सामग्री:

– कच्चे केले (6 से 7)

– नमक (1 छोटा चम्मच)

– हल्‍दी पाउडर (1/2 छोटा चम्‍मच)

– रिफाइंड तेल  (तलने के लिये)

केले के चिप्स बनाने की विधि :

– सबसे पहले एक बर्तन में पानी लें और उसमें नमक डाल कर घोल लें.

– अब केले धो कर उनका छिलका उतार दें, अब चिप्‍स कटर लें और छिले हुये केलों को   सीधे पानी के बर्तन में काट लीजिए.

– कटे हुए केले को पानी में 5 मिनट के लिए छोड़ दें.

– 5 मिनट बाद कतरे हुए केले को पानी से निकाल लें.

– इसे एक सूती कपड़े पर फैला कर पंखे के नीचे रख दें, जिससे कतरे हुए केले अच्छी     तरह से सूख जाएं.

–  फिर सूखे कतरे हुए केले को गर्म तेल में डालें और उलट-पलट कर अच्‍छी तरह से तल  लें.

– गरम तेल से चिप्स को  नैपकिन पेपर पर निकाल कर रख  लें, इससे चिप्‍स का   अतिरिक्‍त तेल निकल जाएगा.

–  अब इनपर चाट मसाला पाउडर डाले और चाय के साथ आनंद लें.

Tags:
COMMENT