Writer- दीप्ति गुप्ता

पिज्जा, बर्गर और नूडल्स सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाला जंक और फास्ट फूड हैं. इनके लाजवाब स्वाद के कारण बच्चे तो क्या बड़े भी इन्हें बड़े चाव से खाते हैं. हालांकि इसमें मिलाई जाने वाली सब्जियों के कारण ज्यादातर लोग इसे हेल्दी मानते हैं, लेकिन सच मानिए तो ये पूरी तरह से अनहेल्दी होते हैं. हालांकि विशेषज्ञ इसमें हेल्दी इंग्रीडिएंट्स मिलाए जाने का दावा करते हैं, लेकिन इसमें मौजूद कैलोरी और सैचुरेटेड फैट की अधिक की मात्रा के चलते ये सभी आपके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हैं. ऐसा माना जाता है कि दिन में 2000 कैलोरी तक कैलोरी की मात्रा का प्रबंधन करने से आपको शरीर के वजन को प्रबंधित करने में मदद मिलेगी, लेकिन पिज्जा और बर्गर से भरी प्लेट आपकी सभी डाइट प्लान को बर्बाद कर सकती है. हम मानते हैं कि जंक फूड से बचना बहुत मुश्किल है, इसलिए यहां कुछ जीनियस हैक्स दिए गए हैं, जिनसे आप अपनी भूख को संतुलित कर अपने पसंदीदा जंक फूड को घर पर ही टेस्टी और हेल्दी बना सकते हैं.

पकाने का तरीका

आप कोई भी पकवान कैसे बनाते हैं, स्वास्थ्य के लिहाज से यह बहुत जरूरी है. बात अगर बर्गर की करें, तो आप पैटी को तेल में तलने के बजाय ग्रिल या डीप फ्राई कर सकते हैं. तली हुई पैटी में तेल की मौजूदगी के कारण यह स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक होता है. इस प्रकार घर पर पैटी को बनाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे या तो ग्रिल करें या फिर एयर ड्राय करें. इसी तरह आप पिज्जा में अतिरिक्त तेल का इस्तेमाल करने के बजाय इसे बेक कर सकते हैं.