जमाखोरी पर केंद्र सरकार सख्त दालों की भंडारण सीमा तय होगी

नई दिल्ली : कभी प्याजलहसुन तो कभी चीनी और अकसर दाल को ले कर देश में बवाल मचता ही रहता है. अभी कुछ अरसा पहले ही दाल के दाम 200 रुपए प्रति किलोग्राम का दायरा पार कर गए थे. मौजूदा वक्त में भी दाल के हालात ज्यादा अच्छे नहीं हैं, लिहाजा केंद्र सरकार का परेशान हो कर चौकन्ना होना लाजिम है. इन दिनों आपूर्ति की कमी के कारण दालों के दामों में एक बार फिर से तेजी का रुख है. इसी वजह से केंद्र ने सूबों से दालों की जमाखोरी रोकने के लिए कड़े कदम उठाने को कहा है. सूबों से कहा गया है कि वे व्यापारियों के लिए तमाम तरह की दालों की भंडारण सीमा तय करें, ताकि बेहिसाब भंडारण पर लगाम लग सके. खाद्य मंत्रालय के एक बड़े अफसर ने बताया कि तेलंगाना, आंध्र प्रदेश और मध्य प्रदेश सूबों ने कुछ दालों के लिए भंडारण सीमा तय की है. तमाम सूबों से जमाखोरी और मूल्यों पर काबू पाने के लिए भंडारण की सीमा सभी दालों के लिए तय करने को कहा गया है. अफसर के मुताबिक पश्चिम बंगाल, उत्तराखंड और पूर्वोत्तर के सूबों ने अभी तक इस तरह की कोई सीमा तय नहीं की है. वैसे वक्त का तकाजा तो यही है कि दाल पैदा करने वाले सभी सूबों में यह सीमा जल्दी से जल्दी तय हो जानी चाहिए.

आवश्यक वस्तु अधिनियम के तहत व्यापारियों के लिए दालों के भंडारण की सीमा करीब 1 साल से लागू है. मध्य प्रदेश वैसे तो चने का खास उत्पादक है, मगर सूबे की सरकार ने चना व्यापारियों पर इस की खुदरा कीमतों में इजाफे के बावजूद भंडारण की कोई सीमा नहीं लगाई है.

भारत के कुल चना उत्पादन में मध्य प्रदेश सूबे का हिस्सा 30 फीसदी है. सूबे ने महज अरहर, उड़द और मसूरदालों के व्यापारियों के लिए भंडारण की सीमा मुकर्रर की है. दूसरी तरफ आंध्र प्रदेश और तेलंगाना सूबों ने भंडारण की सीमा महज चने के लिए तय की है, मगर दूसरी दालों के लिए भंडारण की कोई सीमा तय नहीं की गई. सरकारी सूत्रों के मुताबिक दामों के मामले में फिलहाल उड़द सब से आगे है. यह दाल फिलहाल 185 रुपए प्रति किलोग्राम की दर से बिक रही है. दूसरी दालों में अरहर 165 रुपए, मूंग 124 रुपए, मसूर 105 रुपए और चनादाल 85 रुपए प्रति किलोग्राम की दर से बिक रही है.  मांग और आपूर्ति की बदतर हालत के बीच पूरे भारत में दालों के खुदरा दाम एक बार फिर से चढ़ने शुरू हो गए हैं. सरकार ने दालों के हालात बेहतर बनाने की गरज से अपने बफर स्टाक से 50,000 टन दालें जारी करने की कार्यवाही शुरू कर दी है.

देश में दालों के हालात सुधारने की दिशा में सरकार हमेशा चौकन्नी रहती है, मगर फिर भी अकसर छीछालेदर मच ही जाती है. बहरहाल दालों के मामले में केंद्र सरकार का चौकन्नापन काबिले तारीफ कहा जा सकता है. वैसे भी यह हर सरकार का फर्ज होता है कि वह अपने नागरिकों को तमाम जरूरी चीजें सही तरीके से मुहैया कराए.

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कृषि विज्ञान केंद्रों में किसान मेले

फैजाबाद : नरेंद्र देव कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय कुमारगंज फैजाबाद द्वारा पूर्वी उत्तर प्रदेश में संचालित 17 कृषि विज्ञान केंद्रों के समन्वयकों की विश्वविद्यालय में आकस्मिक बैठक बुलाई गई. बैठक में भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद द्वारा निर्देशित की गई भारत सरकार की फसलबीमा योजना के प्रचारप्रसार के लिए कृषि विज्ञान केंद्रों पर किसान मेलों के आयोजन की जानकारी दी गई. कुलपति अख्तर हसीब ने सभी कार्यक्रम समन्वयकों से कहा कि साल 2016-17 में कृषि विज्ञान केंद्रों पर आयोजित किए जाने वाले कार्यक्रमों का सालाना कैलेंडर जल्दी से जल्दी पेश कर दिया जाए. अख्तर हसीब ने बताया कि भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद द्वारा या निर्देश दिया गया हे कि संबंधित जिलों के लोकसभा सदस्यों से मेलों में उन की मौजूदगी पक्की करने के लिए कार्यक्रम समन्वयक उन से बात करें.

इस अवसर पर कुलपति ने निदेशक प्रसार डा. एसपी सिंह से कहा कि वे सभी कृषि विज्ञान केंद्रों में मेले आयोजित करने की स्थानीय सांसदों द्वारा सुझाई गई तारीखों की सूचना भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद कानपुर स्थित जोन 4 कार्यालय तक भेजें. कुलपति अख्तर हसीब ने यह भी कहा कि कृषि विज्ञान केंद्रों में बोई जाने वाली फसलों व उन पर किए जाने वाले खर्च का ब्योरा भी कैलेंडर के साथ मुहैया कराएं. कुलपति ने कृषि विज्ञान केंद्रों के मकसदों के मुताबिक अपने जिलों में कृषि व ग्रामीण विकास में पूरे मनोयोग से योगदान देने की बात कही. बैठक में प्रसार निदेशालय के वरिष्ठ वैज्ञानिक डा. आरए सिंह समेत विश्वविद्यालय द्वारा संचालित पूर्वी उत्तर प्रदेश के 7 मंडलों के 17 कृषि विज्ञान केंद्रों के कार्यक्रम समन्वयक व प्रभारी मौजूद थे.  

तबाही

20 करोड़ का गेहूं बरबाद

भोजपुर : बिहार राज्य खाद्य निगम की लापरवाही की वजह से 20 करोड़ रुपए का गेहूं बरबाद हो गया. मामले की जांच के बाद यही खुलासा हुआ है कि निगम के अफसरों द्वारा गेहूं के रखरखाव के मामले में ढिलाई बरतने की

वजह से सरकार को नुकसान उठाना पड़ा है. साल 2012 में गेहूं के खराब रखरखाव और सप्लाई में देरी करने से 20 करोड़ रुपए का गेहूं सड़ गया था.

गौरतलब है कि साल 2012-13 में राज्य सरकार ने राज्य खाद्य निगम और पैक्सों को गेहूं की खरीद की जिम्मेदारी सौंपी थी. सरकारी खरीद के बाद जमा किए गए अनाज को भारतीय खाद्य निगम के गोदाम तक पहुंचाने की जिम्मेदारी राज्य खाद्य निगम की थी. इस पर होने वाले खर्च के लिए 1426 रुपए 4 पैसे प्रति क्विंटल तय किया गया था. निर्धारित मानकों के तहत गेहूं की खरीद के लिए 15 अप्रैल 2012 से 31 जुलाई 2012 तक का समय तय किया गया था.  इस दौरान खरीदे गए गेहूं की 31 दिसंबर 2012 तक आपूर्ति कर दी जानी थी, लेकिन ऐसा नहीं हुआ.

भोजपुर, बक्सर, पटना और भभुआ में राज्य खाद्य निगम द्वारा कुल 87230 मीट्रिक टन गेहूं की खरीद की गई थी और इस में से 50123 मीट्रिक टन गेहूं ही भारतीय खाद्य निगम के गोदामों तक पहुंचाया जा सका. बाकी 37106 मीट्रिक टन गेहूं राज्य खाद्य निगम में पड़ापड़ा खराब होने लगा, जिसे औनेपौने भाव पर 20 करोड़ रुपए का नुकसान उठा कर बेच दिया गया.

तकनीक

बिना बिजली दूध रहेगा चिल्ड

गुड़गांव : यह दुनिया की इकलौती ऐसी तकनीक है, जिस में दूध को ठंडा रखने के लिए गोबर के उपले के साथसाथ सूखा गोबर, लकड़ी, बांस, भूसी व घास का इस्तेमाल होता है. इस तकनीक को नाम दिया गया है ग्रीन चिल. इस में 500 से 1000 लीटर दूध, फलसब्जी, मछली या दूसरी बागबानी की चीजों को महफूज रखा जा सकता है.  यह एक गैरकंप्रेशर फ्रिज है. ग्रीन चिल को चलाने के लिए न तो बिजली की जरूरत होती है और न ही डीजलपैट्रोल की. यह फ्रिज किसी प्रकार का ध्वनि प्रदूषण या वायु प्रदूषण नहीं करता और इस का रखरखाव  भी बेहद आसान है. इस में किसी प्रकार की गैस नहीं निकलती और यह बहुत कम जगह घेरता है.

इस तकनीक से स्टोर किए हुए दूध को वी2सी बाजार, जेएमडी गलेरिया मार्केट में लगे आजीविका एक्सपीरियंस स्टोर पर मुहैया कराया जाएगा. इस से दूध में चल रही मिलावट से भी लोगों को राहत मिल सकेगी. यह तकनीक न्यू लीफ  डायनामिक टेक्नोलाजी प्राइवेट लिमिटेड द्वारा तैयार की गई है. इस तकनीक को शुरुआती तौर पर पायलट प्रोजेक्ट के रूप में शुरू किया जा रहा है. इस तकनीक की शुरुआत गुड़गांव के मांकड़ौला गांव से की जाएगी. बाद में इसे जिले के सौ दूसरे गांवों में लागू किए जाने की योजना है. दूध आमतौर पर बहुत जल्दी खराब होने वाली चीज है. जरा ज्यादा गरमी पड़ने पर यह फट जाता हे. जरा सी भी लापरवाही दूध के लिए खतरनाक साबित होती है. ऐसे आलम में बिना बिजली वाली यह तकनीक काफी कारगर रहने की उम्मीद है.

सुविधा

पंजाब में गेहूं खरीदने के लिए बैंकों से मिलेगा कर्ज

नई दिल्ली : केंद्र सरकार ने पिछले दिनों आंखें तरेरीं कि पंजाब के किसानों को सरकारी गेहूं खरीद के लिए कर्ज नहीं मिलेगा. किसानों की परेशानी को देखते हुए पंजाब के मुख्यमंत्री प्रकाश सिंह बादल प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी से मिले और उन्हें अपनी समस्या बताई. प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी को समझाने के बाद आखिरकार उन्हें कामयाबी मिल ही गई. भारतीय स्टेट बैंक को कर्ज मुहैया कराने का निर्देश दिया गया है. पंजाब में गेहूं की सरकारी खरीद के लिए बैंकों के कर्ज देने से हाथ खड़ा कर लेने का मामला अब सुलझा लिया गया है. पिछले दिनों कुछ बैंकों के कर्ज देने से मना क रने के बाद स्थिति खराब होने लगी थी. पंजाब सरकार ने केंद्र सरकार से गेहूं खरीद के लिए 20 हजार करोड़ रुपए की मांग की थी, लेकिन बैंकों के मना कर देने से गंभीर विवाद पैदा हो गया था.बता दें कि राज्य में अगले साल विधानसभा चुनाव होने हैं. पंजाब के भाजपाअकाली दल के लिए यह समस्या परेशानी का सबब बन सकती थी. मुद्दे की गंभीरता को देखते हुए पंजाब के मुख्यमंत्री प्रकाश सिंह बादल ने नरेंद्र मोदी से मुलाकात की. नतीजतन मामला फौरन सुलझ गया.

भारतीय स्टेट बैंक की अध्यक्षता वाले बैंकों के समूह को रिजर्व बैंक ने पंजाब को खाद्यान्न खरीद के लिए पैसा मुहैया कराने को कहा है. साथ ही राज्य में गेहूं की सरकारी खरीद का रास्ता साफ हो गया है, जबकि बैंक चालू सीजन में विवाद के सुलझने तक कर्ज देने से मना कर चुके थे. उधर सरकार ने इस मामले को सुलझाने के लिए वित्त व खाद्य मंत्रालय, भारतीय स्टेट बैंक समेत दूसरे बैंकों के अधिकारियों व भारतीय खाद्य निगम के अधिकारियों की एक समिति बनाई है. रामविलास पासवान ने कहा कि किसानों के हित में सरकार गेहूं की खरीद करेगी.    

तरक्की

दूध में आत्मनिर्भर बनेगा बिहार

पटना : बिहार को दूध और दूध से बने उत्पादों के मामले में अपने पैरों पर खड़ा करने की मुहिम शुरू की गई है. इस के लिए राज्य के हर जिले में पशुपालन को बढ़ावा देने के लिए योजना बनाई गई है. इस लाभकारी योजना के तहत पशुपालकों को हर पशु की खरीद पर कम से कम 50 फीसदी अनुदान का लाभ मिल सकेगा.

अनुसूचित जाति और जनजाति के पशुपालकों को 75 फीसदी तक का अनुदान मिलेगा. स्वयं सहायता समूह के लोग, स्वरोजगार और बेरोजगारों को भी इस योजना का लाभ मिलेगा.

पशुबीमा कराने और पशुशाला बनाने वगैरह के लिए कुल 1 लाख 30 हजार रुपए दिए जाएंगे. सामान्य वर्ग के किसानों को 65 हजार रुपए का और दलितों को 97 हजार रुपए का अनुदान मिल सकेगा. 5 दुधारू मवेशियों के लिए 3 लाख 26 हजार रुपए अनुदान के रूप में मिलेंगे. इस में से 2 लाख 25 हजार रुपए केवल पशुओं के लिए होंगे. अलगअलग इकाइयों के लिए भी अनुदान देने की व्यवस्था की गई है. इस के तहत दलितों को 2 लाख 44 हजार रुपए और सामान्य वर्ग के लोगों को 1 लाख 63 हजार रुपए के अनुदान का लाभ मिलेगा. खास बात यह है कि एक ही परिवार के एक से ज्यादा लोग भी इस योजना का फायदा उठा सकत हैं. इस के लिए शर्त है कि वे अलगअलग जगहों पर दूध उत्पादन की इकाइयां लगाएं.

पशुपालन मंत्री अवधेश कुमार सिंह ने बताया कि लाभुकों को चुनने के लिए हर जिले में स्क्रीनिंग कमेटी का गठन किया गया है. कमेटी हर हफ्ते बैठक बुला कर लाभुकों को चुनेगी. इस योजना से राज्य में दूध उत्पादन बढ़ने के साथसाथ बेरोजगारी में भी अच्छीखासी कमी आ सकेगी.                   

