट डायरैक्टर सत्यव्रत कुमार को एक चिट्ठी लिख कर नारायण राणे और उन के परिवार के बिजनैस की जांच कराने की मांग की थी. नारायण राणे पर 300 करोड़ रुपए की मनी लान्ड्रिंग करने का आरोप है.

अक्टूबर 2017 में नारायण राणे कांग्रेस से अलग हो गए और उन्होंने ‘महाराष्ट्र स्वाभिमान पक्ष’ पार्टी बनाई और एनडीए के साथ गठबंधन का ऐलान कर दिया. इस के बाद नारायण राणे केंद्र सरकार में मंत्री बन गए.

सवाल यह कि क्या नारायण राणे के खिलाफ लगे गंभीर आरोपों की जांच हुई, केंद्रीय एजेंसियों ने क्या कोई कार्रवाई की? जवाब है- नहीं.

ईडी सिर्फ उन के खिलाफ जांच जारी करती है जो विपक्षी पार्टियों में हैं.

साल 2019 में केंद्र की बीजेपी सरकार ने एक नोटिफिकेशन जारी कर के प्रिवैंशन औफ मनी लौन्ड्रिंग एक्ट (पीएमएलए) में बदलाव ला कर ईडी को मनी लौन्ड्रिंग के मामले में स्पैशल पावर दे दी.

दिलचस्प बात यह है कि पीएमएलए में बदलाव को मनी बिल की तरह पेश किया गया. मनी बिल को राज्यसभा में पेश नहीं करना पड़ता, इसे सीधे राष्ट्रपति की सहमति ले कर लोकसभा में पेश किया जाता है और वह कानून बन जाता है.

गौर करने की बात है कि 2019 में राज्यसभा में बीजेपी के पास बहुमत नहीं था. विपक्ष ने बीजेपी पर आरोप लगाया था कि पीएमएलए में मनी बिल जैसी कोई भी बात नहीं है, फिर भी इसे मनी बिल के तहत लोकसभा से पारित कराने के पीछे केंद्र सरकार की मंशा इस को मनमाने ढंग से इस्तेमाल करने की थी.

पीएमएलए के इस बदलाव को सुप्रीम कोर्ट में चुनौती भी दी गई लेकिन कोर्ट ने इस संशोधन को जायज ठहराया. केंद्र सरकार का तर्क था कि गंभीर वित्तीय गड़बड़ियों की जांच के लिए यह जरूरी है कि ईडी को अधिक शक्तियां दी जाएं.

पीएमएलए के सैक्शन 17 के सब-सैक्शन (1) में और सैक्शन 18 में बदलाव कर दिया गया व ईडी को यह शक्ति दी गई कि वह इस कानून के तहत लोगों के आवास पर छापेमारी, सर्च कर गिरफ़्तारी भी कर सकती है. इस से पहले किसी अन्य एजेंसी की ओर से दर्ज की गई एफआईआर और चार्जशीट में पीएमएलए की धाराएं लगने पर ही ईडी जांच करती थी, लेकिन अब ईडी खुद ही एफआईआर दर्ज कर के गिरफ्तारी कर सकती है.

असम का शारदा घोटाला और हिमंत बिस्वा शर्मा का नाम आएदिन अखबार की सुर्ख़ियों में रहा. कभी असम की कांग्रेस सरकार में स्वास्थ्य मंत्री रहे हिंमत बिस्वा आज बीजेपी की सरकार में असम के मुख्यमंत्री हैं और बीजेपी के चुनावी अभियान के स्टार कैम्पेनर हैं.

असम की तरुण गोगोई सरकार में सब से पावरफुल मंत्री रहे हिमंत बिस्वा शर्मा और गोगोई के बीच रिश्ते 2011 के चुनाव के बाद बिगड़ते चले गए. जुलाई 2014 को हिमंत बिस्वा शर्मा ने कांग्रेस से इस्तीफा दे दिया लेकिन तब तक उन का नाम शारदा चिट फंड घोटाले से जुड़ चुका था.

अगस्त 2014 में हिमंत बिस्वा शर्मा के गुवाहाटी स्थित आवास और उन के चैनल न्यूज लाइव के दफ्तर पर सीबीआई की छापेमारी हुई. इस चैनल की मालिक उन की पत्नी रिंकी भुयन शर्मा हैं. नवंबर 2014 को हिमंत बिस्वा शर्मा से सीबीआई के कोलकाता दफ्तर में घंटों तक पूछताछ की गई.

उस समय मीडिया रिपोर्ट में दावा किया गया कि हिमंत बिस्वा शर्मा ने शारदा ग्रुप के मालिक और इस मामले में मुख्य अभियुक्त सुदीप्तो सेन से 20 लाख रुपए हर महीने लिए ताकि समूह राज्य में अपना व्यापार ठीक से चला सके. जनवरी 2015 को गुवाहाटी हाईकोर्ट ने सारे चिटफंड के केस की जांच सीबीआई को सौंपने के आदेश दिए और अगस्त 2015 में हिमंत बिस्वा शर्मा बीजेपी में शामिल हो गए.

फरवरी 2019 में असम कांग्रेस के नेता प्रद्योत बर्दोलोई ने एक प्रैस कौन्फ्रैंस कर के यह आरोप लगाया कि हिमंत बिस्वा शर्मा के बीजेपी में शामिल होते ही असम में शारदा चिटफंड घोटाले की जांच रोक दी गई है.

इस मामले की जांच कहां तक पहुंची है, आज इस की कोई जानकारी नहीं है. लेकिन एक बात तय है कि बीजेपी में शामिल होने और राज्य का मुख्यमंत्री बनने के बाद उन्हें कभी सीबीआई ने पूछताछ के लिए नहीं बुलाया. हिमंत को बीजेपी ने पूर्वोत्तर में गठबंधन दल नौर्थ-ईस्ट डैवलपमैंट अलायंस यानी नेडा का प्रमुख भी बनाया और वे बीजेपी के पूर्वोत्तर में विस्तार के हीरो माने जाते हैं.

वहीं, पश्चिम बंगाल की मुख्यमंत्री ममता बनर्जी के भतीजे का मामला देखें. असम के पड़ोसी राज्य पश्चिम बंगाल से बीते साल अगस्त में तृणमूल कांग्रेस के महासचिव और ममता बनर्जी के भतीजे अभिषेक बनर्जी को प्रवर्तन निदेशालय ने कोयले की चोरी से जुड़े मामले में पूछताछ के लिए बुलाया. यह तीसरी बार था जब अभिषेक बनर्जी को कोलकाता के ईडी दफ्तर में पूछताछ के लिए बुलाया गया.

