सब्जियों की तहरी सब्जियों में मसालों को एक साथ मिलाकर बनाई गई लाजवाब डिश है. यह उत्तर भारत में काफी लोकप्रिय है.डिनर पार्टी में भी आप इसे सर्व कर सकते हैं.

1 कप चावल

2 गाजर

10 बीन्स

1/2 कप दही

2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर

1 टी स्पून हल्दी पाउडर

8-10 हरी मिर्च, कटा हुआ

3 टी स्पून अदरक, कटा हुआ

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