हमारे खानपान के बेहद जरूरी हिस्सों में से एक है हल्दी. रोजमर्रा के खाने में हम इसका इस्तेमाल करते हैं. ये ना केवल खाने को पीला रंग देता है, बल्कि इसके औषधि गुण इसे खास बनाते हैं. अपनी खास औषधि गुणों के कारण हल्दी वजन कम करने में भी बेहद लाभकारी है. इसमें पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटी ओबसिटी गुण इसकी महत्ता को और खास बनाते हैं. बहुत से जानकारों का मानना है कि हल्दी में कर्क्यूमिन नामक सक्रिय यौगिक होता है जिसके बारे में बहुत कम लोगों को पता है. वजन कम करने में इसका प्रमुख योगदान होता है.

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