ओटमील ऐसा पोषक आहार है, जिस में प्रोटीन, फाइबर और बीटा ग्लूकोन काफी मात्रा में होता है. यह कोलैस्ट्रौल को तो नियंत्रित करता ही है, साथ ही स्वादिष्ठ भी होता है. ओटमील (जौ का दलिया) बाजार में कई फ्लेवर्स और वैराइटीज में मौजूद है.

ओट्स की किस्में 

1.- ओट ग्रोट्स (जई का दलिया): ग्रोट्स बनाने के लिए ओट्स का बाहरी छिलका हटा दिया जाता है. ग्रोट्स को भिगो कर या पका कर खाया जा सकता है.

2.- स्टील कट ओट्स: इसे आइरिश या स्कौच ओट्स भी कहा जाता है. वास्तव में ये काट कर बनाए गए ग्रोट्स हैं. ये ग्रोट्स की तुलना में जल्दी पक जाते हैं और चबाने में भी आसान होते हैं.

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3.- ओल्ड फैशंड ओट्स: इन्हें रोल्ड ओट्स भी कहा जाता है. इस में दानों को चटका कर दिया जाता है ताकि वे जल्दी पक जाएं. पकने के बाद भी ये थोड़े कड़क रहते हैं.

4.- क्विक ओट्स: इन्हें भी रोल किया जाता है, लेकिन ये ओल्ड फैशंड ओट्स की तुलना में पतले होते हैं. ये सिर्फ 1 मिनट में पक जाते हैं और पकने के बाद मुलायम हो जाते हैं.

5.- इंसटैंट ओटमील: ये पतले, पहले से पके फ्लैक्स होते हैं, जिन्हें खाने से पहले किसी गरम पेयपदार्थ में मिलाया जा सकता है.

ओट्स के फायदे

6- इन में ऐंटीऔक्सीडैंट भरपूर मात्रा में होता है: ओटमील में ऐंटीऔक्सीडैंट की मात्रा बहुत अधिक होती है जो शरीर को स्वस्थ बनाता है.

7- कार्डियोवैस्क्युलर रोगों से बचाता है: ओटमील में कैल्सियम और पोटैशियम होता है, जो ब्लड प्रैशर को नियंत्रित रखने के लिए जरूरी है.

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