हल्दी हमारे खानपान का एक जरूरी हिस्सा है. रोजमर्रा के खाने में हल्दी अनिवार्य है. ये ना केवल खाने को पीला रंग देती है, बल्कि इसके औषधीय गुण इसे और ज्यादा महत्वपूर्ण बनाते हैं. एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटी ओबसिटी गुण के कारण हल्दी वजन कम करने की प्रमुख औषधि है. कई जानकारों का मानना है कि हल्दी में कर्क्यूमिन नामक सक्रिय यौगिक होता है जिसके बारे में बहुत कम लोगों को पता है. वजन कम करने में इसका प्रमुख योगदान होता है.

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