सामग्री
– 2 कप वर्मिसिली
– 1 कप साबूदाना
– 1/2 चम्मच हलदी
– 2 टमाटर
– 1 प्याज लंबाई में कटा
– 1 कप गाजर, बींस व पत्तागोभी कटी
– 2 बड़े चम्मच मक्खन
– 1/2 बड़ा चम्मच बिरयानी मसाला
– 2 कप पानी
– थोड़ा सा जीरा
– नमक स्वादानुसार.
विधि
फ्राइंगपैन में मक्खन गरम कर जीरा भूनें. फिर प्याज डाल कर हलका सा भूनें. उस के बाद टमाटर भूनें. अब सारी सब्जियां डाल कर सौफ्ट होने तक चलाते हुए पकाएं. फिर हलदी व बिरयानी मसाला डालें. वर्मिसिली डाल 4 कप पानी और नमक डाल कर पानी सूखने तक ढक कर पकाएं. साबूदाना धो कर डालें और 2 मिनट ढक कर धीमी आंच पर पकाएं. गरमगरम सर्व करें.
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