लगाम

पशुओं के लिए कान्हा पशुआश्रय

संतकबीरनगर : पशु कू्ररता रोकने के लिए प्रदेश सरकार द्वारा कान्हा पशुआश्रय योजना की शुरुआत की जा रही है. यह योजना उच्चतम न्यायालय के आदेश के बाद शुरू की जा रही है. अदालत के आदेश के तहत सचिव शासन प्रकाश ने इस मामले में दिशानिर्देश जारी कर दिए हैं.अंतर्राष्ट्रीय सीमा से सटे प्रदेश के महाराजगंज, सिद्धार्थनगर, बहराइच, बलरामपुर, श्रावस्ती, लखीमपुर खीरी व पीलीभीत जिलों में इस योजना के जरीए शेल्टर हाउस खुलेंगे.

योजना के मुताबिक नगर निकायों द्वारा मुहैया कराई गई जमीन में कान्हा पशुआश्रय बनाए जाएंगे. अगर इस तरह की जमीन नहीं मिली तो जिलों के जिलाधिकारी इस योजना के लिए मुफ्त में जमीन मुहैया कराएंगे. इन आश्रयगृहों में अलगअलग शेड बनाए जाएंगे. इस के अलावा बायोगैस प्लांट भी लगाए जाएंगे. शेडों के ऊपर सौर ऊर्जा पावर प्लांट लगा कर पशुओं के लिए पीने के साफ पानी का इंतजाम भी किया जाएगा. कर्मचारियों के लिए कमरों व आफिस का इंतजाम चहारदीवारी के अंदर ही अलग से किया जाएगा. इन आश्रयों का निर्माण कंस्ट्रक्शन एंड डिजाइन सर्विसेज सी एंड डी एस जल निगम द्वारा कराया जाएगा. पशुओं के लिए भूसे व चारे के इंतजाम में सोसायटी फार प्रीवेशन अगेंस्ट एनिमल कु्रएलिटी यानी एसपीसीए मदद करेगी. इन आश्रयों का संचालन एनजीओ, सरकारी उपक्रम प्रतिष्ठित फर्म नगर निकायों द्वारा जिलाधिकारियों की देखरेख में किया जाएगा. इन आश्रयों से दुधारू पशुओं को छोड़ कर खेती के कामों के लिए 100 रुपए का शपथपत्र दे कर किसान पशु ले सकेंगे. ये पशु उन्हीं को दिए जाएंगे, जिन के खिलाफ पशुक्रूरता से संबंधित कोई केस दर्ज नहीं होगा.                    

कामयाबी

सोनालीका के बढ़ते कदम

नई दिल्ली : भारत की तीसरी सब से बड़ी ट्रैक्टर कंपनी, सोनालीका इंटरनेशनल ट्रैक्टर्स लिमिटेड के चेयरमैन लच्छमन दास मित्तल भारतीय अरबपतियों की सूची में 46वें स्थान पर हैं.उन्होंने अपने पेशेवर कैरियर की शुरुआत भारतीय जीवन बीमा निगम के साथ की थी और फिर उस के बाद उन्होंने साल 1969 में किसानों की जरूरतों को पूरा करने के लि उपकरण निर्माण के क्षेत्र में कदम रखा. उन्होंने अपने 2 बेटों के साथ मिल कर साल 1996 में सोनालीका इंटरनेशनल ट्रैक्टर्स लिमिटेड की शुरुआत की. आज सोनालीका भारत की तीसरी सब से बड़ी ट्रैक्टर निर्माता कंपनी है. इस के उत्पाद दुनियाके 100 से भी अधिक देशों में बिकते हैं और यह घरेलू व अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में एक प्रसिद्ध ब्रांड बन गया है. सोनालीका इंटरनेशनल ट्रैक्टर्स लिमिटेड देश की हैवी ड्यूटी ट्रैक्टर्स रेंज है, जो 20 एचपी से ले कर 110 एचपी तक की श्रेणी में प्रौद्योगिकी के लिहाज से बेहतरीन ट्रैक्टरों का निर्माण करती है. सोनालीका आईटीएल के पास पंजाब के होशियारपुर में एक अत्याधुनिक एकीकृत ट्रैक्टर निर्माण संयत्र सोनालीका वर्ल्ड प्लांट है. इस संयंत्र की वार्षिक उत्पादन क्षमता करीब 2 लाख ट्रैक्टर है और रोल आउट टाइम करीब 2 मिनट है.

योजना

3 जिलों में यूनिफाइड इंश्योरेंस योजना

जयपुर : राजस्थान के 3 जिलों में खरीफ सीजन 2016 से यूनिफाइड पैकेज फार इंश्योरेंस स्कीम शुरू होगी. कृषि विभाग ने पायलट प्रोजेक्ट के तहत प्रदेश के सीकर, धौलपुर व राजसमंद जिलों का चयन किया है. कृषि मंत्री प्रभुलाल सैनी ने बताया कि देश में पहली बार फसल के साथ किसानों के लिए देश के प्रधानमंत्री ने यह योजना लागू की है. गौरतलब है कि देशभर के 45 जिलों में केंद्र सरकार यह पायलट प्रोजेक्ट चलाएगी. प्रोजेक्ट के नतीजे ठीकठाक रहने की स्थिति में प्रोजेक्ट को आगे बढ़ाया जाएगा. इस योजना में किसानों के साथसाथ कृषि यंत्रों, प्राकृतिक आपदा, दुर्घटना में विकलांगता और पढ़ाई कर रहे किसानों के बच्चों को भी शामिल किया गया है. प्रधानमंत्री फसलबीमा योजना के साथसाथ किसानों को संयुक्त रूप से इस योजना के तहत बीमित किया जाएगा. जानकारी के अनुसार पायलट प्रोजेक्ट में केंद्र सरकार ने प्रधानमंत्री फसलबीमा योजना के अलावा 6 अन्य योजनाओं के फायदे को मिला कर किसानों के लिए यह पैकेज तैयार किया है. इन योजनाओं में प्रधानमंत्री सुरक्षा बीमायोजना के तहत 2 लाख रुपए का व्यक्तिगत दुर्घटना कवरेज, कृषि पंपसेट बीमा, कृषि ट्रैक्टर बीमा, प्रधानमंत्री जीवनज्योति बीमा योजना के माध्यम से जीवन बीमा और छात्र सुरक्षा बीमा योजना शामिल हैं. विभागीय अफसरों से मिली जानकारी के मुताबिक, इन में से कोई भी 2 योजनाओं का चयन किसानों को करना होगा, जिस का वे फायदा लेना चाहते हैं. योजना के तहत किसान को कितना प्रीमियम देना होगा, यह गाइडलाइन आने के बाद ही पता चल सकेगा.        ठ्ठ

हालात

सस्ता प्याज किसान की टूटी आस

नीमच : महंगे प्याज से कुछ महीने पहले तक हर कोई परेशान था. यहां तक कि प्याज ने सरकार की आंखों में भी आंसू ला दिए थे. हर नेता सस्ते दामों पर प्याज बेचता नजर आता था. ऐसा मंजर देख कर हर किसी की आंखों में कई दफा आंसू आए, पर प्याज बेचने वाले खुश थे कि उन की आंखों में पैसों की चमक थी.?

अब प्याज इतना सस्ता हो गया है कि किसान परेशान हैं. मध्य प्रदेश में प्याज की कीमतें काफी नीचे पहुंच गई हैं. नीमच जिले में प्याज की थोक कीमत महज 30 पैसे प्रति किलोग्राम है. इस गिरावट की वजह यही है कि प्याज का बंपर उत्पादन हुआ हैऔर मांग में बेहद कमी है. बता दें कि नीमच मध्य प्रदेश में प्याज का थोक बाजार है. बंपर फसल होने की वजह से प्याज 30 से 35 पैसे प्रति किलोग्राम की दर से बिक रहा है. एक किसान ने रोते हुए बताया कि हमें अपनी फसल को कूड़े में फेंकने को मजबूर किया जा रहा है. किसानों को खेत से मंडी तक फसल लाने का खर्च भी नहीं मिल पा रहा है. नीमच की मंडी में रोजाना तकरीबन 5 हजार बोरी प्याज पहुंच रहा है, लेकिन उन का कोई खरीदार नहीं है.

वहीं एक प्याज कारोबारी ने बताया कि उन्हें उम्मीद थी कि कम से कम 20 से 30 रुपए प्रति किलोग्राम के हिसाब से प्याज बिक जाएगा, लेकिन अब ऐसा नहीं लगता, क्योंकि प्याज की थोक कीमतें इतनी नीचे चली गई हैं कि किसानी का खर्च निकालना महंगा पड़ रहा है.

अकसर 100 रुपए प्रति किलोग्राम तक बिकने वाला प्याज इस हद तक सस्ता हो सकता है, यह बात गले से उतरना मुश्किल है, पर दुनिया में कभी भी कुछ भी हो मुमकिन है. किसानों को ऐसे हालात अकसर झेलने पड़ते हैं.           \

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दिक्कत

हजारों मक्का किसान परेशान

भागलपुर : मक्का किसान फसल की कीमत गिरने से काफी परेशान हैं. पिछले दिनों मक्के की कीमत 5 सौ रुपए तक नीचे चली गई. लिहाजा, हजारों किसान बहुत ज्यादा निराश हैं. कर्ज ले कर खेती करने वाले किसानों को सब से ज्यादा परेशानी है. उन्हें अपना पैसा डूबने का डर सता रहा है. मक्के की खेती में ज्यादा पैसा और मेहनत लगती है, पर उस हिसाब से कीमत नहीं मिल पा रही. यहां माफियागर्दी शुरू हो गई है. हर साल जब मक्के की तैयारी शुरू होती है, तो इसी तरह से कीमत कम कर दी जाती है. बीते 5 सालों में कई चीजों की कीमतें बढ़ी हैं, पर मक्के की नहीं. पिछले दिनों मक्का 1400 से 1500 रुपए प्रति क्विंटल था, जबकि अभी 900 से 1000 रुपए प्रति क्विंटल है. जिस तेजी से कीमत कम हुई है, इस से तमाम छोटे कारोबारियों को भी बहुत ज्यादा नुकसान उठाना पड़ा है. चूंकि मक्के की उपज ज्यादा है, इसीलिए कम कीमत मिल रही है. दूसरी वजह यह है कि मक्का दूसरे देशों को कम भेजा जाता है.

बहरहाल, जीतोड़ मेहनत और ज्यादा लागत से उपजाई जाने वाली इस फसल की अगर वाजिब कीमत मिले, तो किसानों की जिंदगी बदल सकती है. भागलपुर, शिवनारायणपुर व आसपास के जिलों में मक्के की सब से ज्यादा पैदावार होती है.    ठ्ठ

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मुहिम

जयगोपाल प्रजाति से खेती

बस्ती : इंडियन वेटनरी रिसर्च इंस्टीट्यूट बरेली के वैज्ञानिक डा. रनवीर सिंह ने केंचुए की देशी प्रजाति जयगोपाल नाम से विकसित की है. इस पर 46 डिगरी सेंटीग्रेड तापमान पर भी कोई असर नहीं पड़ेगा, जबकि परंपरागत रूप से वर्मी कंपोस्ट बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली केंचुए की विदेशी प्रजातियां ज्यादा तापमान सहने के प्रति संवेदनशील होती हैं.

इस समय केंद्र सरकार परंपरागत खेती विकास योजना के तहत जैविक खेती को बढ़ावा दे रही है, जिस के लिए आम बजट में 412 करोड़ रुपए रखे गए हैं. इस के लिए उत्तर प्रदेश में गोरखपुर, बुलंदशहर, महोबा, कन्नौज, हमीरपुर, बांदा, मिर्जापुर, ललितपुर व गाजियाबाद जिले चुने गए.

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तकनीक

ग्रीन चिल से दूध चिल्ड

गुड़गांव : यह दुनिया की इकलौती ऐसी तकनीक है, जिस में दूध को ठंडा रखने के लिए गोबर के उपले के साथसाथ सूखा गोबर, लकड़ी, बांस, भूसी व घास का इस्तेमाल होता है. इस तकनीक को नाम दिया गया है ग्रीन चिल. इस में 500 से 1000 लीटर दूध, फलसब्जी, मछली या दूसरी बागबानी की चीजों को महफूज रखा जा सकता है.  यह एक गैरकंप्रेशर फ्रिज है. ग्रीन चिल को चलाने के लिए न तो बिजली की जरूरत होती है और न ही डीजलपैट्रोल की. यह फ्रिज किसी प्रकार का ध्वनि प्रदूषण या वायु प्रदूषण नहीं करता और इस का रखरखाव काफी आसान है. इस में किसी प्रकार की गैस नहीं निकलती और यह कम जगह लेता है.

इस तकनीक से कोल्ड स्टोरेज किए हुए दूध को वी2सी बाजार, जेएमडी गलेरिया मार्केट में लगे आजीविका एक्सपीरियंस स्टोर पर मुहैया कराया जाएगा. इस से दूध में चल रही मिलावट से भी लोगों को राहत मिल सकेगी.

यह तकनीक न्यू लीफ  डायनामिक टेक्नोलाजी प्राइवेट लिमिटेड द्वारा तैयार की गई है.

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लापता

कोई तो मेरा सांड़ ढूंढ़ कर लाए

वाराणसी : बनारस के बरईपुर के मनोज पांडेय ने बादशाह नामक सांड़ के लापता होने के बाद उस की तलाश के लिए 50 हजार रुपए का इनाम रखा है. कालेसफेद रंग का वह सांड़ 2 अप्रैल को लापता हो गया. काफी खोजने के बाद मनोज ने सारनाथ थाने में उस के खोने की रिपोर्ट दर्ज कराई और शहरभर में उस की खोज के लिए पोस्टर भी लगवा दिए.मनोज का कहना है कि वह कोई जानवर नहीं, बल्कि उन के परिवार का एक सदस्य है. अगर जल्द ही वह सांड़ नहीं मिला, तो वे सारनाथ थाने के सामने धरना देंगे. काशी में सांड़ों को पालने की परंपरा सदियों पुरानी है.             