कोयले के करोड़ों के ग़ैरकानूनी खनन के इस मामले की जांच सीबीआई और ईडी दोनों कर रही हैं. 19 मई, 2022 को सीबीआई ने इस मामले में चार्जशीट दायर की और 41 लोगों को अभियुक्त बनाया, हालांकि इस चार्जशीट में अभिषेक बनर्जी का नाम नहीं है.

यह मामला है नवंबर 2020 का, जब ईस्टर्न कोलफील्ड लिमिटेड की विजिलैंस विंग को पश्चिम बीरभूम के इलाके से ‘कोयले की बड़े पैमाने पर चोरी’ के साक्ष्य मिले और इस आधार पर उस ने एफआईआर दर्ज कराई. आरोप है कि यहां कोयले की खदान में तड़के ही गैरकानूनी रूप से खुदाई कर के बोरियों में भर कर कोयला ट्रक, साइकिल के जरिए लोड कर के चोरी किया जा रहा था.

मामले में राजनीतिक ट्विस्ट तब आया जब 2021 में अभिषेक बनर्जी और उन की पत्नी रुजिरा बनर्जी को ईडी ने पूछताछ के बुलाया. यह समन 2021 में हुए पश्चिम बंगाल के विधानसभा चुनाव से पहले किया गया था यानी पूछताछ की पृष्ठभूमि में विधानसभा चुनाव था.

ममता बनर्जी ने इस समन को ‘बीजेपी की डराने की नाकाम कोशिश’ बताया था और अब तक इस केस में जांच चल रही है.

शुभेंदु अधिकारी के मामले में क्या हुआ?

दिसंबर 2020 में तृणमूल कांग्रेस छोड़ कर बीजेपी में शामिल होने वाले शुभेंदु अधिकारी कभी ममता बनर्जी के करीबी और टीएमसी में पावरफुल नेता थे, लेकिन 2021 में होने वाले विधानसभा चुनाव से पहले अधिकारी ने बीजेपी जौइन कर ली और आज विधानसभा में विपक्ष के नेता हैं.

बात है साल 2014 की. पत्रकार सैमुअल मैथ्यू ने एक स्टिंग औपरेशन किया. इस स्टिंग औपरेशन में टीएमसी के मुख्य नेता शुभेंदु अधिकारी, मुकुल राय और फिरहाद हकीम जैसे कई अन्य नेता कैमरे पर लाखों की रिश्वत लेने की बात स्वीकार करते हुए दिखे. इसे सारदा स्टिंग केस के नाम से जाना जाता है.

पश्चिम बंगाल में ममता बनर्जी की पार्टी टीएमसी की जीत के तुरंत बाद मई 2021 में सीबीआई ने इस केस में 4 टीएमसी नेताओं को गिरफ्तार किया. जिस में ममता बनर्जी की कैबिनेट के मंत्री फिरहाद हकीम और पश्चिम बंगाल के पंचायत मंत्री सुब्रत मुखर्जी भी थे.

इस मामले में ईडी ने सितंबर में एक चार्जशीट फाइल की और इस में फिरहाद हाकीम, सुब्रत मुखर्जी, टीएमसी विधायक मदन मित्रा और पूर्व टीएमसी नेता सोवन चटर्जी के नाम शामिल किए गए.

सोवन चटर्जी ने भी बंगाल के विधानसभा चुनावों से पहले टीएमसी छोड़ बीजेपी जौइन की थी लेकिन कुछ महीनों बाद ही अपनी मनपसंद सीट से टिकट न मिलने पर उन्होंने बीजेपी भी छोड़ दी.

इस चार्जशीट में न तो शुभेंदु अधिकारी का नाम था और न ही मुकुल राय का. ये दोनों ही नेता अब बीजेपी में हैं जबकि इस स्टिंग औपरेशन में शुभेंदु अधिकारी 5 लाख और मुकुल राय 15 लाख रुपए की रिश्वत लेने के लिए रजामंद हुए थे.

विपक्षी नेताओं पर कसता शिकंजा

बीते साल मार्च में लोकसभा में दिए गए जवाब में वित्त मंत्रालय ने बताया था कि साल 2004 से ले कर 2014 तक ईडी ने 112 जगहों पर छापेमारी की और 5,346 करोड़ की संपत्ति जब्त की गई. लेकिन साल 2014 से ले कर 2022 के 8 वर्षों के बीजेपी के शासनकाल में ईडी ने 3,010 रैड कीं और लगभग एक लाख करोड़ की संपत्ति अटैच की गई.

बीते साल ‘इंडियन एक्सप्रैस’ ने लिखा कि पिछले 8 सालों में राजनीतिक लोगों के खिलाफ ईडी के मामले चारगुना बढ़े हैं. साल 2014 से 2022 के बीच 121 बड़े राजनेताओं से जुड़े मामलों की जांच ईडी ने की. इन में से 115 नेता विपक्षी पार्टियों से हैं यानी 95 फीसदी मामले विपक्षी नेताओं के खिलाफ थे. अब इस की तुलना यूपीए के समय से करें तो 2004 से ले कर 2014 के 10 सालों में 26 नेताओं की जांच ईडी ने की. उन में से 14 नेता विपक्षी पार्टियों के थे.

ईडी की तरह सीबीआई के मुकदमों के आंकड़े देखें तो यूपीए के 10 सालों में 72 राजनेता सीबीआई के स्कैनर में आए और उन में से 43 नेता विपक्ष के थे यानी तकरीबन 60 प्रतिशत. जबकि साल 2014 से ले कर 2022 तक एनडीए की सरकार में 124 नेता सीबीआई के शिकंजे में आए और इन में से 118 नेता विपक्षी पार्टियों के थे यानी 95 फीसदी विपक्ष के नेता हैं. अब विपक्षी नेताओं के खिलाफ आंकड़ा बड़ी तेजी से बढ़ रहा है.

मोदी सरकार पर ईडी के राजनीतिक इस्तेमाल करने के आरोप लगते रहे हैं. कुछ जानकार महाराष्ट्र को इस विधि का टैस्टिंग ग्राउंड भी कहते हैं. वह घटना याद करें जब शिवसेना का एक गुट एकनाथ शिंदे के नेतृत्व में बागी हो गया था. इन विधायकों को पहले गुजरात और फिर रातोंरात गुवाहाटी ले जाया गया. हाई वोल्टेज राजनीतिक ड्रामे के बाद एकनाथ शिंदे गुट की सरकार बनी और इस के लिए जुलाई में पहला फ्लोर टैस्ट हुआ तो उद्धव गुट के नेताओं ने विधानसभा में ‘ईडीईडी’ के नारे लगाए. शिंदे गुट पर उद्धव ने आरोप लगाया कि वह ईडी के डर और पैसों के लालच में शिवसेना के विधायकों को तोड़ रहा है और बीजेपी के साथ सरकार बना रहा है.

