लौकडाउन की वजह से घर में सभी बंद हो कर बैठे हैं. नौकरीपेशा लोग वर्क ऐट होम कर रहे हैं. बच्चे भी जैसेतैसे अपनी पढ़ाई में जुटे हैं. एक हाउसवाइफ हैं जो पहले की तरह अपने काम में जुटी हैं. घर की देखभाल, खानेपीने की व्यवस्था, सब की जरूरतों का ध्यान पहले की तरह ही करना उस की जिम्मेदारी है. एक तरह से कहें तो उस की जिम्मेदारी दोहरी हो गई है.
बच्चे तो बच्चे बड़े भी रोजरोज एक सा खाना खाखा कर तंग आ जाते हैं. आज के माहौल में जब जरूरत की चीजें सीमित मात्रा में उपलब्ध हैं, रेस्तरा, हलवाई की दुकानें, फूड आउटलेट बंद हैं तो खानेपीने की चीजों के औप्शन भी कम हैं.
घर में बैठेबैठे नईनई डिश बनाने के लिए सोचा भी जाए तो सारा सामान घर में उपलब्ध नहीं होता, न ही बाहर जाना संभव है.
चलिए हाउसवाइफ्स की इस समस्या का हल हम निकालते हैं. खाना तो आप रोज बना ही रही हैं. ऐसा तो है नहीं कि बनाया हुआ खाना एक बार में ही खत्म हो जाता है. अकसर बच जाता है. तब दोबारा वही खाने में सभी मुंह बनाते हैं. लीजिए बची हुई चीजों से नई डिश बनाएं और खुश कर दें घरवालों को.
बची रोटी की चटपटी भेल:
सामग्री: कुछ बची रोटियां, 2 पिसे टमाटर, 2 पिसी हरी मिर्च, 1-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और हलदी पाउडर, 1 चम्मच राई, 5-6 लहसुन की कलियां, 3-4 चम्मच तेल, थोड़े करी पŸो.
विधि: कड़ाही में तेल गरम होने पर राई, कटा लहसुन, करी पŸो डालें. अब इस में पिसा टमाटर, हरी मिर्च, नमक, हलदी, लाल मिर्च अच्छी तरह से मिला लें. आधी कटोरी पानी डाल कर उबाल आने दें.