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हालात

सूखे पड़े हैं जलाशय

नई दिल्ली : देश के 91 बड़े जलाशयों में से महज 24 फीसदी जलाशयों में ही पानी बचा है, जबकि इन 91 जलाशयों की कूवत 157 बिलियन क्यूबिक मीटर है. यह जानकारी केंद्रीय जल आयोग ने दी. आयोग ने अपनी रिपोर्ट में कहा है कि इन जलाशयों में जितना पानी है, वह पिछले साल के मुकाबले काफी कम है. इस साल इन जलाशयों में पानी की कमी की वजह है कम बारिश होना. इन जलाशयों का पानी सिंचाई के लिए होता है, ऐसे में आंकड़ों को देखते हुए लगता है कि इस का असर तमाम फसलों पर भी पड़ेगा. जिन राज्यों में पिछले साल की इसी अवधि के मुकाबले कम पानी है, उन में हिमाचल प्रदेश, पश्चिम बंगाल, राजस्थान, झारखंड, ओडिशा, गुजरात, महाराष्ट्र, उत्तराखंड, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, तेलंगाना, तमिलनाडु, कर्नाटक और केरल शामिल हैं. आंध्र प्रदेश और त्रिपुरा केवल 2 ही ऐसे राज्य हैं, जहां पिछले साल से ज्यादा पानी इकट्ठा है  बता दें कि 91 जलाशयों में से महज 37 जलाशय ऐसे हैं, जिन में हाइड्रोपावर प्लांट हैं. इन पावर प्लांटों की कूवत 60 मेगावाट से ज्यादा बिजली बनाने की है.     

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रिकार्ड

ज्यादा पौधे उगा कर गिनीज बुक में दर्ज

बरेली : उत्तर प्रदेश के इंटर कालेजों और परिषदीय स्कूलों के प्रिंसिपलों का सारा ध्यान इन दिनों गड्ढे खुदवाने पर लगा हुआ है. गड्ढे नहीं खुदवाने वाले प्रिंसिपलों को आला अधिकारियों के नोटिस का सामना करना पड़़ रहा है. बरेली में तो 3 दिनों के अंदर ही 14 हजार से ज्यादा गड्ढे खुदवाने का फरमान जारी किया गया है. यह सारी कवायद जुलाई महीने में होने वाले वृहद पौधारोपण अभियान के लिए की जा रही है. दरअसल, प्रदेश सरकार ने जुलाई में किसी एक दिन वृहद पौधारोपण अभियान चलाने का फैसला किया है. इस दिन एकसाथ 6 करोड़ पौधे लगाए जाएंगे. पौधे लगवाने की बड़ी जिम्मेदारी स्कूलों को भी दी गई है. बरेली में बेसिक और माध्यमिक स्कूलों को तकरीबन 14 हजार पौधे लगवाने हैं. तमाम स्कूलों में पौधे लगाने के लिए मुनासिब जगह ही नहीं हैं, इसीलिए तमाम स्कूलों के प्रिंसिपलों को पौधों के लिए जगह खोज कर अभी से गड्ढे खुदवाने को कहा गया है, ताकि सही समय पर इन गड्ढों में पौधे लगाए जा सकें.  

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मदद

पौष्टिक चारे के लिए अनुदान

मऊ : पशुपालन विभाग द्वारा पशुपालकों को पौष्टिक चारा बनाने के लिए अनुदान दिया जाएगा. इस के लिए पशुपालकों को 1300 रुपए की सामग्री मुहैया कराई जाएगी. इस के लिए जिले की हर ग्राम पंचायत से 1 पशुपालक चुना जाएगा. इस साल सूखे की वजह से धान की फसल बरबाद होने के कारण पशुओं के लिए चारे का संकट खड़ा हो गया है. यह देखते हुए पशुपालन विभाग द्वारा पशुओं की सेहत ठीक रखने और दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए अपौष्टिक चारे से पौष्टिक चारा बनाने की योजना बनाई गई है. इस योजना के तहत अपौष्टिक चारे को उपचारित कर के पौष्टिक चारा बनाया जाएगा. इस के लिए पशुपालक को भूसे और यूरिया का इंतजाम करना होगा. वर्तमान में जिले में 684 ग्राम पंचायतें हैं और हर गांव से इस योजना के तहत 1 पशुपालक को लाभ दिया जाएगा. इस योजना के तहत 1 लघु सीमांत पशुपालक का चयन किया जा रहा है, जिस में अल्पसंख्यक पशुपालकों का भी खयाल रखा गया है.इस योजना के लिए चुने गए पशुपालकों को नकद धनराशि न दे कर पौष्टिक चारा बनाने के लिए 1300 रुपए की सामग्री दी जाएगी. मुख्य पशुचिकित्साधिकारी यूपी सिंह ने बताया कि चारा संकट को देखते हुए पशु पालकों को अनुदान दे कर पौष्टिक चारा बनाना बताया जा रहा है. इस योजना पर कुल 8 लाख 89 हजार 200 रुपए खर्च होंगे.      

आगाज

राजस्थान में भी ड्रैगन फ्रूट की खेती

जयपुर : देश में ड्रैगन फ्रूट की खेती के मामले में राजस्थान का भी नाम शामिल हो गया है. 7 अप्रैल को जयपुर जिले की बस्ती तहसील के गांव ढिंढोल में प्रायोगिक तौर पर इस की खेती की शुरुआत प्रदेश के खेतीबारी मंत्री प्रभुलाल सैनी की मौजूदगी में की गई. नतीजे कामयाब रहे तो महाराष्ट्र, कर्नाटक व आंध्र प्रदेश के बाद राजस्थान भी इस में शामिल हो जाएगा. प्रदेश में पहली बार ड्रैगन फू्रट की खेती की शुरुआत खेतीबारी मंत्री प्रभुलाल सैनी ने सेंटर आफ एक्सीलेंस ढिंढोल फार्म बस्ती में किसानों की माली हालत को जबूत करने व कई तरह की बीमारियों से पीडि़तों को राहत पहुंचाने के मकसद से की है.इस अवसर पर मंत्री ने बताया कि प्रदेश में जैतून व पिंडखजूर के बाद ड्रैगन फू्रट की खेती किसानों की हालत सुधारने में मदद करेगी. श्रीलंका, वियतनाम, इजरायल, थाईलैंड वगैरह देशों में इस की खेती अच्छे स्तर पर होती है. ढिंढोल के बाद प्रदेश के कोटा, टोंक, थडोला व झुंझुनूं जिलों में भी इस खेती की शुरुआत की जाएगी. प्रयोग सफल रहा तो किसानों को अनुदान दे कर इस खेती के लिए उकसाया जाएगा.मंत्री ने बताया कि ढिंढोल कृषि फार्म में 3 किस्मों के ड्रैगन फ्रूट के पौधे लगाए गए हैं. इन में 18 महीने में फल आने शुरू होते हैं. 1 पौधा 20 और 30 किलोग्राम तक फल देता है. बाजार में 1 किलोग्राम फल की कीमत 150 से 250 रुपए तक है. इस खेती में पौधों को पिलरों के सहारे लगाया जाता है. इन्हीं पिलरों के सहारे ही पौधे बढ़ते हैं. पौधों की ड्रिप सिस्टम से सिंचाई की जाती है.                 

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नया प्रभात डेरी का घर जैसा दही

मुंबई : प्रभात डेरी लिमिटेड कंपनी ने हाल ही में ‘घर जैसा दही’ बाजार में पेश किया है. गाय के ताजे दूध से बनाया गया यह दही गुणों से भरपूर है. इसे बहद सफाई से तैयार किया गया है. आजकल बाजार में मौजूद 99 फीसदी दही को गाढ़ा बनाने के लिए पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है, मगर इस में ऐसा नहीं है. कंपनी इस बात का पूरा खयाल रखती है कि बनाने से पैक करने के दौरान किसी भी मौके पर दही को इनसानी हाथों द्वारा न छुआ जाए. इस बात का भी पूरा खयाल रखा जाता है कि दही में गाय के दूध की सभी कुदरती खूबियां मौजूद रहें. कंपनी ने रफ्तार योजना के तहत ताजे दही को ठंडी वैनों के जरीए सप्लाई करने का बंदोबस्त किया है.                            

अनोखा

देशी फ्रिज : ठंडक का एहसास

जामताड़ा : झारखंड के जामताड़ा जिले के कृषि विज्ञान केंद्र ने महज 3 सौ रुपए का देशी फ्रिज तैयार किया है. इस में 1 हफ्ते तक हरी सब्जियां व दूसरी खाने की चीजों को ताजा रखा जा सकता है. लेकिन खास बात यह है कि आप इसे अपने हाथों से तैयार कर सकते हैं. इस में बिजली का कोई झंझट नहीं है.

जामताड़ा कृषि विज्ञान केंद्र की वैज्ञानिक डाक्टर करुणा ने यह देशी फ्रिज तैयार किया है. यह फ्रिज बिजली वाले फ्रिज की तरह सामान को ठंडा रखता है.इस फ्रिज को बनाने में मिट्टी की 2 हांडि़यों और बालू का इस्तेमाल किया गया है. हांडि़यों में रखे सामान को ढकने के लिए विशेष आकार का ढक्कन बनाया जाता है, ताकि अंदर हवा न जा सके. फ्रिज के अंदर रखी बालू को दिन में 1 बार भिगोया जाता है, ताकि वह देशी फ्रिज के अंदर के भाग को ठंडा रख सके. इस फ्रिज के अंदर का तापमान बाहर के तापमान से 10 डिगरी कम रहता है, इसलिए सामान ठंडा और महफूज रहता है. डाक्टर करुणा ने बताया कि इस की ट्रेनिंग उन्हें राजस्थान से मिली है. जामताड़ा कृषि विज्ञान केंद्र की टीम पिछले दिनों राजस्थान गई थी. वहां पानी कम है और बिजली भी कम मिलती है. ऐसे में वहां के लोग देशी फ्रिज का इस्तेमाल कर के सब्जियों और खाने की चीजों को ताजा रखते हैं.                  

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दहशत

आर्मी अस्पताल में घुसा तेंदुआ

मेरठ : कई दिनों तक मेरठ में दहशत बना रहा तेंदुआ आखिरकार पकड़ लिया गया. दुधवा नेशनल पार्क से आई टीम, वन विभाग और दूसरे अधिकारियों ने उसे पकड़ने में कामयाबी हासिल की.

उसे ट्रेंकुलाइज करने के लिए साढ़े 9 बजे 2 शाट मारे गए और तीसरा शाट मारते समय उग्र तेंदुए ने एक डाक्टर पर हमला कर दिया. इस बीच ट्रेंकुलाइजर ने असर किया और तेंदुआ बेहोश हो गया. उसे ट्रक में डाल कर सेना के इलाके से दूर ले जाया गया. पकडे़ जाने से 3 दिन पहले आधी रात को मिलिट्री अस्पताल से भागने के बाद तेंदुए ने सुबह के वक्त फाजलपुर के पास सेना के बन रहे मकानों में 5 मजदूरों को घायल कर दिया था. सुबह से आधी रात तक वन विभाग, पुलिस और सेना की टीमों ने उसे पकड़ने के लिए जाल लगाए. उसे पिंजरे में फंसाने के लिए 2 मुरगे भी डाल दिए, लेकिन रात 2 बजे तक तेंदुआ पकड़ में नहीं आ सका था. आर्मी अस्पताल में घुसे तेंदुए ने एक डाक्टर पर हमला कर दिया. शोर मचने पर तेंदुआ तकरीबन 8 फुट ऊंची दीवार फांद कर भाग गया. भागने के दौरान जाली लगने से तेंदुआ घायल हो गया. अस्पताल के स्पेशल हेल्थ अफसर जब सवेरे साढ़े 7 बजे अपना दफ्तर खोल रहे थे, तभी उन की नजर गैलरी के कोने में बैठे तेंदुए पर पड़ी. निगाह पड़ते ही तेंदुए ने उन पर छलांग लगा दी. उन्होंने झटके से नीचे बैठ कर हमले से खुद को बचा लिया और जोर से हल्ला मचा दिया.

इसी बीच परिसर में स्थित आशा सेंटर के मुलाजिम की निगाह तेंदुए पर पड़ी, तो उस नेशोर मचा कर महिला और बच्चा वार्ड के दरवाजे बंद करा दिए. तेंदुआ तकरीबन 20 मिनट तक इधरउधर भटकता रहा. इस बीच एक टूटी जाली से तेंदुए के पंजे में चोट लग गई. इस के बाद भी वह तकरीबन 8 फुट ऊंची दीवार आसानी से फांद गया. घटना की जानकारी मिलने पर पहुंचे सेना और वन विभाग के कर्मचारियों ने सर्च अभियान कर के आखिरकार तेंदुए को पकड़ ही लिया. इस प्रकार लंबे समय तक चली दहशत का अंत हुआ.

योजना

लोहिया गांवों के लिए योजनाएं

बस्ती : उत्तर प्रदेश सरकार द्वारा गांवों के विकास के लिए चलाई जा रही लोहिया ग्राम्य योजना के तहत छोटे गांवों के लिए अलग से कृषि योजनाएं चलाई जा रही हैं. इन योजनाओं से जुड़े काम शुरू कर दिए गए हैं. यह जानकारी उप कृषि निदेशक डा. एसके दूबे द्वारा दी गई. एसके दूबे ने बताया कि साल 2016-17 में फसलवार बीजों को मुहैया कराया जाएगा और बीजों को बढ़ावा दिया जाएगा. आने वाले खरीफ सीजन में धान के 33 फीसदी बीज नई प्रजाति के होंगे. अन्य फसलों में 25 फीसदी नए बीज इस्तेमाल करने होंगे, जबकि खरीफ मौसम की तिलहन फसल में 40 फीसदी नए बीजों को इस्तेमाल करना जरूरी होगा. रबी मौसम की गेहूं की फसल में 40 फीसदी नए बीजों का इस्तेमाल करना होगा. इसी तरह रबी मौसम की दलहन में 24 फीसदी नए बीजों के इस्तेमाल के लिए किसानों को समझाया जाएगा.          

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मामला

संतरा प्रोसेसिंग यूनिट की आस अधूरी

जयपुर : प्रदेशभर में औरेंज सिटी के रूप में पहचान बना चुके झालावाड़ जिले के किसानों को संतरा प्रोसेसिंग यूनिट की कमी खल रही है. जिले के किसानों को उम्मीद थी कि सेंटर आफ एक्सीलेंस संतरा की स्थापना के बाद सरकार प्रोसेसिंग यूनिट की सौगात भी जिले के किसानों को देगी, लेकिन किसानों की यह मांग हालिया बजट में भी अधूरी ही रह गई.

