Health and food recipe: इस आर्टिकल में हम आपके लिए लेकर आए हैं सरिता कि top 10 health and food recipe in hindi 2021. जिसमें हम आपको बताने की कोशिश करेंगे कि कैसे त्योहार के समय में आप अपने हेल्थ का ध्यान रखें तथा इसके साथ ही आप स्वादिष्ट भोजन का भी आनंद लें.
- Diwali 2021: इस बार दीवाली पर कैसे रहें फिट
फिट रहना सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है और कोई भी इससे कोई भी समझौता करना नहीं चाहता है. आप चाहे जितना व्यस्त हों, त्योहारों से घिरे हों पर फिटनेस से समझौता नहीं करना चाहिए. यहां कुछ ऐसे तरीके बताए जा रहे हैं जिससे आपको दीवाली के त्योहारी मौसम में भी फिट रहने में मदद मिलेगी. इस बारे में बता रहे हैं क्लिनिक ऐप्प के सीईओ, श्री सतकाम दिव्य.
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2. Diwali 2021 : संतुलित आहार हैल्दी त्योहार
अकसर लोग त्योहार में खानेपीने में संतुलन नहीं रखते हैं, इस कारण त्योहार खत्म होते ही बीमार पड़ जाते हैं. अगर कुछ मामूली बातों का आप ध्यान रख लें तो हैल्दी त्योहार मना सकते हैं. दीवाली पर फिट रहने के साथ एंजौय करने के लिए संतुलित आहार लेना बहुत जरूरी है. अकसर देखा जाता है कि लोग त्योहार में स्नैक्स, ड्राईफ्रूट और मिठाइयां ही खाते रहते हैं, ऐसा बिल्कुल न करें. इस से वजन बढ़ जाता है और आप की खूबसूरती छूमंतर हो जाती है. यह आप के स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक है.
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3. Diwali 2021: दीवाली की थाली- घोलें रिश्तों में मिठास
दीवाली के डिनर के लिए जब खाने का मैन्यू तैयार हो तो इस बात का ध्यान रखें कि सब की पसंद का खाना हो. हर घर में कुछ न कुछ अलग टाइप की डिश जरूर बनती है जो एक तरह से परिवार की पारंपरिक डिश होती है. इस तरह की डिश को कभी मां या दादी बनाती थीं. ऐसी डिश को मैन्यू में जरूर शामिल करें. इस से बचपन की यादें ताजा हो जाती हैं. इस तरह की डिश के साथ बचपन की कोई न कोई कहानी जरूर जुड़ी होती है. जब यह डिश डिनर में होगी तो आपस में पुराने दिनों की यादें ताजा होंगी जो पुराने समय के रिश्तों की ताजगी को उजागर करने में सहायक होंगी. अगर आपस में कोई मनमुटाव होगा तो वह भी दूर हो जाएगा.
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4. Diwali 2021: घर पर बनाएं मोहन थाल, टेस्टी और आसान रेसिपी
सबसे पहले बेसन को एक कटोरे में रखें. अब एक नॉन स्टिक पैन गरम करके उसमें 1 1/2 बड़े चम्मच घी और दो बड़े चम्मच दूध डालकर हल्का गरम कर लें.इस मिश्रण को बेसन में डालें और मिलाकर ब्रेडक्म्रब्स जैसे बना लें. एक थाली पर थोड़ा सा घी लगा लें. केसर को एक बड़ा चम्मच गुनगुने दूध में दस मिनट के लिये भिगोकर रखें दें. बचा हुआ घी एक नॉन स्टिक पैन में गरम करें, उसमें बेसन का मिश्रण डालें और मध्यम आंच पर महक आने तक और तब तक भूनते रहे जब तक सुनहरा न हो जाए.
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5. Diwali 2021: चुटकियों में बनाएं स्वादिष्ट समोसे
एक कटोरी में सभी चीजों को डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें. अब इसे नरम मुलायम आटे की तरह गूंथ लें.एक कटोरे में सारी सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.एक कटोरी में 30 ग्राम मैदा लेकर उसमें 60 मिली लीटर पानी डाल कर अच्छे से मिक्स करें.अब गुंथे आटे का थोड़ा हिस्सा लेकर उसकी लोई बनाकर बेलें.इसे काटकर 2 से 3 मिनट तक तवे पर सेंकें. अब इसे समोसे के आकार में रोल करके इसमें तैयार किया हुआ मिश्रण डालकर किनारों पर तैयार किया गया मैदे का पेस्ट लगाकर बंद कर दें.
