दोस्तों आज हम बनाने जा रहे हैं ड्राई फ्रूट का लड्डू जो एनर्जी से भरपूर होता है. इस लड्डू को आप चाहे तो अपने घर पर भी बना सकते हैं. यह लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ- साथ फायदेमंद भी होता है.
समाग्री
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1/2 कप बादाम कटे हुए
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1/2 कप काजू कटे हुए
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1/2 कप अखरोट कटे हुए
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1/4 कप पिस्ता
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1 टी स्पून छोटी इलायची पाउडर
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4 टेबलस्पून देसी घी
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1/4 कप किशमिश
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1 कप चीनी
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3 कप नारियल कद्दूकस किया
- विधि
-लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक टेबलस्पून घी डालकर गर्म होने के लिए रख दे.अब इसमें बादाम,काजू डालकर चलाते हुए हल्की आंच पर रोस्ट कर ले.
-दो मिनिट काजू,बादाम को भूनने के बाद इसमें अखरोट, पिस्ता ओर किशमिश डालकर सभी चीजों को स्लो गैस पर हल्का सा भून ले.
-नारियल से लड्डू में बाई डि ग अच्छे से हो जाती है.जब नारियल में कर्चिपन आ जाए तो गैस को स्लो कर दे . इसमें इलायची पाउडर भी डाल दे.
-पैन में चाशनी बनाने के लिए एक कप पानी डालकर लो टू मीडियम आंच पर पकने दे.जब चाशनी को पकते हुए.५से७ मिनिट हो जाए . तो चाशनी को चेक कर ले. चाशनी बन गई तो गैस बद कर दे.(अगर आपकी चाशनी का तार ना बना हो तो चाशनी को थोड़ी देर ओर पका ले.
-अब नारियल में सभी रोस्ट किये हुए ड्राई फ्रूट डालकर चाशनी के साथ दो मिनिट तक सभी चीजों को चलाते हुए पकाएं.ताकि लड्डू आसानी से बन जाए.
-दो मिनिट में ही हमारा मिश्रण लड्डू बनाने के लिए रेडी है. गैस को बद कर दे ओर मिश्रण लेकर लड्डू बना ले.सभी लड्डू इसी तरह से बनाकर तेयार कर ले.
-जब मिश्रण थोड़ा ठ डा हो जाए तो हाथो पर घी लगाकर चिकना कर ले.फिर थोड़ा मिश्रण लेकर लड्डू बना ले.सभी लड्डू इसी तरह से बनाकर लड्डू तेयार है.