गौरतलब है कि साल 2006-07 के बाद से ही जिले में संतरे की खेती का रकबा सालदरसाल बढ़ा है. ऐसे में संतरे की खेती से जुड़े किसानों को अपनी उपज का सही दाम मिलता रहे, इस के लिए संतरा प्रोसेसिंग यूनिट की स्थापना किसानों की खास जरूरत बन गई है. संतरा उत्पादक किसानों ने बताया कि पहले इलाके में काले सोने यानी अफीम की ज्यादा खेती होती थी. जिले का भवानीमंडी इलाका अफीम की तस्करी के लिए पूरे देश में बदनाम था. लेकिन यह बदनामी अब संतरे की वजह से लोग भूलने लगे हैं. भवानीमंडी कसबा अब संतरे का सब से बड़ा केंद्र बन गया है. इस कसबे की फल मंडी में कोटा व बांरा जिलों के अलावा मध्य प्रदेश के कई इलाकों से भी संतरा बिकने के लिए आता है. किसानों और खेती के माहिरों की मेहनत के चलते जिले में उपजने वाला संतरा मशहूर नागपुरी संतरे को भी मात दे रहा है. ऐसे में संतरा प्रोसेसिंग यूनिट का यहां लगना बहुत जरूरी हो गया है. किसानों का कहना है कि संतरे की खेती मौसम और बरसात पर निर्भर है. जिस साल दोनों का साथ किसानों को मिल जाता है, उस साल पौधे फलों से लद जाते हैं. फलों में गुणवत्ता भी अच्छी आती है. इस स्थिति में संतरा खेत में ही बिक जाता है. लेकिन जिस साल बारिश कम होती है, उस साल किसानों को उत्पादन के साथसाथ भाव की मार भी झेलनी पड़ती है. हालात ऐसे हो जाते हैं कि किसानों को संतरे सड़क पर फेंकने पर मजबूर होना पड़ता है. ऐसी सूरत में सरकार संतरे की प्रोसेसिंग यूनिट इलाके में स्थापित करें तो किसानों को अच्छे भाव आसानी से मिल सकते हैं.                        

वापसी

पराग डेरी फिर दस्तक देगी घरों में

अलीगढ़ : सासनी में पिछले 5 सालों से बंद पड़ी पराग डेरी फिर से शुरू होने वाली है. पराग डेरी शुरू करने के लिए अलीगढ़ के नुमाइश ग्राउंड में बाकायदा भूमि पूजन किया गया. इस मौके पर प्रभारी मंत्री लघु सिंचाई, पशुधन और पंचायती राज मंत्री राज किशोर सिंह शामिल हुए.

सासनी में स्थित यह पराग डेरी साल 2010 में किसी खास वजह से बंद कर दी गई थी, जिस वजह से इलाके के हजारों लोगों का रोजगार छिन गया था.पराग डेरी के एक बार फिर से शुरू होने से हाथरस और अलीगढ़ के तमाम लोगों को रोजगार का फायदा मिलेगा. 

मधुप सहाय, भानु प्रकाश राणा, अक्षय कुलश्रेष्ठ, बीरेंद्र बरियार, मदन कोथुनियां व बृहस्पति कुमार

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सवाल किसानों के

सवाल : दाल निकालने की मशीन के बारे में जानकारी दें?

-राजू चौबे, लखनऊ, उत्तर प्रदेशजवाब : बाजार में दाल निकालने की कई तरह की मशीनें मौजूद हैं. सीआईएई दाल मिल, पंतनगर दाल मिल व अकोला दाल मिल के अलावा तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय की अपनी दाल मिल है. इन मिलों में तकनीकें भी अलगअलग हैं और दाल की रिकवरी भी अलगअलग है. इन को जरूरत के मुताबिक खरीदा जा सकता है.

सवाल : मुझे अरवी काफी पसंद है, पर अकसर महंगी होने के बावजूद अरवी सख्त व खराब निकलती है. सही अरवी की क्या पहचान है?-सोनिया, करोलबाग, नई दिल्ली

जवाब : सानियाजी, बाजार में अरवी खरीदते समय यह ध्यान रखें कि अरवी के आगे वाले भाग (कंद) को ही सब्जी के लिए चुनना चाहिए, क्योंकि पीछे वाला भाग सख्त हो जाता है और आसानी से गलता नहीं है.

सवाल : हमारे घर में सहजन की फलियों को चिकन की टांग के अंदाज में चाव से खाया जाता है. क्या यह सब्जी फायदेमंद होती है.?

-सुमित सेठी, नोएडा, उत्तर प्रदेश

जवाब : सहजन एक औषधीय पौधा है जिस में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जोकि हड्डियों के लिए अच्छा होता है. लिहाजा आप लोग जी भर कर सहजन का इस्तेमाल कर सकते हैं. इस की तमाम तरह की डिशें बनती हैं, जिन्हें चाव से खाया जाता है.

सवाल : यह तो सभी जानते हैं कि बादाम बेहद फायदेमंद मेवा है, इसे अगर 24 घंटे तक पानी में भिगो कर खाया जाए, तो क्या इस का असर गरम रहेगा? वैसे बादाम की तासीर गरम होती है या ठंडी?

-कोनू, अहमदाबाद, गुजरात

जवाब : बादाम ठंडे प्रदेशों का फल है, उस की तासीर गरम होती है. बादादम को पानी में 24 घंटे तक भिगोने के बाद अगर उस का छिलका उतार देते हैं और उस पानी को फेंक देते हैं, तो उस की तासीर कम गरम हो जाती है. बादाम ऐसा उपयोगी मेवा है, जो नुकसानदायक नहीं होता है. स्वस्थ लोग तो रोजाना 1 मुट्ठी भर कर बादाम खा सकते हैं. बादाम का हलवा भी लाजवाब होता है. मिल्कबादाम को भी ज्यादातर लोग बहुत चाव से पीते हैं.

सवाल : कभीकभी ऊंटनी के दूध का जिक्र सुनने को मिलता है. क्या ऊंटनी का दूध वाकई खानेपीने लायक होता है?

-उत्सुक, बांदरा, मुंबई

जवाब : ऊंटनी का दूध कैल्शियम व विटामिन बी1 से भरपूर होता है. इस दूध में 50 फीसदी से कम चर्बी होती है. ऊंटनी के दूध में प्रोबायोटिक जीवांश ज्यादा संख्या में होने की वजह से यह पाचनतंत्र के लिए बेहद फायदेमंद होता है. ऊंटनी का दूध कम ब्लेडप्रेशर के मरीज को दिया जाता है. ऊंटनी का दूध निकालने के बाद उसे फौरन इस्तेमाल करना चाहिए.

डा. अनंत कुमार, डा. प्रमोद कुमार मडके व डा. प्रभा शंकर तिवारी कृषि विज्ञान केंद्र, मुरादनगर, गाजियाबाद

दिक्कत आप की दवा फार्म एन फूड  की

खेतीकिसानी से जुड़ी अपनी समस्याएं हमें लिख कर भेजें. आप की समस्याओं का समाधान एक्सपर्ट करेंगे. समस्या के साथ अपना नाम व पता जरूर लिखें. आप हमें स्रूस् भी कर सकते हैं.

सवाल जवाब विभाग, फार्म एन फूड
ई-3, झंडेवालान एस्टेट, रानी झ्झांसी मार्ग, नई दिल्ली-55

नंबर : 08447177778

पंजाब के लुधियाना में स्थित ‘मघर सिंह भजन सिंह एंड संस’ ने भी भूसा इकट्ठा करने वाली मशीन बनाई है. मशीन निर्माता ने बताया कि तूड़ी यानी भूसा पंप एक ऐसी मशीन है, जो पानी वाले पंप की तरह भूसे को उठा कर दूसरी जगह पर स्टोर करती है. इस पंप की काम करने की कूवत को अपनी इच्छा के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं.

यह पंप भूसे को 25 फुट तक की दूरी तक आसानी से फेंक सकता है. इस पंप को इस तरह बनाया गया है कि इस का एक सिरा भूसे के ढेर के एकदम पास में रहता है और दूसरे सिरे पर एक मजबूत लोहे का पाइप लगा होता है, जिस में से हो कर भूसा दूसरी जगह पर इकट्ठा होता है. इस पंप की एक खास बात और भी है कि इस में 1800 आरपीएम हार्सपावर की मोटर लगी होती है. यह मशीन भूसा स्टोर करने में काफी कारगर और बेहतर साबित हो रही है.  इस पंप से मजदूरी का खर्च भी कम आता है. केवल काम के मुताबिक ही मजदूरों की जरूरत पड़ती है. इस पंप को ट्रैक्टर व बिजली दोनों से चलाया जा सकता है.

इस पंप के बारे में ज्यादा जानकारी देते हुए बलविंदर सिंह ने इस पंप की कीमत 21000 रुपए बताई. पंप को ले जाने का खर्च अलग से होगा. इस मशीन पर अभी किसी भी तरह की सरकारी छूट नहीं है.

अगर आप भी इस पंप के बारे में ज्यादा जानकारी चाहते हैं तो बलविंदर सिंह के फोन नंबर 09815099844 और गुरपाल सिंह के फोन नंबर 08146806669 पर बात कर सकते हैं. इस के अलावा इन की फैक्टरी ‘मघर सिंह भजन सिंह एंड संस’ के नंबर 0161-5057844 पर भी जानकारी ले सकते हैं. इस फैक्टरी में इस मशीन के अलावा खेती से संबंधित दूसरी कई मशीनें जैसे कल्टीवेटर, ट्रैक्टर ट्रौली, ग्रास कटर, डिस्क हैरो व टैंकर भी बनाई जाती हैं.

रंग दे तू मोहे हराहरा :

गोदना एक बहुत पुरानी कला है, जिस में शरीर में ही रंगों को इस तरह भर दिया जाता है, मानो वह कोई कैनवास हो. दुनिया में बहुत से देशों में रंगीन गोदना गुदवाने की प्रथा है. ये तसवीरें इंडोनेशिया देश की हैं, जहां कुछ गोदना कलाकारों ने अपने हाथों का हुनर दिखाया.

 

 

 

सब को पसंद आने वाली सब्जियों में भिंडी का स्थान सब से आगे है. किसी को कद्दू से परहेज होता है, तो कोई घुइयां खाने में आनाकानी करता है, मगर भिंडी की तरकारी को आमतौर पर सभी चाव से खाते हैं. यही वजह है कि हर मौसम में भिंडी की मांग रहती है और यह खूब धड़ल्ले से बिकती है. भिंडी के शौकीन इसे 50 रुपए पाव के रेट से भी खरीदते हैं और 20 रुपए पाव के रेट से भी लेते हैं यानी उन्हें यह मनपसंद सब्जी किसी भी कीमत पर लेनी होती है. चूंकि यह काफी डिमांड वाली सब्जी है, लिहाजा इस की खेती करना काफी फायदे का सौदा रहता है. किसान तोे बड़े पैमाने पर भिंडी बोते ही हैं, पर आम लोग भी अगर उन के पास थोड़ीबहुत जमीन हो तो आराम से भिंडी की फसल उगा सकते?हैं. यहां पेश हैं भिंडी की खेती से जुड़ी चंद खास बातें:

जमीन : भिंडी की खेती के लिए सही पानी निकास वाली दोमट से चिकनी मिट्टी तक मुफीद होती है.

बोआई का वक्त : करीब पूरे साल बिकने वाली भिंडी की बोआई करने के लिहाज से फरवरीमार्च, जूनजुलाई व अक्तूबरनवंबर के महीने मुनासिब होते?हैं.

खेत की तैयारी : भिंडी की खेती के लिए भी खेत की बाकायदा पूरी तैयारी करनी चाहिए. इस के लिए खेत की पहली जुताई हैरो द्वारा करें. इस के बाद 2 बार साधारण ट्रेलर से जुताई करें. हर जुताई के बाद खेत में पाटा लगाना बेहतर रहता है. पाटा लगाने से जमीन जल्दी भुरभुरी हो जाती है.

बीज की मात्रा : भिंडी की उम्दा खेती के लिए 8-10 किलोग्राम बीज प्रति हेक्टेयर की दर से इस्तेमाल करना ठीक रहता है.

बोआई का फासला : भिंडी की बोआई हमेशा सीधी लाइनों में करनी चाहिए. एक लाइन से दूसरी लाइन की दूरी

60 सेंटीमीटर रखनी चाहिए. लाइनों में एक पौधे से दूसरे पौधे का फासला 30 सेंटीमीटर होना चाहिए. ज्यादा पासपास बोआई करने से पौधों की बढ़वार ठीक से नहीं हो पाती है. इसी तरह लाइनों के बीच का फासला भी निहायत जरूरी है. तकरीबन 60 सेंटीमीटर यानी 2 फुट का फासला लाइनों के दर्मियान रहने से पौधों की देखभाल करने में सहूलियत होती?है. लाइनों के बीच अंतर होने से फलों की तोड़ाई करने में भी आसानी होती है.

खाद व उर्वरक : बोआई से पहले खेत की तैयारी के वक्त खेत में 50-60 बैलगाड़ी गोबर की अच्छी तरह सड़ी हुई खाद प्रति हेक्टेयर के हिसाब से डालनी चाहिए. इस के अलावा 200 किलोग्राम नाइट्रोजन, 100 किलोग्राम फास्फोरस और 100 किलोग्राम पोटाश का प्रति हेक्टेयर के हिसाब से इस्तेमाल करना चाहिए.

सिंचाई : खेत में नमी का खयाल हमेशा रखना चाहिए. खास कर बीजों का अंकुरण होने के बाद 1 बार खेत की सिंचाई करना बेहद जरूरी है. इस के बाद जरूरत के मुताबिक खेत की सिंचाई करनी चाहिए.

अंतरसस्य क्रियाएं

(अन्य जरूरी काम)

अंतरसस्य क्रियाओं यानी दूसरे जरूरी कामों के तहत भिंडी के खेत को खरपतवारों से बचा कर रखना बेहद जरूरी?है. इस के लिए कम से कम 3 बार खेत की निराईगुड़ाई करना बहुत ही जरूरी है. निराईगुड़ाई के काम में कतई लापरवाही नहीं बरतनी चाहिए, वरना फसल पर खराब असर पड़ सकता?है.

रोगों से बचाव : तमाम फसलों की तरह भिंडी की फसल भी रोगों से बच नहीं पाती. सब से ज्यादा आम बीमारी पाउडरी मिल्ड्यू होने पर बचाव के लिए 20 से 25 किलोग्राम सल्फर का प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 2 से 3 बार बुरकाव करें. सल्फर की बजाय केराथेन का छिड़काव भी किया जा सकता है.

पीली नसों वाली मोजेक वायरस से संक्रमित पौधों को खेत से दूर ले जा कर जला कर खाक कर देना चाहिए.

कीड़ों से बचाव : बीमारियों के साथसाथ भिंडी की फसल कुछ कीड़ों की चपेट में?भी आती रहती?है, लिहाजा कीड़ों के प्रति चौकन्ना रहना भी बेहद जरूरी होता है.

सफेद मक्खी का फसल पर हमला होने की हालत में कारगर कीटनाशक का छिड़काव करना चाहिए. अपने इलाके के हिसाब से मुफीद कीटनाशक का ही इस्तेमाल करना मुनासिब होत?है. इस के लिए अपने इलाके के कृषि वैज्ञानिक से बात की जा सकती है. सफेद मक्खी के अलावा चूसक कीड़े भी भिंडी की फसल के दुश्मन होते?हैं. ये फसल की तीसरी पत्तों की अवस्था में ज्यादा घातक रहते?हैं. इन की रोकथाम के लिए इलाके के हिसाब से कारगर कीटनाशक का इस्तेमाल करना बेहतर रहता है. इस मामले में भी अपने इलाके के कृषि वैज्ञानिक की सलाह ले कर ही दवा का इस्तेमाल करना चाहिए. इस प्रकार संकर भिंडी की सुधरी हुई खेती कर के किसान भाईभरपूर उपज हासिल कर सकते हैं.

