गरमी के मौसम में बाजार में शहतूत की आवक खूब होती?है और इस के स्वाद के दीवानों की भी कमी नहीं है. खट्टामीठा, रसीला शहतूत स्वाद में तो मजेदार है ही, सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है.  शहतूत 2 प्रकार के पाए जाते हैं, एक काला और दूसरा हरा. हरे शहतूत के फायदों में हड्डियों को मजबूत करना, दिल की सुरक्षा करना और मूत्रवर्धक प्रभाव शामिल है. यह बहुत पौष्टिक भी होता है. यह एंटीऔक्सीडैंट का एक अच्छा स्रोत है.

  1. शहतूत में प्रोटीन और विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन सी भरपूर होता है.
  2. यह कैल्शियम, आयरन, फोलेट, थायमिन और नियासिन का अच्छा स्रोत है.
  3. दिल के लिए शहतूत के सेवन से एचडीएल (अच्छा कोलैस्ट्रोल) बढ़ता है और कुल कोलैस्ट्रोल कम होता है.
  4. इस प्रकार यह एथोस्क्लेरोसिस यानी दिल का दौरा, स्ट्रोक और कोरोनरी हार्ट रोग के जोखिम को कम करता है.
  5. शहतूत में पाए जाने वाले रेस्वेराट्रोल के बारे में माना जाता है कि यह शरीर में फैले प्रदूषण को साफ कर के संक्रमित चीजों को बाहर निकालता है.
  6. अगर आप झुर्रियों से परेशान हैं, तो अब चिंता करने की कोई बात नहीं. इस के लिए शहतूत का जूस पीजिए. आप का चेहरा चमकदार और ताजा हो जाएगा.
  7. शहतूत में एंटी एज यानी उम्र को रोकने वाला गुण होता है. साथ ही, यह त्वचा को जवानी की तरह जवां बना देता है और झुर्रियों को चेहरे से गायब कर देता है.
  8. यह आप के तनाव को दूर करता है.
  9. साथ ही, शरीर में रक्त के थक्के बनने से रोकता है, जिस से खून का बहाव निर्बाध रूप से सभी अंगों तक होता है.
  10. खून में मौजूद शर्करा पर भी यह नियंत्रण करता है.
  11. इतना ही नहीं, शहतूत में और भी कई गुण पाए जाते हैं, जैसे इस के नियमित प्रयोग से आंखों की गड़बड़ी, फेफड़े के कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर से बचा जा सकता है.
  12. शहतूत खाने से पाचनशक्ति अच्छी रहती है.
  13. ये सर्दीजुकाम में भी बेहद फायदेमंद है.
  14. यूरिन से जुड़ी कई समस्याओं में भी शहतूत बेहद फायदेमंद होता है.
  15. शहतूत खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती?है.
  16. गरमियों में शहतूत के सेवन से लू लगने का खतरा कम हो जाता है.
  17. शहतूत खाने से लिवर से जुड़ी बीमारियों में राहत मिलती है.

वैसे, गरमी के मौसम में खीरा, तरबूज,  लस्सी और छाछ का प्रयोग ज्यादा से ज्यादा करना चाहिए. इस के प्रयोग से हमारे शरीर में जल तत्त्व बढ़ता है. जल तत्त्व के चलते यह सभी रोगों को नियंत्रित करता है. गरमियों के मौसम में जल ही जीवन है.

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