इस नारे का जवाब देवेंद्र फडणवीस ने दिया कि- “यह ईडी की सरकार है और इस ईडी का अर्थ है एकनाथ और देवेंद्र फडणवीस की सरकार.”

जब महाराष्ट्र में यह सियासी फेरबदल चल रहा था, उसी बीच बीजेपी के खिलाफ मुखर रहे शिवसेना नेता संजय राउत को ईडी ने 27 जुलाई, 2022 को समन किया. एक अगस्त, 2022 को राउत को मुंबई के गोरेगांव में पात्रा चौल रिडैवलपमैंट से जुड़े मनी लौन्ड्रिंग के एक केस में गिरफ्तार कर लिया गया.

पात्रा चौल के रिडैवलपमैंट का काम गुरु आशीष कंस्ट्रक्शन प्राइवेट लिमिटेड कंपनी महाराष्ट्र हाउसिंग डैवलपमैट अथौरिटी के साथ मिल कर कर रही थी. ईडी का कहना है कि गुरु आशीष कंस्ट्रक्शन, हाउसिंग डैवलपमैंट इंफ्रास्ट्रक्चर लिमिटेड (एचडीआईएल) की सहायक कंपनी है.

एचडीआईएल वह कंपनी है जिस की जांच पंजाब-महाराष्ट्र कोऔपरेटिव बैंक से जुड़े 4,300 करोड़ रुपए के फ्रौड केस में हो रही है. ईडी का कहना है कि एचडीआईएल ने करोड़ों रुपए प्रवीण राउत के खाते में ट्रांसफर किए. प्रवीण राउत संजय राउत के करीबी हैं.

नवंबर 2022 में जब संजय राउत को एक सैशन कोर्ट ने जमानत दी तो उस वक्त कोर्ट ने कहा था- “कोर्ट में जो सुबूत दिए गए और चर्चाएं हुईं उन में प्रवीण राउत पर तो भ्रष्टाचार के केस हैं, लेकिन संजय राउत को बेवजह गिरफ्तार किया गया.”

अब बात कुछ उन नेताओं की भी करते हैं जो उद्धव गुट छोड़ कर शिंदे गुट में आए और उन पर लगे ईडी-सीबीआई के केसों का क्या हुआ?

शिवसेना के नेता अर्जुन खोटकर 2016-2019 के बीच बीजेपी-शिवसेना गठबंधन की सरकार में मंत्री रहे. ईडी उन पर महाराष्ट्र कोऔपरेटिव बैंक घोटाले की जांच कर रही है. ईडी ने जून 2022 में अर्जुन खोटकर के आवास पर छापेमारी की थी और उन की 78 करोड़ रुपए की प्रौपर्टी जब्त कर ली थी.

जुलाई में उद्धव गुट छोड़ कर खोटकर शिंदे गुट में शामिल हो गए. जब वे शिंदे गुट में शामिल हो रहे थे उस वक्त उन्होंने कहा था कि ‘वे हालात के हाथों मजबूर हैं.’ शिंदे गुट में शामिल होने के बाद उन के खिलाफ किसी भी तरह की कार्रवाई की कोई ख़बर नहीं है.

लगभग ऐसा ही मामला शिवसेना की नेता भावना गवली का भी है. महाराष्ट्र में भावना गवली के डिग्री कालेज हैं और उन पर पैसों के हेरफेर का आरोप है. ईडी गवली के खिलाफ मनी लौन्ड्रिंग के एक केस की जांच कर रही थी. ईडी का आरोप है कि गवली ने एक एनजीओ को प्राइवेट लिमिटेड कंपनी में बदल दिया. उन पर करोड़ों की धोखाधड़ी करने का आरोप है.

गवली शिंदे के नेतृत्व वाली शिवसेना में शामिल हुईं और इस के बाद से ईडी इस मनी लौन्ड्रिंग के केस में क्या कर रही है, इस की कोई जानकारी नहीं है.

शराब नीति पर पूछताछ के लिए ईडी आजकल दिल्ली के मुख्यमंत्री अरविंद केजरीवाल को घेरने में जुटी है. हालांकि केजरीवाल 3 जनवरी को प्रवर्तन निदेशालय के समक्ष पेश नहीं हुए. इस मामले में उन्होंने ईडी को अपना जवाब भेजा है. धनशोधन निवारण अधिनियम यानी पीएमएलए कानून की धारा 19 प्रवर्तन निदेशालय को यह अधिकार देती है कि लगातार 3 बार समन के बाद भी अगर कोई आरोपित पूछताछ के लिए उपस्थित नहीं होता है, तो उसे गिरफ्तार किया जा सकता है, लेकिन अपराध में संलिप्तता के पुख्ता आधार होने चाहिए. अब देखना होगा कि ईडी केजरीवाल को कब गिरफ्तार करती है और कोर्ट के पटल पर उन के खिलाफ क्या पुख्ता सुबूत रखती है. बीजेपी के लिए यह गिरफ्तारी जरूरी है क्योंकि अगर लोकसभा चुनाव से पहले उन की गिरफ्तारी नहीं होती है तो यह कांटा बीजेपी को बहुत चुभने वाला है.

आखिर क्यों बच्चे सुनाने लगते हैं मां-बाप को खरीखोटी !

उर्मिला बच्चों को जबतब बताती रहतीं कि उन की दादी उन्हें शुरू से ही सुबह जल्दी उठा देती थीं, रातबिरात कोई आए तो खाना बनाने में लगा देतीं, उन्हें जीवन में सुख मिला ही नहीं. एक दिन उन्हें अजीब लगा जब बड़ी बेटी ने कहा, ‘‘क्या आप को उठा कर दादी सोई रहती थीं?’’

‘‘नहीं, वे भी काम करती थीं.’’

‘‘तो फिर आप को शिकायत क्यों? मम्मी, आप को शादी नहीं करनी चाहिए थी.’’

दूसरी बेटी ने सीधे पापा को तलब किया, ‘‘पापा, आप हमारी मम्मी और अपनी मम्मी का काम में हाथ क्यों नहीं बंटाते थे?’’

‘‘सौरी, बिटिया, तब मैं छोटा था. मुझे इतनी अक्ल नहीं थी.’’

‘‘पर पापा, क्या अब भी आप छोटे हैं?’’

ऐसी स्थितियां घरघर में आम हैं. लोग इस के लिए समय तथा जमाने को दोष देते हैं. दरअसल, आज का बच्चा अपने वातावरण के प्रति पहले से ज्यादा सजग और मुखर है. नई तरह की स्कूली शिक्षा ने उसे स्पष्ट व सधी अभिव्यक्ति की ताकत दी है. टीवी चैनलों ने भी कुछ अलग माहौल बनाया है.