ग्राम मिलक रावली निवारी के 55 साल के किसान देवेंद्र सिंह ने कृषि विज्ञान केंद्र, मुरादनगर, गाजियाबाद के कृषि वैज्ञानिकों से मधुमक्खी पालने के तरीकों के बारे में साल 2005 में जानकारी प्राप्त की और एक मधुमक्खी पालने का केंद्र शुरू किया. उस केंद्र में पहले साल मधुमक्खी के 5 बक्से रखे. 1 बक्से की कीमत 2 हजार रुपए फ्रेम के साथ थी. उन्होंने सिर्फ 10 हजार रुपए में मधुमक्खी पालने का काम शुरू किया. इस काम से देवेंद्र सिंह को 15 हजार रुपए की कीमत का शहद प्राप्त हुआ और साल 2006 में उन्होंने 10 बक्से तैयार किए. उन 10 बक्सों से देवेंद्र सिंह ने 36 हजार रुपए का शहद बेचा. साल 2007 में उन्होंने 30 बक्से तैयार किए, जिन से उन को 72 हजार रुपए की आमदनी हुई थी.

मधुमक्खी पालने के काम से?ज्यादा आमदनी देख कर उन की इस काम में रुचि बढ़ गई. साल 2008 में उन्होंने 60 बक्से तैयार किए, जिन से उन्हें 1 लाख, 36 हजार रुपए की अमादनी हुई थी. साल 2009 में उन्होंने 120 बक्से तैयार किए. उस से उन्हें 2 लाख 88 हजार रुपए की आमदनी हुई. देवेंद्र सिंह ने बताया कि साल 2009 में 2 लाख 88 हजार रुपए की आमदनी होने के बाद उन के मधुमक्खी के बक्से चोरी हो गए थे. केवल 10 बक्से बचे थे. साल 2010 में देवेंद्र सिंह को काफी नुकसान हुआ, फिर भी उन्होंने हार नहीं मानी. उन्होंने मधुमक्खी पालने के काम को फिर से शुरू किया. आज देवेंद्र सिंह के पास 150 बक्से तैयार?हैं, जिन से उन्हें करीब 3 लाख रुपए की आमदनी होती है. देवेंद्र सिंह ने दावा किया है कि इस काम में कम खर्च से?ज्यादा आमदनी होती है. यह काम बेरोजगारों के लिए बहुत ही फायदेमंद है.

कृषि विज्ञान केंद्र, मुरादनगर, गाजियाबाद के वैज्ञानिकों से देवेंद्र सिंह ने मधुमक्खी पालने के तरीके के साथ पशु पालने की जानकारी भी साल 2005 में ली थी. पशु पालने के तरीके की जानकारी के बाद देवेंद्र ने 1 गाय व 1 भैंस पालना शुरू किया. वैज्ञानिकों से मिली जानकारी व पशुओं के रखरखाव की जानकारी का इस्तेमाल कर के पशुओं के दूध के धंधे से उन्हें हर साल 65 हजार रुपए से?ज्यादा की आमदनी हुई. देवेंद्र सिंह के बड़े बेटे गौरव इस काम में उन की मदद करते?हैं.

देवेंद्र सिंह ने बताया कि उन के पास 1 हेक्टेयर जमीन?है. उस जमीन में वे खरीफ व रबी की फसल में मक्का (हरा चारा), उड़द, गेहूं व गन्ने की खेती करते हैं. उन्होंने केंचुआ खाद तैयार करने का काम भी शुरू किया है.

देवेंद्र सिंह ने केंचुए पालने की जानकारी कृषि वैज्ञानिकों से साल 2008 में ली थी और अपने खेत में केंचुआ खाद तैयार करने का काम शुरू किया था. उन्होंने कुल 5 हजार रुपए के केंचुए खरीद कर इस काम को शुरू किया. इस काम से उन्होंने 25 हजार रुपए के केंचुए बेचे और 60 हजार रुपए की केंचुआ खाद बेची, जिस में घर के पशुओं के गोबर की खाद का इस्तेमाल किया गया था.

साल 2009 में देवेंद्र सिंह ने 75 हजार रुपए के केंचुए और 80 हजार रुपए की केंचुआ खाद बेची?थी, जिस से उन्हें 67 हजार रुपए की कुल आमदनी हुई. साल 2010 में देवेंद्र सिंह ने 1 लाख 50 हजार रुपए के केंचुए और 1 लाख रुपए की केंचुआ खाद बेची?थी, जिस में उन्हें 1 लाख 62 हजार रुपए की आमदनी हुई थी. साल 2011 में देवेंद्र सिंह ने 2 लाख रुपए के केंचुए और 2 लाख 30 हजार रुपए की केंचुआ खाद बेची, जिस से उन्हें 2 लाख 42 हजार रुपए का फायदा हुआ.

साल 2012 में उन्होंने 2 लाख 50 हजार रुपए के केंचुए और 1 लाख 50 हजार रुपए की केंचुआ खाद बेची?थी, जिस से उन्हें 3 लाख 2 हजार रुपए की शुद्ध आमदनी हुई थी. साल 2013 में देवेंद्र सिंह ने 2 लाख 25 हजार रुपए के केंचुए और 1 लाख 80 हजार रुपए की केंचुआ खाद बेची थी, जिस से 2 लाख 97 हजार रुपए की कुल आमदनी हुई. साल 2014 में देवेंद्र सिंह ने 2 लाख 75 हजार रुपए के केंचुए और 2 लाख रुपए की केंचुआ खाद बेची, जिस से उन्हें 3 लाख 70 हजार रुपए का फायदा हुआ.

साल 2015 में देवेंद्र सिंह ने 1 लाख 25 हजार रुपए के केंचुए और 90 हजार रुपए की केंचुए खाद बेची, जिस से उन्हें 1 लाख 70 हजार रुपए की आमदनी हुई, जबकि उन के पास 500 क्विंटल केंचुआ खाद अभी बेचने के लिए रखी है.

देवेंद्र सिंह ने बताया कि कृषि विज्ञान केंद्र, मुरादनगर, गाजियाबाद उन के लिए एक वरदान साबित हुआ है, क्योंकि इस से पहले उन्हें जानकारी के लिए पंतनगर कृषि विश्वविद्यालय में जाना पड़ता था.

देवेंद्र सिंह का कहना है कि फसलों के लिए बीज के रखरखाव, मिट्टी की जांच, अच्छे बीज, पशुपालन, मुरगीपालन, बकरीपालन, सुअरपालन के बारे में जानकारी किसानसभा द्वारा दी जाती है. वैज्ञानिक तरीके से खेती कर के उन की आमदनी दोगुनी हो गई है. उन का परिवार अब बहुत सुखी है.   

डा. प्रमोद मडके, डा. अनंत कुमार (कृषि विज्ञान केंद्र, मुरादनगर, गाजियाबाद)

आजकल भारत की बेहद खास फसल धान का मौसम चल रहा है. तमाम किसानों की उम्मीदें इस फसल से जुड़ी होती हैं. इसीलिए धान की नर्सरी तैयार करने की अहमियत काफी बढ़ जाती है. पेश हैं धान की नर्सरी से जुड़ी खास बातें. भारत एक कृषि प्रधान देश है. यहां की खरीफ की फसल में धान का खास स्थान है. भारत दुनिया का सब से ज्यादा क्षेत्रफल में धान उगाने वाला देश है.

धान की उन्नत किस्में : भारत में तमाम तरह की धान की किस्में उगाई जाती?हैं, जिन में से कुछ खास हैं आईआर 64, इंप्रूव्ड पूसा बासमती 1 (पी 1460), जया, तरावरी बासमती, पीएचबी 71, पीए 6201, पूसा आरएच 10, पूसा बासमती 1, पूसा सुगंध 2, पूसा सुगंध 3, पूसा सुगंध 4 (पी 1121), पूसा सुगंध 5 (पी 2511), माही सुगंधा, रतना और विकास.

किसान भाइयों को धान की नर्सरी तैयार करने के लिए निम्नलिखित बातों को ध्यान में रखना चाहिए :

 खेत का चुनाव व तैयारी : धान की नर्सरी लगाने के लिए चिकनी दोमट या दोमट मिट्टी का चुनाव करें. खेत की 2 से 3 जुताई कर के खेत को समतल व खेत की मिट्टी को भुरभुरी कर लें. खेत से पानी निकलने का सही इंतजाम करें.

नर्सरी लगाने का सही समय : मध्यम व देर से पकने वाली किस्मों की बोआई मई के अंतिम हफ्ते से जून के दूसरे हफ्ते तक करें.

जल्दी पकने वाली किस्मों की बोआई जून के दूसरे हफ्ते से तीसरे हफ्ते तक करें.

नर्सरी के लिए क्यारियां बनाना : नर्सरी के लिए 1.0 से 1.5 मीटर चौड़ी व 4 से 5 मीटर लंबी क्यारियां बनाना सही रहता है. क्यारियों के चारों तरफ पानी निकलने के लिए नालियां जरूर बनाएं.

बीज की मात्रा : नर्सरी के लिए तैयार की गई क्यारियों में उपचारित किए गए सूखे बीज की 50 से 80 ग्राम मात्रा का प्रति वर्ग मीटर के हिसाब से छिड़काव करें. धान की मोटे दाने वाली किस्मों के लिए 30 से 35 किलोग्राम व बारीक दाने वाली किस्मों के लिए 25 से 30 किलोग्राम बीज की प्रति हेक्टेयर की दर से जरूरत होती है. नर्सरी में ज्यादा बीज डालने से पौधे कमजोर रहते हैं और उन के सड़ने का भी डर रहता है.

बीजोपचार : बीजजतिन रोगों से हिफाजत करने के मकसद से बीजों का उपचार किया जाता है. बीज उपचार के लिए केप्टान, थाइरम, मेंकोजेब, कार्बंडाजिम व टाइनोक्लोजोल में से किसी एक दवा को 20 से 30 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज के हिसाब से काम में लिया जा सकता है.

थोथे बीजों को निकालने के लिए, बीजों को 2 फीसदी नमक के घोल में डाल कर अच्छी तरह से हिलाएं और ऊपर तैरते हलके बीजों को निकाल दें. नीचे बैठे बीजों को बोआई के लिए इस्तेमाल करें.

शाकाणु अंगमारी रोग से बचाव के लिए 1.5 ग्राम स्ट्रेप्टोसाइक्लिन को 45 लीटर पानी में घोल कर उस में बीजों को 12 घंटे भिगो कर व सुखा कर बोआई करें.

अंकुरण क्षमता बढ़ाने और अंकुरों की बढ़वार तेज करने के लिए 400 मिलीलीटर सोडियम हाइपोक्लोराइड व 40 लीटर पानी के घोल में 30 से 35 किलोग्राम बीजों को भिगो कर व सुखा कर बिजाई के काम में लाना चाहिए.

बोआई की विधि : बीजों को अंकुरित करने के बाद ही बिजाई करें. अंकुरित करने के लिए बीजों को जूट के बोरे में डाल कर 16 से 20 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. इस के बाद पानी से निकाल कर बीजों को सुरक्षित जगह पर सुखा कर बिजाई के काम में लें. बीजों को नर्सरी में सीधा बोने पर 3 से 4 दिनों तक चिडि़या आदि पक्षियों से बचाव करें जब तक कि बीज उग न जाएं.

नर्सरी में खाद व उर्वरक का इस्तेमाल : प्रति 100 वर्ग मीटर नर्सरी के लिए 2 से 3 किलोग्राम यूरिया, 3 किलोग्राम  सुपर फास्फेट व 1 किलोग्राम पोटाश की जरूरत होती है. यदि नर्सरी में पौधे पीले पड़ने लगें तो 1 किलोग्राम जिंक सल्फेट व आधा किलोग्राम चूने को 50 लीटर पानी में घोल कर छिड़काव करें.

सिंचाई : बोआई के समय खेत की सतह से पानी निकाल दें और बोआई के 3 से 4 दिनों तक केवल खेत की सतह को पानी से तर रखें. जब अंकुर 5 सेंटीमीटर के हो जाएं, तो खेत में 1 से 2 सेंटीमीटर पानी भर दें. जैसेजैसे पौधे बढ़ते जाएं, पानी की मात्रा भी बढ़ाते जाएं. ध्यान रखें कि पानी 5 सेंटीमीटर से ज्यादा नहीं भरना चाहिए.

ज्यादा पानी होने पर पानी को खेत से निकाल देना चाहिए. इस के लिए पानी के निकलने का सही इंतजाम होना चाहिए, क्योंकि अधिक पानी भर जाने से पौधे अधिक लंबे व कमजोर हो जाते हैं. ऐसे पौधे रोपाई के लिए अच्छे नहीं माने जाते हैं.

नर्सरी में खरपतवार नियंत्रण : खरपतवारों की रोकथाम के लिए बोआई के पहले या दूसरे दिन 1 लीटर बेंथियोकार्ब नामक दवा का प्रति हेक्टेयर के हिसाब से छिड़काव करें. इस के अलावा 1 से 2 बार जरूरत के मुताबिक खरपतवारों को हाथ से भी उखाड़ें.

रोपाई : नर्सरी लगाने के 3 से 4 हफ्ते बाद पौध रोपाई के लिए तैयार हो जाती है. रोपाई के लिए पौध को क्यारियों से उखाड़ने से 5 से 6 दिन पहले 1 किलोग्राम नाइट्रोजन प्रति 100 वर्ग मीटर नर्सरी के हिसाब से देते हैं ताकि स्वस्थ पौध मिल सकें.

नर्सरी प्रबंधन

* खेत की 2 से 3 बार जुताई कर के मिट्टी को भुरभुरी करें और अंतिम जुताई से पहले 10 टन प्रति हेक्टेयर की दर से गोबर की खाद या कंपोस्ट खाद मिलाएं.

* खेत को समतल कर के करीब 1 से डेढ़ मीटर चौड़ी, 10 से 15 सेंटीमीटर ऊंची व जरूरत के मुताबिक लंबी क्यारियां बनाएं. 1 हेक्टेयर क्षेत्र के लिए 1000 वर्गमीटर की नर्सरी पर्याप्त होती है.

* खेत की ढाल के अनुसार नर्सरी में सिंचाई व जल निकास की नालियां बनाएं.

* बनाई गई क्यारियों में प्रति वर्ग मीटर

40 ग्राम बारीक धान या 50 ग्राम मोटे धान का बीज फफूंदनाशक दवा कार्बडाजिम से बीजोपचार के बाद 10 सेंटीमीटर दूरी पर कतारों में 2 से 3 सेंटीमीटर गहरा बोएं.

