वैसे तो ब्रेड से कई प्रकार के डिश बनाएं जाते हैं. यह लगभग हर किसी के घर में मौजूद रहता है. आइए आज जानते हैं ब्रेंड हलवा की रेसिपी .
सामग्री
- ब्रेड ( 08 पीस)
- दूध (400 मिलीलीटर)
- शक्कर (200 ग्राम)
- घी (02 बड़े चम्मच)
- किशमिश (15 से 20)
- काजू (10 से 12 बारीक कतरे हुए)
- बादाम (बारीक कतरे हुए)
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बरतन में दूध गर्म करें.
- जब तक दूध गर्म हो रहा है, ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.
- इसी के साथ काजू के भी छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.
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- जब दूध हल्का गर्म हो जाए, गैस की आंच एकदम धीमी कर दें.
- जिससे दूध गर्म होता रहे.
- अब एक नान स्टिक कड़ाही में घी गर्म करें.
- जब घी गर्म हो जाए, तो उसमें ब्रेड के टुकड़े डाल दें और चलाते हुए भूनें.
- जब ब्रेड के टुकड़े हलके भूरे और खस्ता हो जाएं.
- तो उसमें किशमिश और काजू के टुकड़े डाल दें.
- मिश्रण को अच्छी तरह से चला लें.
- इसके बाद मिश्रण में शक्कर मिला लें और उसे चलाते हुए पकायें.
- थोड़ी देर में शक्कर गर्म होकर पिघलने लगेगी.
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- जैसे ही शक्कर पिघलने लगे, कड़ाही में दूध डाल दें.
- और मिश्रण को चलाते हुए पांच मिनट तक पकायें.
- जब ब्रेड का मिश्रण हलवे जैसा गाढ़ा हो जाए, गैस बंद कर दें.
- अब ब्रेड के हलवा को किसी बाउल में निकाल लें.
- और ऊपर से बारीक कटे हुए बादाम के टुकड़ों से सजा लें.
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