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6.Diwali 2021: मार्बल रसमलाई और गोल्डन ओरियो बूंदी केक से करें मुंह मीठा
दूध काढ़ते हुए जब आधा रह जाए तो 2 चम्मच ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर घोल कर उबलते दूध में डाल दें. दूध गाढ़ा होने लगे तो उस में केसर, चीनी और इलायची पाउडर डाल कर 2 उबाल आने तक पकाएं. दूध को फ्रिज में खूब ठंडा होने तक रखें. मार्बल केक की स्लाइसें एक ट्रे में रखें. गाढ़ी मलाई को अच्छी तरह फेंट लें.
कुछ स्लाइसों पर यह मलाई लगाएं और 2-3 स्लाइसों को उन के ऊपर रख कर सैंडविच जैसा बना लें. इन्हें मनचाहे आकार में काट लें. कटोरियों में गाढ़ा किया दूध डालें. मार्बल केक के तैयार टुकड़े ऊपर डालें. मार्बल रसमलाई खाने के लिए तैयार है.
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7.Diwali 2021: कैसे मनाएं ईकोफ्रैंडली दीवाली
20 वर्षीय प्रभात बहुत खुश था. दीवाली का त्योहार उसे काफी अच्छा लगता था. प्रभात के कालेज में समझाया जा रहा था कि दीवाली पर पटाखे नहीं चलाने चाहिए. प्रभात को इन बातों पर भरोसा नहीं हो रहा था. अपने घर वालों से जिद कर के प्रभात ने पटाखे और फुलझडि़यां खरीद ली थीं. उस ने दीवाली पर अपने रिश्तेदारों को भी बुलाया था. सब ने तय किया कि आज महल्ले में खूब धमाल मचाएंगे. उस के कुछ साथी तो तेज आवाज वाले बमपटाखे भी लाने वाले थे. शाम होते ही महल्ले के सभी लड़के एक जगह आ गए. प्रभात के घर की छत काफी बड़ी थी, इसलिए सभी वहीं पर आ गए. प्रभात और उस के साथियों का धमाल शुरू हो गया. पटाखों का धुआं चारों ओर फैलने लगा था.
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8. Diwali 2021: इस आसान तरीके से बनाएं बादाम की बर्फी
कई बार घर पर रहते हुए आपको कुछ मीठा खाने को मन करता है. ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं बादाम की बर्फी आसानी से घर पर कैसे बनाएं .
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9. Diwali 2021 : इस दीवाली ऐसे करें घर तैयार
इस दीवाली आप भी करें अपने घर की कुछ खास तैयारी ताकि जब रिश्तेदार या मेहमान आप के घर आएं तो साजसज्जा व तैयारियों को देख कर तारीफ करते न थकें. अगर आप को समझ नहीं आ रहा है कि कहां से इस की शुरुआत करें तो चिंता की कोई बात नहीं. हम आप को बता रहे हैं दीवाली पर घर की तैयारी के लिए कुछ खास बातें, जिन से आप अपने घर को सजा सकती हैं और अपने परिवार वालों व रिश्तेदारों के साथ दीवाली का भरपूर आनंद उठा सकती हैं.
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10. Diwali 2021: शक्कर- टेस्ट में अच्छी, हेल्थ के लिए खराब
खाने की हर चीज में मिठास उस के स्वाद को बढ़ाती है. खाने की करीबकरीब सभी चीजों में मिठास होती है. किसी में मिठास कम होती है तो किसी में ज्यादा. इस मिठास को नैचुरल शुगर कहते हैं. शुगर दरअसल कार्बोहाइड्रेट का एक हिस्सा होती है. जब यह शरीर को जरूरत से ज्यादा मिलती है तो शरीर में यह कार्बोहाइड्रेट के रूप में इकट्ठी हो जाती है. बाद में यही वसा यानी फैट बन जाता है.
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