1 हेक्टेयर क्षेत्र के लिए 30 से 40 किलोग्राम बीज की मात्रा पर्याप्त होती है. यदि अंकुरण

80 फीसदी से कम हो तो उसी अनुपात में बीज दर बढ़ाएं. क्यारियों में बोआई के बाद बीजों को मिट्टी की हल्की परत से ढक दें.

* संकर धान का बीज 20 से 25 ग्राम प्रति वर्गमीटर की दर से 15 से 20  किलोग्राम प्रति हेक्टेयर लगता है.

* प्रतिवर्ग मीटर नर्सरी में 10 ग्राम अमोनियम सल्फेट या 5 ग्राम यूरिया अच्छी तरह मिला दें.

* नर्सरी में पौधे नाइट्रोजन की कमी के कारण पीले दिखाई दें तो 15 से 30 ग्राम अमोनियम सल्फेट या 7 से 10 ग्राम यूरिया प्रति वर्ग मीटर की दर से नर्सरी में दें.

* रोपाई में देरी होने की संभावना हो तो नर्सरी में नाइट्रोजन की टाप ड्रेसिंग न करें.

* जरूरत होने पर पौध संरक्षण दवाओं का छिड़काव करें. यदि नर्सरी में सल्फर या जिंक की कमी दिखाई दे तो सही मात्रा के अनुसार उपचार करें.

* रोपाई के समय पौध निकाल कर पौधों की जड़ों को पानी में डुबो कर रखें. पौध को क्यारियों से निकालने के दिन ही रोपाई करना सही होता है.

* नर्सरी में खरपतवार दिखाई दें तो उन्हें निकाल कर नष्ट कर दें. इस के बाद नाइट्रोजन का इस्तेमाल करें.

उड़द की खेती पश्चिम उत्तर प्रदेश के सभी जिलों में की जाती है. इस की बोआई जायद व खरीफ दोनों मौसम में फरवरी के अंत से ले कर अगस्त के मध्य तक सफलतापूर्वक की जा सकती है.

खेत का चयन व तैयारी : समुचित जल निकास वाली बलुई दोमट मिट्टी इस के लिए सब से सही होती है. वैसे दोमट से ले कर हलकी जमीन तक में इस की खेती की जा सकती है. खेत की तैयारी के लिए सब से पहले जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से कर के 2-3 जुताई देशी हल या हैरो से करें और उस के बाद ठीक से पाटा लगा दें. बोआई के समय खेत में पर्याप्त नमी रहना बहुत जरूरी है.

बीज की दर : बोआई के लिए उड़द के बीज की सही दर 12-15 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है. खेत में अगर किसी वजह से नमी कम हो, तो 2-3 किलोग्राम बीज की मात्रा प्रति हेक्टेयर बढ़ाई जा सकती है.

बोआई का समय : खरीफ मौसम में उड़द की बोआई का सही समय जुलाई के पहले हफ्ते से ले कर 15-20 अगस्त तक है. हालांकि अगस्त महीने के अंत तक भी इस की बोआई की जा सकती है.

बीज शोधन : कवक जनित बीमारियों की रोकथाम के लिए बीजों का कवकनाशी से शोधन करना जरूरी है. बीजशोधन के लिए 2.5 ग्राम कार्बंडाजिम या 2.5 ग्राम थीरम का प्रति किलोग्राम की दर से इस्तेमाल करना चाहिए. यह ध्यान रखें कि दवा बीज में सही तरह से चिपक जाएं.

राइजोबियम उपचार : दलहनी फसल होने के नाते अच्छे जमाव, पैदावार व जड़ों में जीवाणुधारी गांठों की सही बढ़ोतरी के लिए राइजोबियम कल्चर से बीजों को उपचारित करना जरूरी होता है. 1 पैकेट (200 ग्राम) कल्चर 10 किलोग्राम बीज के लिए सही रहता है. उपचारित करने से पहले आधा लीटर पानी का 50 ग्राम गुड़ या चीनी के साथ घोल बना लें. उस के बाद उस में कल्चर को मिला कर घोल तैयार कर लें. अब इस घोल को बीजों में अच्छी तरह से मिला कर सुखा दें. ऐसा बोआई से 7-8 घंटे पहले करें.

बोआई का तरीका

हल के पीछे कूंड़ में बोआई करनी चाहिए. कूंड़ से कूंड़ की दूरी 35 से 45 सेंटीमीटर के बीच रखनी चाहिए. पौधे से पौधे के बीच की दूरी 10 सेंटीमीटर होनी चाहिए. बोआई के बाद तीसरे हफ्ते में पासपास लगे पौधों को निकाल कर सही दूरी बना लें.

उर्वरक : उड़द की फसल को 15-20 किलोग्राम नाइट्रोजन, 40 किलोग्राम फास्फोरस व 20 किलोग्राम पोटाश की प्रति हेक्टेयर की दर से जरूरत होती?है. इस के अलावा 15-20 किलोग्राम सल्फर प्रति हेक्टेयर देने से फसल की पैदावार में बढ़ोतरी पाई गई है. उर्वरकों की सभी मात्रा बोआई के समय ही दें.

सिंचाई : उड़द की फसल में सिंचाई की जरूरत नहीं रहती है, लेकिन फिर भी यदि सितंबर महीने के बाद बारिश न हुई हो तो फलियां बनते समय 1 बार हलकी सिंचाई जरूर करें. अधिक बारिश व जल भराव की स्थिति में पानी के निकलने की व्यवस्था करें, वरना फसल को नुकसान हो सकता है.

निराईगुड़ाई : उड़द की अच्छी पैदावार के लिए 2 बार गुड़ाई करनी चाहिए. पहली बोआई के 20-22 दिनों बाद और दूसरी बोआई के 40-45 दिनों बाद. ऐसा करने से खरपतवार खत्म हो जाते हैं, जोकि अच्छी फसल व अच्छी पैदावार के लिए जरूरी है.

खास कीट व रोग

कमला कीट : यह उड़द को सब से ज्यादा नुकसान पहुंचाने वाला कीट है. इस की सूंड़ी पर रोएदार काले रंग के बाल होते हैं. ये कीड़े पत्तियों को खा कर ठूंठ बना देते?हैं.

देखभाल

* इंडोसल्फान 25 ईसी की 1.5 लीटर मात्रा 500 लीटर पानी में घोल कर प्रति हेक्टेयर की दर से छिड़काव करें.

* डाईमेथोएट की 1.25 लीटर मात्रा 600 लीटर पानी में घोल कर प्रति हेक्टेयर की दर से छि़काव करें.

* 25 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से मिथाइल पैराथियान का बुरकाव जरूरी है.

* इंडोसल्फान 4 फीसदी की धूल का 25 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से बुरकाव करें.

फली छेदक कीट?: इस कीट की सूंडि़यां फलियों में छेद कर के दानों को खाती हैं, जिस से उपज में भारी नुकसान होता है.

देखभाल

* इंडोसल्फान 35 ईसी का 1.25 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से 500 लीटर पानी में घोल बना कर छिड़काव करें.

* मोनोक्रोटोफास का 1 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से 500 लीटर पानी में घोल बना कर छिड़काव करें.

* डाईमेथोएट का 1.25 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से 500 लीटर पानी में घोल बना कर छिड़काव करें.

* इंडोक्साकार्ब 400 मिलीलीटर को 200 लीटर पानी में?बना कर प्रति एकड़ की दर से छ्रिड़काव करना चाहिए.

पीला मोजैक : इस रोग की वजह से पत्तियों पर हलके पीले से ले कर सुनहरे रंग के चकत्ते से पड़ जाते हैं. अधिक प्रकोप की दशा में पत्तियां सूख कर झड़ने लगती हैं.

रोकथाम

यद्यपि यह एक वायरस जनित रोग है, लेकिन इस का संक्रमण एक सफेद रंग की मक्खी द्वारा होता?है, जिसे रोकने के लिए इमिडाक्लोप्रिड की 100 मिलीलीटर या डाईमेथोएट की 1.25 लीटर मात्रा को 500 लीटर पानी में घोल कर प्रति हेक्टेयर की दर से छिड़काव करें और संक्रमित पौधों को उखाड़ कर मिट्टी में दबा दें.

पत्तीधब्बा रोग : पत्तियों पर हलके भूरे रंग के त्रिकोणीय धब्बे बन जाते?हैं, जिन के बीच का रंग हलका व बाहरी रंग गाढ़ा होता है.

देखभाल

* बोआई से पहले कवकनाशी से बीज उपचार करें.

* गरमी के समय की जुताई करें.

* 500 ग्राम कार्बेंडाजिम का प्रति एकड़ की दर से  छिड़काव करें.

दालों में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होने के साथसाथ ये मिट्टी की उपजाऊ कूवत को भी बढ़ाती हैं. पूरे पश्चिमी उत्तर प्रदेश में कई दलहनी फसलें खरीफ, रबी व जायद के मौसमों में उगाई जाती रही हैं. फसल चक्र में दलहनी फसलों की मौजूदगी मिट्टी में नाइट्रोजन की भी बढ़ोतरी करती है. 

अरहर की उन्नत खेती

अरहर खरीफ के मौसम में उगाई जाने वाली दलहनी फसल है. इस की खेती ज्यादातर इलकों में होती है और पिछले 10 सालों में किसानों का रुझान इस की खेती की तरफ बढ़ा है. ऐसे इलाकों में जहां पर सिंचाई का सही इंतजाम नहीं है, वहां इसे उगया जाता है. इस के उत्पादन व उत्पादकता में बढ़ोतरी के लिए अच्छी किस्मों का चुनाव बेहद जरूरी है. अरहर की अलगअलग किस्मों की पैदावार कूवत 20-25 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक है.

अरहर कुदरत-3 और कुदरत करिश्मा जैसी संशोधित किस्में भी हैं. यह किस्में रोग रहित है इस के लिए आप मोबाइल नंबर : 09935281300 पर संपर्क कर के बीज मंगा सकते हैं. 

अच्छी किस्में : हालांकि अरहर की

3 प्रकार की (अल्पकालीन, मध्यकालीन व दीर्घकालीन) किस्में होती हैं, लेकिन उत्तर प्रदेश राज्य के पश्चिम हिस्से में इस की केवल अल्पकालीन किस्मों (140-150 दिन) की खेती ही सफल है.

खेत का चयन व तैयारी : अरहर की फसल के लिए ऐसी मिट्टी जरूरी है, जिस में जल निकास की सही व्यवस्था हो, क्योंकि खेत में पानी भरने पर फसल को भारी नुकसान हो सकता है. मिट्टी का पीएच मान 5-8 के बीच होना चाहिए. अरहर में मिट्टी जनित रोगों से बचाव के लिए एक ही खेत में लगातार कई सालों तक अरहर नहीं उगानी चाहिए. बोआई करने से पहले खेत की एक बार गहरी जुताई कर के 2-3 बार हैरा चला कर मिट्टी  को भुरभुरी कर लेना चाहिए. इस के बाद खेत बोआई के लिए तैयार हो जाता है. बोआई के समय खेत में सही नमी का होना बहुत जरूरी है.

बोआई का समय : वैसे तो पश्चिमी उत्तर प्रदेश में अरहर की बोआई मई के पहले हफ्ते से ले कर जून के आखिर तक की जा सकती है, लेकिन इस क्षेत्र में अरहर ज्यादातर गेहूंअरहर फसलचक्र के तहत उगाई जाती है. ऐसे में फसल  की बोआई 15 जून तक जरूर कर देनी चाहिए ताकि अरहर के बाद बोई जाने वाली फसल की बोआई में देरी न हो.

बोआई की विधि : अरहर की फसल की ज्यादा पैदावार लेने के लिए यह जरूरी है कि बोए गए क्षेत्र में पौधों की पर्याप्त तादाद हो. बोआई में लाइन से लाइन की दूरी 45 से 50 सेंटीमीटर व पौधों से पौधों की दूरी 15-20 सेंटीमीटर रखनी चाहिए.

मेंड़ों पर बोआई : प्रयोगों द्वारा यह साबित हो चुका है कि मेंड़ों पर अरहर की बोआई करने पर न केवल पैदावार में बढ़ोतरी होती है, बल्कि इस तकनीक को अपनाने से जलभराव से नुकसान से भी बचा जा सकता है. साथ ही कवक जनित बीमारियों का हमला भी कम होता है.

बीजशोधन : अरहर की बोआई से पहले बीजों को जरूर शोधित कर लेना चाहिए ताकि कवक जनित बीमारियों से फसल को बचाया जा सके. बीजशोधन के लिए प्रति किलोग्राम बीज की मात्रा में 2.5 ग्राम थीरम व 1.5 ग्राम कार्बंडाजिम को अच्छी तरह मिलाएं, जिस से दवा बीजों की सतह पर अच्छी तरह चिपक जाए. इस प्रक्रिया को बोआई से 8-10 दिन पहले कर बीजों को बोआई के लिए रख दें.

खाद की व्यवस्था :  अरहर दलहनी फसल है जिस में नाइट्रोजन की जरूरत कम पड़ती है, क्योंकि इस की जड़ों में पाए जाने वाले जीवाणु आबोहवा से नाइट्रोजन सोख कर फसल को पहुंचाते रहते हैं. लेकिन जब तक कि जड़ों में जीवाणुधारी गांठों का पूरा विकास नहीं हो जाता है, तब तक इस को नाइट्रोजन की जरूरत होती है. यह अवधि 40-45 दिनों की होती है. इस दौरान पौधों के पोषण के लिए 20 किलोग्राम नाइट्रोजन प्रति हेक्टेयर की जरूरत होती है. इस के अलावा 40 किलोग्राम फास्फोरस व 25 किलोग्राम पोटाश प्रति हेक्टेयर की भी जरूरत होती है. प्रयोगों द्वारा यह भी साबित हो चुका है कि प्रति हेक्टेयर 20 किलोग्राम सल्फर फसल को देने से उत्पादकता पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है.

खरपतवार रोकथाम : अरहर की फसल में पौधों की बढ़वार को सामान्य रखने के लिए शुरू के 30-40 दिनों तक खरपतवारों की रोकथाम बहुत जरूरी है. इस के लिए फसल में खुरपी द्वारा पहली गुड़ाई बोआई के तकरीबन 20 दिनों बाद व दूसरी 40 दिनों बाद करें.

खरपतवारनाशी रसायनों द्वारा भी खरपतवारों को खत्म किया जा सकता है. बोआई के फौरन बाद व जमाव से पहले पैंडीमिथेलीन की 3.3 किलोग्राम मात्रा प्रति हेक्टेयर की दर से इस्तेमाल करनी चाहिए.

फसल सुरक्षा व  नुकसानदायक कीट

अरहर की फली की मक्खी : यह अरहर का खास नुकसानदायक कीट है. इस कीट के बच्चे जिन्हें मैगेट कहते हैं, फलियों के अंदर घुस कर दाने खाते हैं. कीटों से ग्रसित फलियां टेढ़ीमेढ़ी हो जाती हैं. ज्यादा प्रकोप होने पर करीब 50 फीसदी तक फसल नष्ट हो जाती है.