यह बात नई नहीं है

बच्चे मांबाप या बड़ों को अब ही खरीखरी सुनाते या कहते हों, ऐसा नहीं है. सचाई और साफगोई आरंभ से ही अभिव्यक्ति का हिस्सा रही है. हम सब ने ऐसी कई सच्ची कथाएं और घटनाएं सुनी हैं, जैसे जब एक पिता ने बच्चे को गन्ने के खेत से गन्ना चुरा कर लाने को कहा तो उस ने तुरंत कहा कि आप ने ही सिखाया है कि चोरी करना गंदी बात होती है, फिर चोरी करने को क्यों कह रहे हैं. पुराण कथाएं भी बताती हैं कि ध्रुव, प्रह्लाद आदि बच्चों ने मातापिता की गलत बातों का विरोध किया तथा सत्य पर अड़े रहे.

बच्चे जैसा देखते हैं और हम उन्हें जैसा सिखाते हैं वैसा ही वे सीखते हैं. इसीलिए मनोवैज्ञानिक कहते हैं कि बच्चों को देख कर मांबाप के बारे में काफी कुछ जानासमझा जा सकता है.

आईना है बच्चों का व्यवहार

बच्चों का व्यवहार हमारा आईना है. हम जिस तरह रिऐक्ट करते हैं वैसे ही वे भी रिऐक्ट करना सीखते हैं. यदि हम संवेदनापूर्वक शांति के साथ किसी से कुछ कहतेसुनते हैं तो बच्चे भी वैसा ही सीखते हैं. निहारिका की बेटी किसी को कुछ कह नहीं पाती. वह डांट खा कर या मार खा कर ही चली आती है, क्योंकि उस की मां निहारिका भी किसी से कहनेसुनने में यकीन नहीं करतीं.

हां, उस का बेटा नितिन ‘जैसे को तैसा’ की नीति अपनाता है. जो उस के साथ जैसा व्यवहार करता है उस के साथ वह भी वैसा ही व्यवहार करता है. वह विनम्र और हंसमुख है तो व्यावहारिक भी.

नितिन ने टीचर से एक रोज एक ही सवाल कई बार किया. इस बात पर लड़केलड़कियां हंसने लगे. तब उस ने खुल कर कहा, ‘‘टीचर, आप मुझे ठीक से समझा नहीं पा रही हैं. यदि आप को लगता है कि सब का समय खराब हो रहा है तो मुझे बाद में अलग से बता दें. यह जानना मैं जरूरी समझता हूं.’’

टीचर ने उसे डांटा तो वह और जोर से बोला, ‘‘टीचर, हम इतनी सारी फीस दे कर पढ़ते हैं. इस में आप को बुरा तो नहीं मानना चाहिए.’’ टीचर बिफर गईं. उसे प्रिंसिपल के पास ले गईं. पूरी बात बताई. वहां भी बच्चे ने कहा, ‘‘टीचर को हमें ढंग से पढ़ाना चाहिए. ये मुझे जितनी देर में यहां तक ले कर आईं, उस से कम समय में समस्या हल हो सकती थी.’’

पिं्रसिपल ने तुरंत वहीं बिठा कर उस टीचर की बात सुने बिना पहले समस्या हल कराई. अब टीचर के पास कहने को कुछ नहीं बचा, क्योंकि बच्चा पहले ही सब कुछ कह चुका था. अंत में बच्चा बोला, ‘‘थैंक्यू, यह तरीका ठीक है समझाने का. यह हमारी टीचर को भी समझना चाहिए न.’’

केवल बड़ा होना काफी नहीं

आज के चौकन्ने, होशियार और मनोभावों को समझने वाले बच्चों से हम परंपरागत आधार पर मानसम्मान नहीं पा सकते. आदर पाने के लिए केवल बड़ा होना ही पर्याप्त नहीं. उस के लिए बड़प्पन भी चाहिए. श्रेया ने पिता से कहा, ‘‘सुना है पापा, आप की कोई गर्ल फ्रैंड है?’’ पिता ने नकारा तो उस ने कई सबूत दिए. उस के पापा हैरान रह गए.

हर मुद्दे पर झगड़ते दंपती से उन के बच्चे कहते हैं, ‘‘इतने एजुकेटेड हो कर भी आप दोनों हमेशा लड़ते रहते हैं. इतनी इन्कम होने के बाद भी आप खुश क्यों नहीं हैं? अगर ठीक से नहीं रह सकते तो तलाक ले लीजिए. हम होस्टल में रह लेंगे. हमारी वजह से घुटघुट कर साथ मत रहिए.’’

रोहित ने दादी से स्पष्ट कहा कि जब भी वह उन के घर आए, खुश रहें. उस की पसंद की डिश बनाएं. घूमनेफिरने की जगह बताएं. अगर मम्मी से नहीं बनती है तो क्या, घर तो उस का और पापा का भी है, न आने की भला क्या बात है. पापा से भी उस ने साफ कह दिया है कि वे मम्मी से न डरें. मुझे दादी का आना बहुत पसंद है. मां से भी कहा है कि आप दादी से जलती हैं. पापा का उन्हें पैसे देना आप को अखरता है. आप दादी को नहीं चाहतीं तो मेरी बीवी को कैसे प्यार करेंगी?

बच्चों को स्नेह व सम्मान चाहिए

बाहरी विकास से भीतरी विकास भी होता है. आज का बच्चा सकारात्मकनकारात्मक भावों का पारखी है. उस के भीतर का संसार भी समृद्ध है. वह मारपीट, दुत्कार या असंवेदनशीलता बरदाश्त नहीं कर पाता. वह आहत हो कर ही खरीखोटी नहीं सुनाता बल्कि आप को आहत होते देख कर भी खरीखोटी सुनाता है. जिन बातों को हम 15-20 वर्ष की उम्र में समझते थे उन्हें वह 10-12 वर्ष की उम्र में पूरी तरह समझता है.

एक महिला कहती है, खरीखोटी सुना कर ही सही मेरे बच्चे ने मुझे बचा लिया. मैं बच्चे को बहुत सिखा कर ले गई पर कोर्ट में उस ने पापा के साथ रहने का निर्णय सुना दिया. हम उस की तर्कक्षमता पर दंग थे.  इसी कारण हम मन से एक हो गए. कोर्ट में मेरे बच्चे ने कहा :

‘मेरे पापा तलाक के बाद दोबारा शायद शादी न करें क्योंकि वे अपने लक्ष्य में डूबे हुए वैज्ञानिक हैं. उन के पास इतना समय और क्षमता नहीं है. पापा ने मम्मी पर जिस व्यक्ति को ले कर आरोप लगाया है, दरअसल, वह व्यक्ति सिर्फ इन का मित्र है. मैं ने इन की हैल्दी फ्रैंडशिप देखी है. मम्मी अगर कहीं शादी करती हैं तो भी मेरे लिए पापा का जुगाड़ नहीं कर पाएंगी. पर मैं पास रहूं या न रहूं मम्मी का प्यार हमेशा मुझे मिलेगा. मैं पापा के काम में सहयोग करूंगा. मम्मी चाहें तो मैं पापा को मना सकता हूं.’

