लेखिका- स्नेहा सिंह
आज की दौड़भाग भरी जिंदगी में खाना तो नसीब है लेकिन उसे चबाना नहीं. हर कोई जल्दीजल्दी खा लेना चाहता है. लेकिन ध्यान रहे, यह आदत भविष्य में मुसीबत बन सकती है. स्नेहा सिंहभागदौड़ भरी जीवनशैली में काम की व्यस्तता के कारण लोगों के पास आज इतना समय नहीं होता कि वे शांति से बैठ कर खाना खा सकें. अब तो लोग खाना भी भागमभाग के बीच ही खाते हैं. कभी अगर शांति से खाने का समय मिलता भी है तो लोग इसे एक काम की ही तरह निबटाते हैं.
उतावलेपन में खाया गया खाना स्वास्थ्य को तमाम तरह से नुकसान पहुंचा सकता है. घर के बड़ेबुजुर्ग अकसर हमें धीरेधीरे और चबा कर खाने की सलाह देते हैं. जल्दीजल्दी खाना खराब आदत में शुमार किया जाता है. अगर आप की भी ऐसी ही आदत है तो आप को समय से चेत जाना चाहिए, वरना आप के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है. द्य ओवरईटिंग की समस्या : जल्दीजल्दी खाने के चक्कर में कभीकभी हम अधिक खा लेते हैं. इस ओवरईटिंग के कारण वजन बढ़ जाता है और शरीर में तरहतरह की बीमारियां लग जाती हैं. जब हम जल्दीजल्दी खाते हैं तो हमारे दिमाग तक यह संदेश नहीं पहुंच पाता कि हमारा पेट भर गया है.
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-फैटी बौडी : जल्दीजल्दी खाने से शरीर का वजन बढ़ने की समस्या अब सामान्य हो गई है. जल्दीजल्दी खाने से डाइट का संतुलन नहीं बनता. खाने को अगर धीरेधीरे चबा कर खाया जाए तो शरीर का वजन बढ़ने की समस्या नहीं होती.
-पाचनतंत्र पर असर : जल्दीजल्दी खाने वाले लोग बड़ेबड़े कौर मुंह में डालते हैं और उसे इधरउधर घुमा कर बिना चबाए ही गले के नीचे उतार देते हैं. इतना ही नहीं, कभीकभी उसे नीचे नहीं उतार पाते तो पानी या कोल्डड्रिंक का सहारा लेते हैं. इस तरह खाने से खाना पेट में ठीक से नहीं पचता और पेट में अनेक तरह की समस्याएं पैदा हो जाती हैं.
-इंसुलिन प्रतिकार : जल्दीजल्दी खाने से कभीकभी खून में शुगर की मात्रा एकाएक बढ़ जाती है. इसलिए इंसुलिन प्रतिकार की समस्या रहती है. समय के साथ यह समस्या डायबिटीज का रूप ले लेती है.
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– सांस की दुर्गंध और कैविटी : खाने को अच्छी तरह चबा कर खाने से खाना दांतों के बीच नहीं फंसता, जिस से सांस की दुर्गंध और कैविटी जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है. अच्छी तरह चबा कर खाने से मुंह में रहने वाले बैक्टीरिया भी मर जाते हैं. लंबे समय तक खाने को चबाते रहने से मुंह से निकलने वाली लार बैक्टीरिया को खत्म कर देती है.
-पेट में दर्द : कभीकभी जल्दीजल्दी खाने के चक्कर में ध्यान नहीं रहता और आप ज्यादा खा लेती हैं. जरूरत से ज्यादा खा लेने से खाना पेट में पचता नहीं, जिस से पेट में दर्द होने लगता है.
-हृदय संबंधी बीमारी : खानेपीने में उतावलापन करने से कभीकभी शरीर का मेटाबोलिज्म कम हो जाता है इस से शरीर का कोलैस्ट्रौल लैवल बढ़ जाता है. और इस से हार्टअटैक व स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है. अगर जल्दीजल्दी खाने की आदत हो तो उसे सुधारें और धीरेधीरे खाने की आदत डालें.