देखभाल

* बीमारी लगी फलियों को दिसंबरजनवरी में तोड़ कर जला देना चाहिए.

* कटाई के बाद खेत में फसल के अवशेषों को इकट्ठा कर के नष्ट कर देना चाहिए.

* अधिक प्रकोप की दशा में न्यूवाक्रान 800 मिलीलीटर या इंडोसाकार्ब 400 मिलीलीटर का प्रति हेक्टेयर की दर से छिड़काव करना चाहिए.

अरहर के प्रमुख रोग

उकठा रोग : इस रोग से अरहर की फसल को सब से ज्यादा नुकसान होता है. यह रोग ‘फ्यूजेरियम उडम’ नामक कवक द्वारा फैलता है. जब पौधे 30 से 45 दिनों के हो जाते हैं, तब से वे इस रोग की चपेट में आने लगते हैं. इस में पत्तियां पीली पड़ कर झुक जाती हैं और पूरा पौधा सूख जाता है. जड़ों में कवक के असर से पौधों के अंदर खाद्य पदार्थ का संचार रुक जाता है. इतना ही नहीं कवक द्वारा छोड़ा गया फ्यूजेरिक अम्ल भी जड़ों को प्रभावित कर देता है. इस से जड़ें  सड़ कर  गहरे रंग की हो जाती हैं. जड़ से ले कर तने की कुछ ऊंचाई तक छाल को हटाने से काले रंग की धारियां दिखाई पड़ती हैं. इस रोग के असर से पूरी फसल तक नष्ट हो जाती है. प्रबंधन के लिए रोगरोधी किस्मों के बीज बोने चाहिए और एक ही खेत में बराबर अरहर की खेती नहीं करनी चाहिए.

देखभाल

* प्रभावित खेत में गरमी की गहरी जुताई कर के पहली फसल की दबी हुई जड़ों को निकाल कर जला देना चाहिए.

* प्रभावित खेत में अगले 5-6 साल तक अरहर की फसल नहीं लेनी चाहिए.

* हरी खाद के इस्तेमाल और ज्वार व तंबाकू के साथ मिलवां खेती करने पर रोग का प्रकोप कम हो जाता है.

* रोगरोधी किस्मों की बोआई करनी चाहिए.

झुलसा रोग : यह फफूंद जनित रोग है. इस रोग के कारण पत्तियों व फूलों पर गहरे भूरे रंग के धब्बे पड़ जाते हैं, जिस से वे सूखने लगते हैं. फूल सूखने की वजह से फलियां बनती ही नहीं. यदि बनती भी हैं तो वे सूख जाती हैं. इस की रोकथाम के लिए 500 ग्राम  मैंकोजेब का प्रति एकड़ की दर से छिड़काव करना चाहिए. बीजों को कार्बंडाजिम की 2.5 ग्राम मात्रा से प्रति किलोग्राम बीज की दर से शोधित कर के बोना चाहिए. खेत में ट्राईकोडर्मा नामक जैव फफूंद को मिलाना चाहिए.     

– डा. भूपेंद्र कुमार             

कपास यानी नरमा को?भारत में ‘सफेद सोना’ भी कहा जाता?है. लेकिन पिछले साल हरियाणा और पंजाब राज्यों में इस सफेद सोने पर सफेद मक्खी ने जम कर कहर बरपाया था. जिस से यह ‘सफेद सोना’ न रह कर ‘खोटा सोना’ बन गई थी और किसानों को हजारोंलाखों रुपए की चपत लगी थी. सरकार को करोड़ों रुपए मुआवजे के तौर पर जारी करने पड़े थे. पिछली बार अनेक बीज कंपनियों व कीटनाशक कंपनियों के सारे दावे धरे रह गए और नरमा फसल पर सफेद मक्खी के प्रकोप को अनेक तरह के कीटनाशक भी नहीं रोक पाए. इस बार इन्हीं सब बातों को ध्यान में रख कर पंजाब सरकार ने सफेद मक्खी के काले साए से नरमा फसल को बचाने के लिए ‘वार प्लान’ तैयार किया है. इस योजना के तहत कपास की खेती में माहिर कृषि वैज्ञानिकों और अधिकारियों की टीमें तैनात की जाएंगी. टीमों में 200 से ज्यादा जानकार लोग होंगे, जो समयसमय पर नरमा फसल का मुआयना करेंगे.

हरियाणा सरकार ने पिछले साल सफेद मक्खी से हुए नुकसान की भरपाई के लिए अब जा कर 967 करोड़ रुपए का मुआवजा जारी किया है, जो किसानों के बैंक खातों में सीधा जाएगा.दूसरी तरफ धोखा खा चुके किसानों ने भी कमर कस ली है. कपास बोने वाले किसानों का कहना है कि हम नरमा फसल में उत्पादन के लिए बीज की अच्छी किस्म से ले कर बीजाई के खास तरीके अपनाएंगे और समयमसय पर जानकारों से सलाहमशवरा भी करेंगे. कृषि जानकारों का मानना है कि नरमा की अच्छी पैदावार के लिए खेत में नरमा पौधों की सही संख्या होना और सिंचाई का सही इंतजाम होना जरूरी है. नरमा पौधों की सही संख्या के बाद पौधों के लिए सही मात्रा में खाद व पानी की जरूरत होती है. उस के अलावा खास बात लंबी अवधि तक फल देने वाले बीज का चुनाव भी है.

प्रगतिशील किसानों का कहना है कि 1 एकड़ में नरमा के 4 हजार से 4800 तकपौधे होने चाहिए. पौधों के बीच में 3 से सवा 3 फुट तक का फासला होना चाहिए, ताकि पौधों को बढ़ने के लिए सही जगह मिले और पौधों के बीच में सही फासला होने पर पौधों को हवा धूप ठीक से मिले, जिस से उन में फुटाव ठीक होगा.माहिरों का कहना?है मौसम के मिजाज का कुछ पता नहीं चलता, इसलिए नरमा की बोआई सीधी न कर के डोलियों (मेंड़ों) पर करें. अगर किसान हाथ से बोआई करते?हैं, तो बीज के साथ गोबर की खाद जरूर डालें.

आज ज्यादातर किसान देशी कपास न बो कर बीटी कपास की ही बीजाई करते?हैं. बीटी कपास के लिए किसानों को यह?भी जानना जरूरी?है कि उस के लिए ज्यादा खुराक चाहिए. इस की बीजाई के दौरान 1 एकड़ में 20 किलोग्राम पोटाश, एक बैग डीएपी, 20 किलोग्राम यूरिया, 10 किलोग्राम जिंक सल्फेट जरूर डालें.कुछ क्षेत्रों में जहां खारा पानी है, वहां 1 एकड़ में कम से कम 8 से 10 ट्राली प्रति एकड़ गोबर की खाद खेत तैयार करते समय जरूर डालें, क्योंकि नरमा में पौधे ज्यादा नमक सहन नहीं कर पाते और गोबर की खाद डालने से उन्हें ताकत मिलती है.

अंगरेजी में एक कहावत है ‘वैल बिगेन इज हाफ डन’ यानी किसी काम की अगर शुरुआत अच्छी हो तो समझ लो कि आधा काम निबट गया. यह बात खेती में भी लागू होती है. खेती की शुरुआत बीज से होती है. बीज ही खेती का मुख्य आधार है. बीज पर ही फसलों का उत्पादन टिका होता है. अच्छे बीज जहां औसतन 20 से 30 फीसदी ज्यादा पैदावार देते हैं. वहीं खराब बीजों से मेहनत, पैसा और समय दोनों बरबाद हो जाते हैं.

अच्छी शुरुआत अच्छे बीजों के साथ

डाक्टर बीज : ‘हर हाल में खुशहाल डाक्टर बीज का यही कमाल’? यह नारा है डाक्टर बीज उत्पादन करने वाली कंपनी सोलार एग्रोटैक का. कंपनी का 2 तरह का कपास बीज बाजार में है.

सोलार 65 : मध्यम अवधि, 155-160 दिनों तक फसल तैयार होने का समय. पौधे सीधी बढ़त वाले एक समान बड़े और वजनदार टिंडे.

नरमा का खिलाव अच्छा चुगाई आसान. अधिक टिंडे. रस चूषक कीटों के प्रति सहनशील. पौधों की लंबाई 150 से 160 सेंटीमीटर. बीजाई का समय 31 मई तक. रेशे की लंबाई 29 से 30 मिलीमीटर. सभी प्रकार की नरमा उगाने वाली मिट्टी के लिए सही है.

‘सोलार 65’ को हरियाणा के हिसार क्षेत्र के अनेक किसानों ने आजमाया है, जिन में किसान साधुराम (मो. नं.  0881300016), अजीत सिंह (मो. नं.  9813244409), सतनाम सिंह (मो. नं.  9896274777) जैसे अनेक किसान हैं, जिन्होंने इस बीज को बोया था और अच्छी पैदावार ली.

जींद के किसान सुभाष (मो. नं.  8607520822), जगदीश (मो. नं.  9728897165) और फतेहाबाद के किसान सुनील कुमार (मो. नं.  9992115136) ने भी इस बीज से अच्छी पैदावार ली.

गोल्ड स्टार : मध्यम अवधि 160-165 दिनों में तैयार होने वाली फसल. पौधे सीधी बढ़त वाले. मजबूत तना. हर तरह के मौसम में कामयाब पौधे की लंबाई 6 से 7 फुट. पौधे की ऊंचाई जल्दी बढ़ती है. टिंडे पासपास और ज्यादा संख्या में मिलते हैं. टिंडे मोटे व वजनदार तकरीबन 5 से 5.6 ग्राम. पौधों की संख्या ज्यादा और अच्छी पैदावार. खिलाव अच्छा चुगाई भी आसान. रस चूसक कीटों के प्रति सहनशील. हर प्रकार की नरमा लगाने वाली मिट्टी में कामयाब.

इस गोल्ड स्टार नरमा बीज को जिला फतेहाबाद हरियाण के किसान राकेश (मो. नं.  9802656653), जींद के किसान जगवीर (मो. नं.  9467037975), रोहतक के किसान मनजीत (मो. नं.  9813468762) व हिसार के किसान मोहित (मो. नं.  9416672767) ने बोया और इस बीज से अच्छी फसल ली है.

शिल्पा व कार्तिक : कपास की उन्नत किस्मों में शिल्पा और कार्तिक भी शामिल है. इन में मरोडिया नामक बीमारी से छुटकारा मिल जाता है. इन दोनों किस्मों में फल झड़ने के बाद?भी अंकुरण होता है. इन में विपरीत परिस्थितियों में जूझने की कूवत भी है.फसल मई के आखिरी महीने तक बोई जा सकती है और पकने की अवधि 155 से 160 दिन है. बीज कंपनी का कहना?है कि यह किस्म कम पानी में भी अच्छी बढ़त देती है. इन किस्मों में बड़ा टिंडा होता है और रस चूसक कीटों का हमला कम होता?है. यह लीफकर्ल बीमारी के प्रति सहनशील है.

विक्रम 310 : इस के टिंडे मध्यम आकार के होते हैं. फसल तैयार होने का समय 160-170 दिन है. इस किस्म की बोआई मई के आखिर तक होती है. सामान्य नरमे की तुलना में कम दूरी पर बोया जाता है.

दक्ष सी 111 : टाटा कंपनी के दक्ष सी 111 बीज की खासीयत के बारे में बीज कंपनी का कहना है कि इस के टिंडे बड़े साइज के व अधिक मात्रा में आते हैं.

फसल पकने तक हरी रहती है व पौधे की टहनियों में लचक होने के कारण नरमा चुनते समय पौधा टूटता नहीं है. रस चूसक कीटों के प्रकोप में कमी होती है. फसल पकने की अवधि 155-165 दिन है. पौधों की लंबाई 5.5 से 6 फुट तक होती है. बोआई मई के आखिर तक कर सकते हैं.

राघव, बलवान, एनसीएस 9013 : नुजिवीडू सीड्स लि. की एनसीएस-9013, राघव व बलवान जैसी वैराइटी हैं, जिन्हें हरियाणा व पंजाब में किसानों ने आजमाया?है और अच्छी पैदावार ली है. देखें संबंधित बौक्स (इन्होंने आजमाया)

सिकंदर टाटा : कैमिकल्स का धान्या संकट नरमा ‘सिकंदर’ भी बीज के विश्वास और मुनाफे का प्रतीक है. इस की खास विशेषताएं हैं मध्यम पछेती पकने वाली फसल, अधिक टिंडे व बढि़या खिलाव, रस चूषक कीटों के प्रति बेहतर सहनशील, लंबे व मजबूत आकार का पौधा.

यह बीज उत्तम भारतीय परिस्थितियों के अनुकूल है. इसे सैकड़ों किसानों द्वारा आजमाया गया?है और तकरीबन 10 क्विंटल प्रति एकड़ पैदावार भी ली है.

सुपर श्रद्धा : सुपर सीड्स कंपनी का सुपर श्रद्धा संशोधित देशी कपास बीज है. फसल पकने का समय 155-160 दिन है और फसल बीजाई का समय अप्रैल से जून महीने तक है. यह किस्म सिंचित व असिंचित दोनों क्षेत्रों के लिए सही है और इसे हर प्रकार की जमीन में पैदा कर सकते हैं.

सुपर 931 : इस पौधे का ऊंचा कद, मोटे टिंडे होते हैं व पूरी पैदावार मिलती है. फसल पकने का समय 160-165 दिन है व टिंडों का वजन 5 से साढ़े 5 ग्राम होता है. इस के रोएंदार पत्ते होते हैं. यह रसचूसक कीट के लिए प्रतिरोधक व सिंचित व असिंचित दोनों क्षेत्रों के लिए सही है.

कावेरी बुलेट व कावेरी जादू : कावेरी बुलेट में फसल पकने का समय 145 से 150 दिन है. इस में 2 से 3 फल शाखाएं व 21 से 24 तक उपफल शाखाएं निकलती हैं. फूल आने की अवधि 40 से 45 दिन है.

कावेरी जादू में फसल पकने की अवधि 150-160 दिन है. पौधों को पासपास बोने के लिए सही बीज, अधिक टिंडे लगते हैं. सभी तरह के हालात के अनुकूल हैं. सूखा सहने की क्षमता है और रसचूसक कीट के लिए प्रतिरोधक है. इस पौधे की ऊंचाई 5 से 5.5 फुट होने पर ही टिंडों को तोड़ना सही रहता है. इस के अलावा अंकुर 3228, अंकुर 3028, अंकुर 3244 , जेके 0109, जेके 8940 जैसी अनेक वैराइटियां हैं, इसलिए किसान बीज बोने से पहले अपने इलाके के आधार पर सही बीज का चुनाव करें और संबंधित जानकारी ले कर बीज जरूर बोएं. कंपनी के वादों से पहले पड़ताल भी जरूरी है.