दोहरा आचरण तो कारण नहीं?

हमारा व्यवहार भी बच्चों को खरीखोटी सुनाने को मजबूर कर सकता है. जब वे हमारे दोहरे आचरण देखते हैं तो वे कचोटते हैं. दरअसल, बच्चे खरीखरी सुनाएं तो सुन कर गौर करें. बिफरने के बजाय उस में औचित्य भी देखें. यदि कोई समाधान दिखे तो अमल में लाएं. बच्चों के साथ विनम्रता ही नहीं, ईमानदारी से भी पेश आना आज की आवश्यकता है. गलती कर के दाएंबाएं करने या टालने के बजाय सौरी फील करने में कोई हर्ज नहीं.

‘चाइल्ड इज द फादर औफ मैनकाइंड’ यानी बच्चा मानवजाति का पिता है, यह यों ही नहीं कहा गया है. वे जो देखते हैं वही अपने व्यवहार में लाते हैं. बच्चे की नकारात्मक हरकत को देख कर हम उस से नफरत करने लगते हैं लेकिन उस के पीछे के कारणों पर गौर नहीं करते.

अपनी खुशी के लिए : क्या जबरदस्ती की शादी से बच पाई नम्रता ?

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Street Food : चिकेन मटन चाउमीन के लजीज रोल्स ठेले पर

ऐसा स्ट्रीट फूड जिस का नाम लेने भर से मुंह में पानी भर आए, वह है ठेले पर बिकने वाले रोल्स. मैदे के रोटी के बीच भरे लच्छेदार प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, टोमेटो कैचप और हरी चटनी के बीच मटन या चिकेन के पीसेस जब मुंह में आते हैं तो उस के आगे बड़ेबड़े होटलों की शाही डिशेज भी फीकी मालूम पड़ती है.

दिल्ली के किसी मार्केट में चले जाइए, आप को एक दो ठेले रोल्स के तो मिल ही जाएंगे. मैट्रो स्टेशनों के नीचे तो इन की खूब बिक्री होती है. करोल बाग क्षेत्र में जहां आईएएस-आईपीएस बनाने के कोचिंग इंस्टीटूट्स की भरमार है, उन के नीचे रोल्स के ठेलों पर लम्बी लाइन लगी दिखती है. जिन पर पढ़ाकू बच्चों की ऐसी भीड़ टूटती है कि पूछो मत. सुबह से दोपहर तक एक सब्जैक्ट की कोचिंग की, बाहर निकले, रोल खाया और अगले सब्जैक्ट की कोचिंग के लिए फिर इंस्टीट्यूट में घुस गए. जो बच्चे अन्य शहरों से आ कर यहां कोचिंग कर रहे हैं वे रात को अपने पीजी में पहुंच कर खाना नहीं बनाते बल्कि ठेले से दो टेस्टी रोल बंधवा लेते हैं और वही खा कर पढ़ाई में लगे रहते हैं.

राजौरी गार्डन, लाजपत नगर, सरोजिनी नगर, तिलक नगर की मार्केट में शौपिंग के लिए गए हों और भूख लगने पर रोल नहीं खाया तो शौपिंग अधूरी लगती है. ऐसा नहीं है कि स्ट्रीट फूड का यह जबरदस्त बिकने वाला आइटम सिर्फ नौनवेज खाने वालों के लिए ही है. यह तो वैजिटेरियन खाने वालों के लिए भी ऐसा उम्दा रोल्स बनाते हैं कि दिल करता है बनाने वाले के हाथ चूम लें.

मैदे की रोटी के बीच टोमेटो कैचप और हरी चटनी के साथ गरमागरम चटपटी चाउमीन लिपटी हो तो फिर खानेवाला जब तक उस को पूरा का पूरा चट नहीं कर लेता, नज़र उठा कर नहीं देखता है. गरमागरम मलाई सोयाचाप रोल और पनीर रोल के तो कहने ही क्या. नाम सुनते ही मुंह से लार टपकने लगती है. फिर जवान बच्चे तो ऐसी ही चीज़ों के शौक़ीन होते हैं. उन से कहां टिफिन में भरी ठंडी रोटी-सब्जी खाई जाती है. ऐसे में अगर 60 से 90 रूपए तक में रोल खाने को मिल जाए तो पूरा खाना हो जाता है.

दिल्ली के मोती नगर मार्केट में एक रोल वाला कई तरह के रोल्स बनाता है. नौनवेज रोल के लिए वह 90 से 120 रुपए चार्ज करता है जबकि वेज के लिए 60 से 80 रुपए. उस के पास रोल्स की बड़ी वैराइटी हैं. सिंगल और डबल मैदा रोटी पराठे में एग रोल – एक अंडे का या अधिक अंडों का, चटपटा चाऊमीन रोल, सोया चाप रोल – मलाई वाला, पनीर रोल विथ प्याज-कैप्सिकम, चिकेन टिक्का रोल विथ प्याज एंड कैप्सिकम, चिकेन सीक कबाब रोल विथ प्याज एंड कैप्सिकम, मटन सीक कबाब रोल विथ प्याज एंड चटनी, मटन टिक्का रोल विथ प्याज, कैप्सिकम एंड चटनी, चिकेन मटन टुकड़ा रोल साथ में हरी चटनी और सौस.

आप को ज़्यादा भूख लगी हो तो पराठे डबल करवा लीजिए वरना सिंगल रोल भी काफी हेवी होता है. दिल्ली में जो लोग शाम छह-सात बजे तक औफिस में रहते हैं, वे अकसर औफिस से निकल कर मेट्रो के नीचे से रोल पैक करवाते दिखते हैं और फिर मैट्रो के सफर के दौरान मोबाइल पर रील्स देखते हुए रोल का आनंद उठाते हुए घर पहुंचते हैं.

दिल्ली मुंबई जैसी मैट्रो सिटीज में बहुतेरे युवा लड़केलड़कियां काम की तलाश में छोटे शहरों से आते हैं और यहां किराए के कमरों में या पेइंग गेस्ट के रूप में किसी के घर में रहते हैं. दिल्ली बड़ा शहर है, काम की जगहें दूर हैं तो आने जाने में भी बड़ा समय लगता है. घर पर खाना बनाओ, उस को पैक करो और अपने साथ औफिस लाओ, इस में झमेला बहुत है. ऐसे में युवाओं की बहुत बड़ी संख्या दोपहर और रात के भोजन के लिए स्ट्रीट फूड पर निर्भर है. इसलिए ठेलेवालों की आमदनी भी खूब होती है.

