हल्दी हमारे खानपान का एक जरूरी हिस्सा है. रोजमर्रा के खाने में हल्दी अनिवार्य है. ये ना केवल खाने को पीला रंग देती है, बल्कि इसके औषधीय गुण इसे और ज्यादा महत्वपूर्ण बनाते हैं. एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटी ओबसिटी गुण के कारण हल्दी वजन कम करने की प्रमुख औषधि है. कई जानकारों का मानना है कि हल्दी में कर्क्यूमिन नामक सक्रिय यौगिक होता है जिसके बारे में बहुत कम लोगों को पता है. वजन कम करने में इसका प्रमुख योगदान होता है.

वजन कम करने के लिए आप हल्दी की चाय का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए एक पैन में पानी गर्म कर लें. इसके बाद इसमें थोड़ी हल्दी मिलाएं. इसके अलावा आप इसमें दालचीनी मिला सकते हैं. दालचीनी भी वजन कम करने में मदद करती है. अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे एक कप में डालें. इसे गुनगुना ही पिएं.
इसके अलावा आप हल्दी का इस्तेमाल चावल की डिशेज, मिठाई और अन्य तरह के व्यंजनों में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं. ये आपका वजन कम करने में काफी लाभकारी होगा.
दूध में हल्दी डाल कर पीने से भी वजन कम होता है. मध्यम आंच पर लगभग छह से सात मिनट तक दूध गर्म करें. एक गिलास में दूध डालें और इसमें हल्दी पाउडर मिलाकर पिएं.

ध्यान रहे कि वजन कम करने के लिए हल्दी मात्र एक सहायक का काम करता है. कुल मिला कर संतुलित आहार और कसरत से ही आप वजन कम कर सकेंगे.

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