मशीन से भी बोआई

पशुचालित प्लांटर: केंद्रीय कृषि अभियांत्रिकी संस्थान, भोपाल द्वारा बनाई गई पशुओं से चलने वाली बोआई मशीन से भी कपास की बोआई की जाती है. इस पशुचालित प्लांटर से कतार से कतार की दूरी व बीज से बीज की दूरी नियंत्रित की जाती है. चूंकि कपास का बीज महंगा होता है, इसलिए इस मशीन से बोने पर बीज की बरबादी नहीं होती.

इस मशीन से सरसों जैसे छोटे बीज से ले कर मध्यम और बड़े बीज जैसे सोयाबीन मूंगफली, मक्का आदि की भी बोआई की जा सकती है. इस मशीन के लिए केवल 1 जोड़ी बैलों की जरूरत होती है, जो मशीन को खींच कर चलाते हैं. मशीन की अनुमानित कीमत 15 हजार रुपए है.

इस मशीन से संबंधित किसी भी जानकारी के लिए किसान केंद्रीय कृषि अभियांत्रिकी संस्थान, भोपाल के  नंबरों 0755-2521133, 2521139 व 2521142 पर बात कर सकते हैं.

स्वचलित सीड ड्रिल मशीन : हाथ से चलने वाली सीड ड्रिल मशीन और ट्रैक्टर के साथ जोड़ कर चलने वाली आटोमैटिक सीड ड्रिल मशीन से भी कपास की बिजाई कर सकते हैं. इस के लिए भारत एग्रो इंजीनियरिंग की मशीनें उपलब्ध हैं, जिन पर सरकार की ओर से सब्सिडी भी दी जाती है. इन मशीनों से संबंधित जानकारी के लिए कंपनी के फोन नंबर 02827-253858पर बात कर सकते हैं.

हरियाणा के किसानों ने जो आजमाया

दक्ष सी 111 का इस्तेमाल करने वाले किसान

नाम : राजेंद्र सिंह

गांव : नहला

जिला : फतेहाबाद

मो. नं.: 9468022282

पैदावार : 27 मन प्रति एकड़

 

नाम : हिम्मत सिंह

गांव : संडौल

जिला : हिसार

मो. नं.: 9050441556

पैदावार : 30 मन प्रति एकड़

 

नाम : सुंदर सिंह

गांव : पावड़ा

जिला : हिसार

मो. नं.: 9992231031

पैदावार : 32 मन प्रति एकड़

 

नाम : धर्मवीर सिंह

गांव : हांसावाला

जिला : हिसार

मो. नं.: 9050861225

पैदावार : 20 मन प्रति एकड़

 

नाम : अनिल कुमार

गांव : छान

जिला : हिसार

मो. नं.: 9467244657

पैदावार : 29 मन प्रति एकड़

 

नाम : सतपाल

गांव : बधावड़

जिला : हिसार

मो.नं.: 8529481875

पैदावार : 28 मन प्रति एकड़

 

नाम : रणदीप सिंह

गांव : खरक पुनिया

जिला : हिसार

मो. नं.: 9966577443

पैदावार : 33 मन प्रति एकड़   

बलवान/एनसीएस 9013 का

इस्तेमाल करने वाले किसान

 

नाम : राजेंद्र

गांव : शिमला, कलायत

मो. नं.: 08930112385

नरमा : बलवान

पैदावार : 25 मन प्रति एकड़

 

नाम : रामेश्वर

गांव : कालता, जींद

मो. नं.: 09466690759

नरमा : बलवान

पैदावार : 25 मन प्रति एकड़

 

नाम : सुरेश

गांव : कुचराना कलां

मो. नं.: 09991198433

नरमा : बलवान

पैदावार : 28 मन प्रति एकड़

 

नाम : संजय

गांव : पौली, जुलाना, जींद

मो. नं.: 08529856800

नरमा : बलवान

पैदावार : 30 मन प्रति एकड़

 

नाम : ओमप्रकाश

गांव : सैंथली, नरवाना

मो. नं.: 09467238216

नरमा : एनसीएस 9013

पैदावार : 30 मन प्रति एकड़

 

नाम : मनमोहन लाडी

गांव : कालता, उचाना

मो. नं.: 09416485370

नरमा : बलवान

पैदावार : 34 मन प्रति एकड़

 

नाम : नाथूराम

गांव : बाणा, नरवाना

मो. नं.: 09729263403

नरमा : बलवान

पैदावार : 32 मन प्रति एकड़

धान्या संकर, नरमा सिकंदर

इस्तेमाल करने वाले किसान

 

नाम : कृष्ण कुमार

गांव : रावल वास

जिला : हिसार

मो. नं.: 9812674587

पैदावार : 10.40 क्विंटल प्रति एकड़

 

नाम : चंद्रभान

गांव : देवां

जिला : हिसार

मो. नं.: 9467297446

पैदावार : 8 क्विंटल प्रति एकड़

 

नाम : भूप सिंह फोगट

गांव : सिघरान

जिला : हिसार

मो. नं.: 9466282080

पैदावार : 9 क्विंटल प्रति एकड़

 

नाम : अशोक

गांव : संगतपुरी

जिला : जींद

मो. नं.: 9992707851

पैदावार : 30 मन प्रति एकड़

 

नाम : पप्पू

गांव : भौगंरा

जिला : जींद

मो. नं.: 9896212587

पैदावार : 32 मन प्रति एकड़

 

नाम : लीजाराम

गांव : डुंडवा

जिला : कैथल

मो. नं.: 989635596

पैदावार : 30 मन प्रति एकड़

 

नाम : छज्जूराम

गांव : ठाणी शंकर

जिला : भिवानी

मो. नं.: 9992061237

पैदावार : 7.5 क्विंटल प्रति एकड़

हर दिन के खाने में अकसर शामिल रहने वाली सब्जी लौकी अपनेआप में खूबियों की खान होती है. इसे सारे साल तमाम घरों में बेहद चाव से खाया जाता है. मरीजों के लिए तो यह खासतौर पर मुफीद होती है. इसी वजह से कुछ नकचढ़े किस्म के लोग इसे मरीजों की तरकारी करार दे कर खाने से इनकार भी कर देते हैं. चूंकि लौकी पचने में आसान होती है, लिहाजा इसे पीलिया जैसे रोगों के मरीजों तक को खूब खिलाया जाता है, पर इस का मतलब यह नहीं है कि सामान्य स्वस्थ लोगों के लिए यह बेकार है. सेहतमंद लोग भी लौकी के कोफ्ते, लौकी की खीर व लौकी की बरफी वगैरह चाव से खाते हैं.  आमतौर पर लंबी छरहरी लौकियां तो हर जगह बहुतायत में पाई जाती हैं, मगर निहायत खूबसूरत गोल व लट्टू जैसे आकार की लौकियों की अलग ही शान होती है. इन सुंदर लट्टू के आकार वाली व गोल लौकियों के अंदरूनी गुण तो लंबी लौकियों जैसे ही होते हैं, पर इन का हुस्न लाजवाब होता है. गोल व लट्टू लौकियों की खेती भी लंबी लौकियों की खेती की तरह ही की जाती है.

माकूल हालात

जहां गरम सूखा मौसम हो और उम्दा धूप निकलती हो, वहां लौकी के अंकुरण के लिए 25 डिगरी सेंटीग्रेड तापमान सही होता है. इस की सामान्य बढ़वार के लिए 25 से 30 डिगरी सेंटीग्रेड तापमान ठीक होता है. 30 डिगरी सेंटीग्रेड से ज्यादा तापमान होने पर नर फूलों की तादाद में इजाफा होता है और मादा फूलों की तादाद घटती है.

बीज और बोआई

लौकी की खेती के लिए 2 से ढाई किलोग्राम बीज प्रति हेक्टेयर के हिसाब से लगते हैं. गरमी की फसल के लिहाज से जनवरीफरवरी के दौरान बोआई की जाती है, जबकि खरीफ के लिहाज से जूनजुलाई में बोआई करना मुनासिब रहता है. बोआई करते वक्त कतार से कतार की दूरी 150-180 सेंटीमीटर होनी चाहिए और पौध से पौध की दूरी 60 सेंटीमीटर सही रहती है.

खाद व फर्टीलाइजर

खेत की तैयारी के समय अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद की 15-20 टन मात्रा प्रति हेक्टेयर के हिसाब से इस्तेमाल करें. इसी समय 50 किलोग्राम नाइट्रोजन, 100 किलोग्राम फास्फोरस और 100 किलोग्राम पोटाश भी प्रति हेक्टेयर के हिसाब से खेत में मिलाएं. रोपाई के 20 दिनों बाद, फूल आने से पहले और पहली फसल तोड़ाई के बाद हर बार 50 किलोग्राम नाइट्रोजन का प्रति हेक्टेयर के हिसाब से इस्तेमाल करें.

कीट व बीमारियां

तमाम फसलों की तरह लौकी की फसल भी कीड़ों व रोगों की चपेट में आती रहती है, लिहाजा अच्छी फसल लेने के लिए कीटों व रोगों के प्रति बेहद सतर्क रहना पड़ता है. लौकी के खास कीटों व बीमारियों से चौकन्ना रह कर बचा जा सकता है.

खास कीट

लौकी के खास कीटों व उन से बचाव के बारे में यहां बताया जा रहा है: माहो/तेला : यह कीट लौकी की फसल का खास दुश्मन है. बचाव के लिए फोरेट (थाइमेट) की 12.5 किलोग्राम मात्रा का प्रति हेक्टेयर की दर से इस्तेमाल करें. इस से करीब 3 हफ्तों के लिए फसल की अच्छी हिफाजत हो जाती है. इस के अलावा आक्सीडेमेट्रान मिथाइल (मेटासिस्टाक्स) का छिड़काव 2 मिलीलीटर प्रति लीटर पानी की दर से 10-15 दिनों के अंतराल से करें.

कुटली (माइट)/चुरदा : यह कीट भी लौकी की फसल के लिए बहुत घातक होता है. बचाव के लिए सल्फर की 20-25 किलोग्राम मात्रा प्रति हेक्टेयर की दर से बिखराएं या डायकोफाल (केलथेन)/ डायनोकैब (काराथेन) का 2 मिलीलीटर प्रति लीटर पानी की दर से छिड़काव करें.

फल की मक्खी : यह लौकी के फलों को खासतौर पर नुकसान पहुंचाती है. बचाव के लिए संक्रमित फलों और सूखी पत्तियों को इकट्ठा कर के किसी गहरे गड्ढे में जला दें. फल की मक्खी से बचाने के लिए लौकी के फलों को पौधों पर ज्यादा नहीं पकने देना चाहिए. लौकी की बेलों के नीचे निराई या जुताई करते रहने से फल की मक्खी के प्यूपा को बाहर निकालने में मदद मिलती है.

खास रोग

कीड़ों के अलावा लंबी, गोल या लट्टू लौकी की फसलों को कई बीमारियों का भी खतरा रहता है. अगर समय रहते बीमारियों का इलाज न कराया जाए, तो फसल को काफी नुकसान होता है. लौकी के खास रोग व बचाव के बारे में यहां बताया जा रहा है: रोमिल फफूंद (डाउनी मिल्ड्यू) : यह रोग फसल को काफी नुकसान पहुंचाता है. रोकथाम के लिए मेटालेक्सिल + मैंकोजेब (रिडोमिल) का 2 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से छिड़काव करें. 21 दिनों बाद से शुरू कर के 15 दिनों के अंतराल पर 2-3 बार छिड़काव करने से काफी फायदा होता है.

भस्मी फफूंद (पाउडरी मिल्ड्यू) : यह रोग भी फसल के लिए काफी नुकसानदेह होता है. बचाव के लिए सल्फर की 20-25 किलोग्राम मात्रा प्रति हेक्टेयर की दर से बिखेरें. सल्फर बिखेरने का काम सुबह या शाम के वक्त करना ठीक रहता है. गरम धूप में सल्फर बिखेरने से फसल को फायदे के बजाय नुकसान हो सकता है.

फुझारियम मुरझान : इस बीमारी के असर से पौधे मुरझा कर शिथिल पड़ जाते हैं. इस से बचने के लिए फसल को बदलबदल कर बोएं. यह बदलाव 3 साल के क्रम में होना चाहिए.

वायरल जटिलता : इनसानों को ही वायरल नहीं होता, बल्कि वायरल जटिलता की चपेट में पौधे भी आ जाते हैं. इस से बचने के लिए वायरस वाहक तत्त्वों की रोकथाम करनी चाहिए. इन कीड़ों व रोगों के अलावा रस चूसने वाले कीड़ों और पत्तियां खाने वाली सूंडि़यों से भी फसल को काफी खतरा रहता है. इन के इलाज के लिए भी उम्दा कंपनी की दवाओं का इस्तेमाल करना चाहिए.

लट्टू जैसी लौकी ‘माही 90’

बेहद बड़े लट्टू जैसी नजर आने वाली यह लौकी वाकई अति खूबसूरत होती है. साधुसंतों के कमंडल आमतौर पर इसी किस्म की लौकी से बनाए जाते हैं. आकर्षक चटक हरे रंग की यह लौकी अपनी सुंदरता की वजह से मामूली लौकी के मुकाबले महंगी मिलती है. ‘माही 90’ नस्ल की लौकी में 60-65 दिनों में फल आने शुरू हो जाते हैं. इस के बड़े हरे लट्टू जैसे फलों का वजन 600 से 750 ग्राम तक होता?है. यह नस्ल भरपूर पैदावार देने वाली होती है. इसे दूरदूर तक ले जाने में कोई खराबी नहीं आती. उत्तर पूर्व व पंजाब इलाकों के लिए यह नस्ल बेहद मुफीद होती है.

चपटीगोल लौकी ‘माही 1’

बहुत बड़े टिंडे जैसी नजर आने वाली माही 1 नस्ल की लौकी भी बेमिसाल होती है. इस का खास चपटा व गोल आकार काफी मोहक लगता है. माही 90 के मुकाबले हलके हरे रंग की यह लौकी भी साधारण लंबी लौकी की बनिस्बत महंगी मिलती है. माही 1 नस्ल की लौकी में 50-55 दिनों में ही फल आने शुरू हो जाते हैं. इस के चपटेगोल बगैर धारी के खरबूजे जैसे फलों का वजन 450 ग्राम से आधा किलोग्राम तक होता है. यह नस्ल भी भरपूर पैदावार देने वाली होती है. ‘माही 90’ और ‘माही 1’ लौकियां आमतौर पर हर सब्जीमंडी में नजर आ जाती हैं, मगर लंबी लौकियों के मुकाबले आज भी गोल या लट्टू जैसी लौकियां कम दिखाई देती हैं.