हरी मटर की सब्जी तो आप बनाएं होंगे. पर क्या आपने कभी हरी मटर की बर्फी बनाया है. जी हां, आप हरी मटर की बर्फी भी बना सकते हैं. तो आइए आज आपको हरी मटर की बर्फी बनाने की रेसिपी बताते हैं.
सामग्री
हरी मटर- 1 कप
पीस्ते (पानी में गर्म कर के छिलके हटा ले)
1/2 कप घी-
3 चम्मच मावा
2 कप शक्कर
3/4 कप हरी इलायची पावडर
3/4 चम्मच शक्कर
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बनाने की विधि
सबसे पहले एक मिक्सर जार में हरी मटर और थोड़ा सा पानी डाल कर उसे पीस लें.
फिर नौन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें पिसी मटर डालें और लगातार चलाते हुए उसका पानी खतम कर लें.
फिर पैन में मावा डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें.
उसके बाद इसमें शक्कर मिलाएं और चलाएं.
अब दूसरी ओर एक एल्युमीनियम की ट्रे पर घी लगाएं.
फिर इसमें हरी इलायची और आधे पिस्ते डाल कर मिक्स करें.
इस मिश्रण को ट्रे पर डालिये और फैलाइये.
ऊपर से बाकी के बचे हुए पिस्ते डालिये और बर्फी को ठंडा होने के लिये रख दीजिये.
जब बर्फी ठंडी हो जाए, तब उसे फ्रिज में रख दीजिये और बाद में उसे निकाल कर चाकू से काट कर सर्व करें.
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