रोल्स बनाने वाले ठेलों की आमदनी का अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि इन ठेलों पर कोई एक आदमी काम नहीं करता, बल्कि तीन से चार लोग काम करते हैं. ये ठेला खड़ा करने के लिए नगर निगम को भी पैसे देते हैं और पुलिस को भी. इन के पास सोया चाप, चिकनमटन टिक्के और सीक कबाब बनेबनाए आते हैं, मैदे की रोटियां भी हलकी सिकी हुई बनी बनाई पैकेट्स में आती हैं. सारा सामान सुबह ही इन को सप्लाई कर दिया जाता है.

ऐसे में रोल बनाने के धंधे में ठेले वालों से ले कर कई लोग शामिल होते हैं. खानेवालों की भी कमी नहीं है इसलिए धंधा खूब मुनाफे का है, बस हाथों में ज़रा फुर्ती चाहिए क्योंकि ठेले के सामने अपने रोल के इंतज़ार में खड़े लोग अपना रोल पाने के लिए बेकरार दिखते हैं.

लखनऊ में भी रोल का बढ़ रहा चलन

रोल्स के ठेले लखनऊ में भी है. खासकर हजरतगंज, अलीगंज, गोमतीनगर, आलमबाग और 1090 के पास चटोरी गली में रोल्स मिलने लगे हैं. इन का प्रयोग ज्यादातर कोचिंग पढ़ने वाले करते हैं. इस की वजह यह होती है कि इन को ले कर खातेखाते वह सड़क पर चलते रहते हैं. इंजीनरिंग की तैयारी कर रहे दीपक कुमार का कहना है कि इस का पकड़ के खाना आसान होता है. खाने में समय नहीं बर्बाद होता. हाथ नहीं गंदे होते और कम कीमत में भूख मिट जाती है.

भोपाल में भी रोल्स के दीवाने

भोपाल के एमपी नगर जैसे दर्जनभर पाश इलाकों मे रोल्स के ठेलों पर छात्रों का हुजूम उमड़ने लगा है. कोई दर्जन भर हौकर्स कौर्नर पर रोल्स के ठेले अपना अलग आकर्षण रखते हैं. 6 नंबर हौकर्स कौर्नर की एक विक्रेता बताती हैं कि न केवल युवा बल्कि फैमिली वाले भी आमतौर पर वीक एंड पर बतौर चेंज रोल्स ट्राइ करने आते हैं यही उन का डिनर होता है जो किसी भी होटल के डिनर से काफी सस्ता पड़ता है नए भोपाल मे वैज तो पुराने भोपाल मे नौनवेज रोल की मांग ज्यादा रहती है

मुंबई की पाव भाजी और वड़ा पाव

मुंबई की सब से प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में वड़ा पाव, भेलपुरी, पानीपुरी, सेवपुरी, बौम्बे सैंडविच, रगड़ा-पट्टिस, पाव भाजी, औमलेट पाव और कबाब शामिल हैं. जबकि मिठाइयों में कुल्फी और आइस गोला हैं. कौर्नर औफ एमआरए मार्ग, मुसाफिर खाना रोड, मुंबई सीएसटी एरिया, भिंडी बाजार, जुहू चौपाटी, गोरेगांव चौपाटी, खाऊ गली आदि कई ऐसे स्थान हैं जहां पर मुंबई के लजीज स्ट्रीट फूड का आनंद उठाया जाता है. यहां का वड़ा पाव, समोसा पाव, भजिया पाव आदि ऐसे स्ट्रीट फूड हैं, जिसे 10 से 15 रुपए दे कर खरीदा जा सकता है और इसे एक व्यक्ति खा कर कुछ देर के लिए अपनी भूख मिटा सकता है. शाम के समय मसाला पाव भाजी और पुलाव के लिए भी यहां भीड़ लगती है. दिलचस्प बात यह है कि इस शहर में दर्जनों जगह पाव भाजी के स्टाल हैं ,आप कहीं भी पाव भाजी खा सकते हैं. मुंबई की खासियत यह है कि यहां करोड़ों कमाने वाले से ले कर रोज 100 रुपए कमाने वाला भी अपना पेट भर कर खुश रह सकता है, तभी तो इस शहर को ‘मुंबई मेरी जान’ कहते हैं.

रांची में भी रोल्स और स्ट्रीट फूड के दीवाने हैं युवा

रांची के शहीद चौक के पास ऐसे ठेले वालों की भरमार होती है. जेवियर कालेज के छात्र हों या आसपास कोचिंग सैंटर से लौटते छात्र, शहीद चौक पर आ कर ठेले वालों से चाट गोलगप्पे या रोल्स खाने का मजा जरूर लेते हैं. कम कीमत में चटपटे स्वाद के आगे बड़े रैस्टोरेंट का खाना भी फीका लगता है. न और्डर करने के बाद ज्यादा इंतजार करना होता है और न ज्यादा जेब ढीली करनी होती है. दोस्तों के साथ यहां भीड़ में खाने का आनंद ही अलग होता है. अपर बाजार और फिरायलाल चौक के आसपास भी काफी देखने को मिलते हैं ऐसे ठेले.

– साथ में लखनऊ से शैलेंद्र सिंह, भोपाल से भारत भूषण, मुंबई से सोमा घोष और रांची से गरिमा पंकज

मैदानी इलाकों में भी खूब बिक रहा है जायकेदार मोमोज

भारत में मोमोज की शुरुआत 1960 के दशक में हुई थी. जब बहुत बड़ी संख्या में तिब्बतियों ने अपने देश से पलायन किया था. तिब्बत छोड़ कर वे रहने के लिए भारत आ गए थे. उन के साथ ही मोमोज भी भारत पहुंच गया था.

पहले मोमोज भारत के सिक्किम, मेघालय, पश्चिम बंगाल के दार्जिलिंग और कलिमपोंग के पहाड़ी इलाकों में पहुंचा. इस के बाद जैसेजैसे इस का स्वाद लोगों की जबान को पंसद आने लगा मोमोज सब से अधिक बिकने वाला फूड हो गया.

अब यह गांव, शहर, कसबो से ले कर मैट्रो शहरों तक बिक रहा है. यह रोजगार का सब से बडा साधन भी बन गया है.

