सामग्री
- पालक (15-20 पत्तियां बारीकी से कटी हुई)
- धुली मूंग दाल (3/4 कप)
- हल्दी पाउडर (1/2 चम्मच)
- हींग (एक चुटकी)
- तेल (2 चम्मच)
- जीरा (1 चम्मच)
- लहसुन (6-8 कलियां कटी हुई)
- अदरक (1 इंच टुकड़ा)
- ग्रीन मिर्च (2 कटा हुआ)
- प्याज (1 मध्यम कटा हुआ)
- नमक (स्वादानुसार)
- नींबू का रस (1 चम्मच)
बनाने की विधि –
- मूंग दाल को कुकर में हल्दी और हींग डाल कर पकाएं.
- फिर एक पैन् में घी या तेल गरम करें.
- एक मिनट के लिए जीरा, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डाल कर सौटे करें.
- फिर प्याज डाल कर हल्का भूरा होने तक पकाएं.
- अब इसमें पालक डाल कर आधा मिनट पकाएं.
- बाद में बची हल्दी पाउडर डाल कर चलाएं.
- दाल डाल कर अच्छी तरह मिक्स करें.
- एक कप पानी और नमक डाल कर चलाएं.
- ऊपर से नींबू का रस निचोड़ कर गरमा गरम सर्व करें.
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