वैसे तो लौकी स्वास्थ्य के लि बहुत ज्यादा लाभकारी होत है. अगर उसमं पोस्ता मिला दें तो उसके स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाते हैं. आइए जानते हैं लौकी और पोस्ता के सब्जी को कैसे बनाते हैं. लौकी और पोस्ता मिक्स बहुत स्वादिष्ट बनता है.
समाग्री
लौकी
हरी मिर्च
घी
जीरा
हींग
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च
धनिया पाउडर
गर्म मसाला
नमक
पोस्ता दाना
हरा धनिया
विधि
-लौकी का तना काटकर हटा ल फिर लौकी को धोकर मनचाहे अकार में काट लें. अब कड़ाही में तेल या घी गर्म करें फिर उसमें जीरा को डालें.
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-अब उसमें लौकी के टुकड़े और पोस्ता दाना मिलाकर कुछ देर तक चलाकर भूने. कुछ देर के बाद उसमें नमक धनिया पाउडर, लाल मिर्च डालकर अच्छे से भूनें.
-ध्यान रखें पोस्ता दाना को पिसकर ही डालें इससे पोस्ता का स्वाद अच्छा आता है. लौकी को ज्यादा न गलाएं. लौकी खड़ा ही अच्छा लगता हैं.
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-कुछ देर तक ढ़ककर पकाएं ढ़कने के बाद उसमें गरम मसाला ऊपर से डालकर अच्छे मिलान के बाद गैस को बंद कर दें अब कड़ाही से निकारकर थाली में परोसें.
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