उत्तराखंड में पौड़ी गढ़वाल जिले के नलाई तल्ली गांव में रहने वाले रणजीत सिंह अपने सपनों को पूरा करने लखनऊ आए थे. होटल और रेस्तरां में वेटर की जौब की। इस के बाद कचौङी का ठेला लगाना शुरू किया. इस में नुकसान उठाना पड़ा, तो इस के बाद रणजीत सिंह ने 2008 में लखनऊ के हजरतगंज इलाके में चाऊमीन का ठेला लगाना शुरू किया. नए साल की शुरुआत में रणजीत ने चाउमीन के साथ गिफ्ट के रूप में मोमोज देना शुरू किया.

मोमोज से बनाई अपनी पहचान

नौरमल मोमोज जहां स्टीम किए होते थे, वहीं रणजीत के मोमोज फ्राई किए होते थे. चटनी भी अलग थी. फ्राई मोमोज और चटनी का स्वाद लोगों को ऐसा पंसद आया कि रणजीत के ठेले से चाऊमीन से कहीं ज्यादा मोमोज बिकने लगा.

इस के बाद रणजीत ने अपने इस कारोबार को बढ़ाने का काम शुरू किया. 2013 में ‘नैनीताल मोमोज’ के नाम से लखनऊ के गोमतीनगर इलाके मे ढाबा खोल दिया. उस के बाद नैनीताल मोमोज रेस्तरां खोला.

आज नैनीताल मोमोज देश का सब से बडा मोमोज ब्रैंड बन गया है. 150 तरह के वेज और नौनवेज मोमोज उन के यहां मिलते हैं. अलगअलग शहरों में 30 आउटलेट्स हैं. इन में लखनऊ, नोएडा, गाजियाबाद, मुंबई, सीतापुर, गोरखपुर, कानपुर, वाराणसी, प्रयागराज, बाराबंकी, बुलंदशहर, अलीगढ़ जैसे शहर शामिल हैं.

नैनीताल मोमोज की सब से खास बात यह है कि इस को तैयार करने में मल्टीग्रेन आटा, हरी सब्जियों और खास किस्म के मसालों का प्रयोग किया जाता है. मैदा प्रयोग नहीं किया जाता है, जिस से खाने वाले को अलग टेस्ट मिलता है.

रणजीत कहते हैं,”मोमोज को बनाने में मैदा प्रयोग होेने से इस को हैल्दी फूड नहीं माना जाता था. ऐसे में हम ने अपने मोमोज को हैल्दी बनाने के लिए हरी सब्जी और मल्टीग्रेन आटा, रागी का प्रयोग करना शुरू किया. इसे लोगों ने पंसद किया. अब अलगअलग स्वाद वाले 150 किस्म के मोमोज हमारे यहां तैयार होते हैं. हम उत्तराखंड के रहने वाले हैं इसलिए हम ने अपनी पहचान के मुताबिक ‘नैनीताल’ को जोड़ कर नैनीताल मोमोज की शुरुआत की.”

अपनी मेहनत से रणजीत ने ठेले से अपना सफर शुरू कर के मोमोज चेन रेस्तरां बनाने का काम किया.

कहां का है मोमोज ?

मोमोज को अलगअलग नामों से जाना जाता है. चीन में जहां इस का नाम मोमो है, वहीं तिब्बत और अरुणाचल प्रदेश के इलाके में इस को मोमो के नाम से जाना जाता है.

असल में मोमो शब्द चाइनीज होने के कारण इस को चाइना का फूड मान लिया जाता है. मोमो एक चाइनीज शब्द है, जिस का मतलब होता है भाप में पकी हुई रोटी. मजेदार बात यह है कि मोमो चीन का माना जाता है पर यह नेपाल और तिब्बत की डिश है. इस का आकार देखने में पहाङ जैसा बनता है. यह अरुणाचल प्रदेश के मोनपा और शेरदुकपेन जनजाति के खानपान का एक अहम हिस्सा है. यह जगह तिब्बत बौर्डर से बिलकुल लगी हुई है. यहां के लोग मोमोज को पोर्क, सरसों की पत्तियों और हरी सब्जियों की फिलिंग से तैयार करते हैं.

मैदानी इलाकों में शुरुआत

मैदानी इलाको में इस की शुरुआत स्टीम से तैयार मोमोज के रूप में हुई. स्वाद के अनुसार इस के अंदर भरी जाने वाली चीजों में बदलाव होता गया. ₹30 में 6 पीस सब से कम कीमत ठेले पर है. होटल और रेस्तरां में यह कीमत अलगअलग है. वेजनौनवेज के हिसाब से कीमत घटतीबढ़ती रहती है.

अब इसे सब्जियों के अलावा चिकन, और पनीर की फिलिंग से भी तैयार किया जाता है. स्टीम के अलावा लोग मोमोज को फ्राई कर के, रोस्ट कर के इस का स्वाद लेते हैं। अब तो तंदूरी मोमोज, अफगानी मोमोज, कुरकुरे मोमोज और यहां तक चौकलेट मोमोज जैसी वाइड वैरायटी भी मिलने लगी है.

आसान है बनाना

खाने के सब से अधिक ठेले मोमोज के ही लगते हैं. इन को बनाना सरल होता है. सस्ते और टेस्टी होने के कारण खाने वालों को यह खूब पंसद आता है. शायद ही देश का कोई ऐसा क्षेत्र हो जहां मोमोज न खाया जाता हो.

रियल लाइफ में कितनी घमंडी हैं, ये हिंदी फिल्मों की अभिनेत्रियां, जानें यहां

हिंदी सिनेमा जगत में हमेशा से यह देखा गया है कि कलाकार जितनी कामयाबी पाते जाते हैं, उतना ही उन का घमंड बढ़ता जाता है, वे किसी को भी सरेआम कुछ कहने से परहेज नहीं करते, इस से उन की इमेज खराब अवश्य होती है, लेकिन वे अपनी आदतों को सुधार नहीं पाते. उन के एटीट्यूड को देख कर उन के फैन्स चौंक जाते हैं.

जब वे पहली फिल्म करती हैं, तो बहुत ही अदब से पेश आती है, लेकिन जब वे एक या दो फिल्में कर बौक्स औफिस पर नाम कमा लेती हैं, तो उन की दुनिया और उन के हावभाव बदलने लगते हैं. ग्लैमर को हजम कर पाना उन के लिए आसान नहीं होता. हालांकि कई ऐसी एक्ट्रैस भी हैं, जो अपने दमदार अभिनय और अच्छे स्वभाव से ही पहचानी जाती हैं और हमेशा सुर्खियों में अपने हर मूव्स के लिए बनी रहती हैं. उन के हावभाव और चालचलन को मीडिया के कैमरें हमेशा तलाशते रहते हैं, जिसे दर्शक फोलो करते रहते हैं, लेकिन इस बीच कुछ ऐसी भी अभिनेत्रियां हैं, जो अपने स्वभाव से काफी घमंडी कहलाई जाती हैं. यहां तक कि इन के अजीब बरताव की वजह से कई कंट्रोवर्सी का सामना उन्हें करना पड़ता है.

