सामग्री
– 250 ग्राम पनीर
– 2 प्याज़
– 3 हरी मिर्च
– 1 टी स्पून हरा धनिया
– 1 टी स्पून धनिया पाउडर
– 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
– 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1/4 टी स्पून गरम मसाला
– 2 टी स्पून तेल
– 1/2 कप मलाई
-1/2 टी स्पून जीरा
– 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
नमक (स्वादानुसार)
बनाने की विधि
– सबसे पहले प्याज़ को ले और मिक्सी में डालकर बारीक़ पीस ले.
– साथ ही हरी मिर्च को भी अच्छे से पीस ले.
– अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे.
– गरम तेल में प्याज़ का पेस्ट डालकर अच्छे से भूने साथ ही नमक भी डालें.
– जब प्याज़ का रंग हल्का ब्राउन हो जाए तो उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और मिलाएं.
– सारे मिश्रण को अच्छे से मिक्स करे और उसमे हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, गरम मसाला, जीरा डालकर अच्छे से मिलाए. इस मिश्रण को 5 मिनट तक भूनें, लगातार कलछी से चलाते रहे.
– इस मिश्रण में क्रीम डाले और चलाए.
– 2 मिनट के बाद इसमें कटे हुए पनीर के टुकड़े डाले और 2-3 मिनट तक पकाए और सब्ज़ी को लगातार चलाते रहे.
– कुछ देर बाद आपका स्वादिष्ट और लाजवाब मलाई पनीर बनकर तैयार है इसपर ऊपर से धनिया पत्ते डालकर बाउल में निकाले और सभी को सर्वे करें.
