डा. शैलेंद्र सिंह, डा. एसके तोमर, डा. एसपी सिंह, डा. एसके सिंह, डा. कंचन
भारतीय किसान पारंपरिक फसलों की खेती से परे अब नईनई फसलें और तकनीकों से खेती कर रहे हैं. किसान नई फसलों को अपने खेतों में स्थान दे कर अच्छी कमाई कर रहे हैं.
ड्रैगन फ्रूट की खेती के बाद अब भारतीय किसान लाल भिंडी की खेती करने के लिए उत्सुक हैं. आप ने हरी भिंडी के बारे में जरूर सुना होगा, लेकिन लाल भिंडी के बारे में शायद ही पहली बार पढ़ रहे होंगे. इसे ‘काशी लालिमा’ भी कहा जाता है.
भिंडी की इस किस्म की कीमत बाजार में काफी ज्यादा है. बड़े शहरों के लोग इसे ऊंचे दामों पर भी खरीदने के लिए तैयार हैं यानी इस की खेती कर के किसान बंपर कमाई कर सकते हैं.
लाल भिंडी की खेती कैसे करें
बाजार में हरी भिंडी की डिमांड हमेशा रहती है और अब लाल भिंडी की ओर लोग आकर्षित हो रहे हैं, क्योंकि हरी भिंडी के मुकाबले इस में पोषक तत्त्वों की मात्रा ज्यादा होती है.
भिंडी की इस नई किस्म की खेती कर के किसान बाजार से अच्छा पैसा कमाना चाहते हैं. लेकिन ऐसे कई किसान हैं, जो यह नहीं जानते कि लाल भिंडी की खेती कैसे की जाती है.
हरी सब्जी सेहत के लिए अच्छी मानी जाती है, लेकिन अब इन के रंगों में बदलाव किया जा रहा है. हरी दिखने वाली भिंडी अब आप को लाल रंग में भी दिखाई देगी. उत्तर प्रदेश के वाराणसी स्थित भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान ने भिंडी को लाल रंग में उगाया और वे ऐसा करने में कामयाब भी हुए. इसे ‘काशी लालिमा’ नाम दिया गया.