आइए जानते हैं, बौलीवुड की कुछ ऐसी घमंडी एक्ट्रैसेस के बारे में जिन के तेवर देख, लोगों के होश उड़ जाते हैं.

कैटरिना कैफ

अभिनेता सलमान खान की एक्स गर्लफ्रैंड और अब विकी कौशल की पत्नी और अभिनेत्री कैटरिना कैफ घमंडी एक्ट्रैसेस में सब से ऊपर आती है. उन के घमंडीपन का एक उदाहरण यह है कि एक बार कैटरिना एक हवाई सफर में बिजनेस क्लास में यात्रा कर रही थी. कैटरीना के आराम करने के दौरान एक 9 साल के बच्चे ने उन के पास आ कर कहा ‘आंटी औटोग्राफ प्लीज’. बच्चे के कई बार बोलने के बाद कटरीना की आंखे खुली और बच्चे पर चिल्लाने लगीं.

कैटरिना के चिल्लाने से बच्चा रोता हुआ वापस चला गया. इस के बाद प्लेन में मौजूद एक शख्स ने कैटरिना को खरीखोटी सुनाई.

अनुष्का शर्मा

क्रिकेटर विराट कोहली की पत्नी और अभिनेत्री अनुष्का ने बौलीवुड में बड़े से बड़े ऐक्टर के साथ काम किया है. उन्होंने शाहरुख खान की फिल्म रब ने बना दी जोड़ी से फिल्म इंडस्ट्री में कदम रखा था, जिसे लोगों ने काफी पसंद किया था. उस दौरान इंटरव्यू देते हुए उन का सहज भाव सब को भा गया था, लेकिन अब अनुष्का शर्मा पैपराजी पर भड़कती है और मीडिया के किसी भी प्रश्न का जवाब देना नहीं चाहती.

एक बार जब उन से उन की जर्नी के बारें में पूछा गया, तो उठ कर चली गई, क्योंकि उन के हिसाब से यह बहुत ही घिसापिटा प्रश्न है, जिस का जवाब वह देना नहीं चाहती.

रेखा

फिल्म जगत की खूबसूरत अदाकारा और अभिनेत्री रेखा भी घमंडी है. इस बात पर विश्वास कर पाना थोड़ा मुश्किल होता है, क्योंकि बौलीवुड में उन की खूबसूरती के आज भी चर्चे हैं, लेकिन आप को बता दें कि रियल लाइफ में रेखा बेहद रूड और मिसबिहेव करने वाली एक्ट्रैस है. रेखा को एक नहीं, बल्कि कई बार मीडिया के सामने गुस्सा करते हुए भड़कते हुए देखा गया है.

रेखा ज्यादातर तब गुस्से में लाल हो जाती है, जब कोई उन से बौलीवुड के शहंशाह अमिताभ को ले कर सवाल पूछता है या बिना शादी के सिंदूर लगाने का राज जानना चाहता है.

करीना कपूर

अभिनेत्री करीना कपूर को पैपराजी पर आपा खोते हुए देखा जाता है. इस के अलावा वह सेट पर नखरे दिखाने के लिए मशहूर है. साथ ही अपने साथी कलाकार के साथ अभद्र व्यवहार भी करती है.

एक इंटरव्यू के दौरान उन के पास एक मीडिया कर्मी के बैठने पर वह उठ कर चली गई और बाद में दूर से बैठ कर बात की.

कंगना रनौत

फिल्म क्वीन फेम अभिनेत्री कंगना वैसे तो अच्छीअच्छी बातें मीडिया के कैमरे के सामने करती है, लेकिन उन के पीछे उन का स्वरुप दिखता है. एक बार तो एक इंटरव्यू के बाद उन्होंने एक मीडिया कर्मी के विजिटिंग कार्ड को उन के थोड़ी दूर जाने पर फाड़ कर फेंक दिया और हंसने लगी. वह कम घमंडी नहीं. उन्होंने एक बार खुद कहा भी है कि इस उम्र में अगर हम घमंडी हो गए, तो किसी को क्या?

अलिया भट्ट

अभिनेत्री आलिया भट्ट ने कदमकदम पर खुद को अच्छी अभिनय कर साबित कर दिया है कि वह एक मजबूत अभिनेत्री है, लेकिन उन्होंने फिल्म ‘ब्रह्मास्त्र’ के समय ऐसा बयान दिया कि उन्हें भी घमंडी एक्ट्रैस की सूची में शामिल कर लिया गया है.

उन के विरुद्ध बायकौट ट्रैंड शुरू हुआ था और उन्हें ट्रोल भी किया गया था. उन्होंने इस फिल्म की इंटरव्यू में कहा कि अगर आप मुझे पसंद नहीं करते हैं, तो मुझे मत देखिए. ये शब्द घमंड के नहीं है तो और क्या हैं? फिल्म फ्लौप हो गई.

काजोल

अभिनेत्री काजोल के जन्मदिन पर उन के कुछ फैंस केक ले कर आए थे लेकिन एक्ट्रैस का उन के प्रति गलत रवैया दिखा. इतना ही नहीं एक्ट्रैस के घर के बार विश करने के लिए खड़े हुए फैंस पर भी काजोल काफी नाराज भी हुई थीं.

रानी मुखर्जी

खंडाला गर्ल रानी मुखर्जी भी फिल्मों में एक खुबसूरत, सौम्य महिला की भूमिका भले ही निभाती हो, लेकिन रियल लाइफ में बहुत अधिक घमंडी है. ‘चूड़ियां’ फिल्म की शूटिंग पर जब वह बनारस उसे फिल्माने गई, वहां इकट्ठी हुई भीड़ को बहुत बुराभला कही, जिस से वहां से उन्हें वापस मुंबई आना पड़ा. इतना ही नहीं पैपराजी मीडिया को वह कुछ भी कहने से परहेज नहीं करती.

जया बच्चन

वेटरन एक्ट्रैस जया बच्चन को भला कौन नहीं जानता. जया बच्चन अपने जमाने की बेहतरीन अदाकारा रही हैं. आज भी उन के अभिनय को खूब पसंद किया जाता है. यही वजह है कि आज की उन की हिंदी फिल्म ‘रौकी और रानी की प्रेम कहानी’ में उन के अभिनय को देखने लोग हौल तक गए, लेकिन जया बच्चन अकसर अपने गुस्सैल व्यवहार के चलते सुर्खियों में आ जाती हैं. जया बच्चन को भी लोग घमंडी एक्ट्रैस कहते हैं, क्योंकि वह मीडिया के कैमरे को देखते ही भड़क उठती है और बहुत ही गुस्सैल तरीके से पेश आती है.

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