सामग्री
- 250 ग्राम पनीर
- 2 प्याज़
- 3 हरी मिर्च
- 1 टी स्पून हरा धनिया
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून गरम मसाला
- 2 टी स्पून तेल
- 1/2 कप मलाई
-1/2 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
नमक (स्वादानुसार)
बनाने की विधि
- सबसे पहले प्याज़ को ले और मिक्सी में डालकर बारीक़ पीस ले.
- साथ ही हरी मिर्च को भी अच्छे से पीस ले.
- अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे.
- गरम तेल में प्याज़ का पेस्ट डालकर अच्छे से भूने साथ ही नमक भी डालें.
- जब प्याज़ का रंग हल्का ब्राउन हो जाए तो उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और मिलाएं.
- सारे मिश्रण को अच्छे से मिक्स करे और उसमे हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, गरम मसाला, जीरा डालकर अच्छे से मिलाए. इस मिश्रण को 5 मिनट तक भूनें, लगातार कलछी से चलाते रहे.
- इस मिश्रण में क्रीम डाले और चलाए.
- 2 मिनट के बाद इसमें कटे हुए पनीर के टुकड़े डाले और 2-3 मिनट तक पकाए और सब्ज़ी को लगातार चलाते रहे.
- कुछ देर बाद आपका स्वादिष्ट और लाजवाब मलाई पनीर बनकर तैयार है इसपर ऊपर से धनिया पत्ते डालकर बाउल में निकाले और सभी को सर्वे करें.
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