बदलते लाइफस्टाइल के साथ लोगों के खानेपीने की आदतों में खासा बदलाव आया है. लोग एकदूसरे के खानपान को अपनाने लगे हैं. उस में उन्हें स्वाद भी आने लगा है जैसे पंजाब के छोलेभठूरे तो दक्षिण का इडलीडोसा, हैदराबाद की बिरयानी तो कश्मीर का कहवा व फिरनी, उत्तर प्रदेश की जलेबी, समोसा तो राजस्थान का दालबाटी चूरमा. यह सब एकदूसरे के प्रति प्यार को दर्शाता है. विदेशी व्यंजनों को भी हमारी रसोइयों में खासा स्थान मिल गया है.

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