हमारे खानपान के बेहद जरूरी हिस्सों में से एक है हल्दी. रोजमर्रा के खाने में हम इसका इस्तेमाल करते हैं. ये ना केवल खाने को पीला रंग देता है, बल्कि इसके औषधि गुण इसे खास बनाते हैं. अपनी खास औषधि गुणों के कारण हल्दी वजन कम करने में भी बेहद लाभकारी है. इसमें पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटी ओबसिटी गुण इसकी महत्ता को और खास बनाते हैं. बहुत से जानकारों का मानना है कि हल्दी में कर्क्यूमिन नामक सक्रिय यौगिक होता है जिसके बारे में बहुत कम लोगों को पता है. वजन कम करने में इसका प्रमुख योगदान होता है.

वजन कम करने के लिए आप हल्दी की चाय का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए एक पैन में पानी गर्म कर लें. इसके बाद इसमें थोड़ी हल्दी मिलाएं. इसके अलावा आप इसमें दालचीनी मिला सकते हैं. दालचीनी भी वजन कम करने में मदद करती है. अब स मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें और गुनगुना ही इसे पिएं.

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इसके अलावा आप हल्दी का इस्तेमाल चावल की डिशेज, मिठाई और अन्य तरह के व्यंजनों में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं. ये आपका वजन कम करने में काफी लाभकारी होगा.

दूध में हल्दी डाल कर पीने से भी वजन कम होता है. मध्यम आंच पर लगभग छह से सात मिनट तक दूध गर्म करें. एक गिलास में दूध डालें और इसमें हल्दी पाउडर मिलाकर पिएं.

ध्यान रहे कि वजन कम करने के लिए हल्दी मात्र एक सहायक का काम करता है. कुल मिला कर संतुलित आहार और कसरत से ही आप वजन कम कर सकेंगे.