जब भी शाम का टाइम होता है हल्का फुल्का कुछ नकुछ खाने का मन जरूर करता है. ऐसे में आजकल बाजार की चीजों को खाने का कोई मतलब नहीं है. संक्रमण ज्यादा फैल रहे हैं. इसलिए अगर घर का कुछ खाने को मिल जाए तो सबसे बेहतर है.

सामग्री−

एक कप सूजी

नमक

बेकिंग सोडा

काली मिर्च पाउडर

पुदीने का पाउडर

ये भी पढ़ें- फेस्टिवल स्पेशल: मेथी मटर मलाई रेसिपी

तेल

विधि 

सबसे पहले एक मिक्सर जार में सूजी डालकर हल्का सा पीस लें. अब इस सूजी को एक बड़े बाउल में डाल लें। इसके बाद आप इसमें नमक, बेकिंग सोडा, काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.इसके बाद इसमें पुदीना पाउडर और थोड़ा सा तेल डालकर हाथों की मदद से अच्छी तरह मिक्स करें. कुकरी एक्सपर्ट बताते हैं कि वैसे तो यह स्नैक्स बनाते समय कसूरी मेथी, जीरा व अजवायन डाला जाता है, लेकिन आप समर्स में एक डिफरेंट रेसिपी बनाना चाहते हैं तो इसकी जगह पुदीना पाउडर इस्तेमाल करें. इसका टेस्ट बेहद ही लाजवाब आता है.

अब इसमें एक गुनगुना पानी लें और इसका एक नरम आटा गूंथे। कुकरी एक्सपर्ट के अनुसार, गुनगुने पानी का इस्तेमाल करने सूजी बेहद अच्छी तरह फूलती और नरम हो जाती है, जिससे स्नैक्स का टेस्ट भी काफी अच्छा आता है। आटा लगाने के बाद आप इसे ढककर करीबन आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि आटा अच्छी तरह रेडी हो जाए.

ये भी पढ़ें- फेस्टिवल स्पेशल :राजस्थानी चूरमा लड्डू

अब आटे को एक बार फिर से मल लें. इसके बाद आटे को आप दो भागों में बांट लें और बॉल बना लें. इसके बाद आप इसे एक बोर्ड या फिर काउंटर टॉप पर रखें और बेलन की मदद से बेलें. ध्यान रखें कि आप बहुत मोटा भी ना बेलें और बहुत पतला भी ना बेलें. जब यह अच्छी तरह बेल लें तो फिर आप इसे मनपसंद शेप में काट लें. आप बोतल की कैप की मदद से काजू की शेप दें. शेप देने में आपको थोड़ा समय तो लगेगा, लेकिन यह देखने में काफी अच्छा लगता है.

आगे की कहानी पढ़ने के लिए सब्सक्राइब करें

सरिता डिजिटल

डिजिटल प्लान

USD4USD2
1 महीना (डिजिटल)
  • 5000 से ज्यादा फैमिली और रोमांस की कहानियां
  • 2000 से ज्यादा क्राइम स्टोरीज
  • 300 से ज्यादा ऑडियो स्टोरीज
  • 50 से ज्यादा नई कहानियां हर महीने
  • एक्सेस ऑफ ई-मैगजीन
  • हेल्थ और ब्यूटी से जुड़ी सभी लेटेस्ट अपडेट
  • समाज और राजनीति से जुड़ी समसामयिक खबरें
सब्सक्राइब करें

डिजिटल प्लान

USD48USD10
12 महीने (डिजिटल)
  • 5000 से ज्यादा फैमिली और रोमांस की कहानियां
  • 2000 से ज्यादा क्राइम स्टोरीज
  • 300 से ज्यादा ऑडियो स्टोरीज
  • 50 से ज्यादा नई कहानियां हर महीने
  • एक्सेस ऑफ ई-मैगजीन
  • हेल्थ और ब्यूटी से जुड़ी सभी लेटेस्ट अपडेट
  • समाज और राजनीति से जुड़ी समसामयिक खबरें
सब्सक्राइब करें

प्रिंट + डिजिटल प्लान

USD100USD79
12 महीने (24 प्रिंट मैगजीन+डिजिटल)
  • 5000 से ज्यादा फैमिली और रोमांस की कहानियां
  • 2000 से ज्यादा क्राइम स्टोरीज
  • 300 से ज्यादा ऑडियो स्टोरीज
  • 50 से ज्यादा नई कहानियां हर महीने
  • एक्सेस ऑफ ई-मैगजीन
  • हेल्थ और ब्यूटी से जुड़ी सभी लेटेस्ट अपडेट
  • समाज और राजनीति से जुड़ी समसामयिक खबरें
सब्सक्राइब करें
और कहानियां पढ़ने के लिए क्लिक करें...