हल्दी महज एक मसाला ही नहीं है, बल्कि कई लिहाज से यह खासीयतों का खजाना है. चटक पीले रंग की हल्दी का वजूद किसी आयुर्वेदिक दवा से कम नहीं है. यह हर उम्र के लोगों के लिए कारगर साबित होती है. अब तो हल्दी से कैंसर जैसी बीमारी की दवाएं भी बनने लगी हैं.

हल्दी खासतौर पर शरीर में कफ बनने से होने वाले रोगों को दूर करती है.
यह कुदरती एंटीबायोटिक और एंटीएलर्जिक होती है, इसी वजह से बदन में चोट लगने, फोड़ेफुंसी होने या कीड़ेमकोड़े के काटने पर इस का लेप किया जाता है. हल्दी के लेप से काफी फायदा होता है और दर्द भी दूर होता है. अब तो हल्दी से कैंसर जैसी बीमारी की दवाएं भी बनने लगी हैं.
यदि किसी वजह से खून जम गया हो, तो वह हल्दी के असर से फैल जाता है.
हल्दी का इस्तेमाल सिर के दर्द, मांसपेशियों के दर्द व जोड़ों के दर्द में भी किया जाता है.
शरीर में मोच आने पर भी हल्दी के लेप से राहत मिलती है.
दर्द, खांसीजुकाम व सूजन वगैरह होने पर कुनकुने दूध में हल्दी मिला कर पीने से काफी फायदा होता है.
चोट लगने पर भी हल्दी वाला दूध राहत देता है. हल्दी शरीर की ऊर्जा बढ़ाती है, जिस से शरीर को रोगों का डट कर मुकाबला करने की ताकत मिलती है.
हल्दी पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है और कोलेस्ट्राल की मात्रा घटाती है.
यह शरीर में खून का संचार भी बढ़ाती है.
इस के इस्तेमाल से दिमाग व तंत्रिकातंत्र से जुड़े तमाम रोगों को ठीक किया जा सकता है.
हल्दी में पाया जाने वाला सरक्यूमिन बदहजमी (डिस्पेप्सिया) के मरीजों को राहत पहुंचाता है.
यह पित्तनाशक होती है.
इस से खून और त्वचा की तमाम तकलीफों में काफी फायदा पहुंचता है.
इस से खून की कमी भी दूर होती है.
इस के अलावा यह शरीर की हड्डियों को भी मजबूत करती है. इस के इस्तेमाल से आस्टियोपोरोसिस (हड्डियों की बीमारी) होने का खतरा कम हो जाता है.
वैज्ञानिकों द्वारा की गई खोजों से पता चला है कि हल्दी दिल की तकलीफों को भी ठीक करती है, इसीलिए इसे बेहद कारगर माना जाता है.
अगर शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी हो, तो आधा चम्मच हल्दी के पाउडर को कुनकुने दूध के साथ दिन में 2 दफे फांकें. लगातार इस खुराक को लेने से हीमोग्लोबिन में काफी इजाफा होता है.
आधे गिलास दूध में आधा चम्मच हल्दी का पाउडर डाल कर उबालने के बाद ठंडा कर के पीने से शरीर की तमाम तकलीफों से राहत मिलती है.