पनीर पुलाव हम अक्सर अपन घर के आप पास हो रही पार्टी में खाते हैं. ऐसे में हम अपने घर पर भी मेहमानों के लिए पनीर पुलाव बना सकते हैं. आइए आज आपको पनीर पुलाव बनान की विधि बतात हैं. पनीर पुलाव को आप बेहद ही कम समय में बना सकते हैं. अगर आपके पास समाग्री कम है तो भी आप पनीर पुलाव को बना सकते हैं.
आइए जानते हैं इसे बनाने के लिए क्या-क्या समाग्री चाहिए होता है.
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बासमती चावल
पनीर 2 कप
काजू
प्याज
गाजर
हरी मटर
जीरा
तेज पत्ता
इलायची लौंग
रेड चीली
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बनाने कि विधि
सबसे पहले एक कड़ाही में घी को गर्म कर लें, जब घी गर्म हो जाए तो उसमें सभी खड़े मसाले डाल दें,और कुछ देर तक भूनें. जब मसाले भूून रहे हो उसे दौरान कुकर में चावल गर्म को बनने के लिए रख दें. जब चावल बन जाए तो उसे चम्मच से अलग-अलग करके रख दें.
अब आप कड़ाही में बारीक कटा हुआ प्याज और मसाले को कुछ देर तक भूने जब प्याज और मसाले एक साथ भून जाए तो अलग से पनीर के टुकड़े को लोकर उसे तल लें, इसके बाद से आपको जब मसाला भून जाए तो उसमें कटे हु हुए गाजर और बाकी सभी चीज को डाल दें.
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अब उसमें भून हुए मसाले और सब्जी में चावल को मिक्स कर लें, उसे अच्छे से जब सभी अच्छे मिक्स करने के बाद से उसमें उपर से उसमे प्याज फ्राई करके डाल दें. इससे आपके पनीर पुलाव को लुक और भी ज्यादा अच्छा आएगा.
