शरीर की स्वस्थ कार्यशीलता के लिए नियमित इस्तेमाल होने वाला आम नमक अथवा सोडियम क्लोराइड बेहद महत्त्वपूर्ण होता है. सोडियम हमारे शरीर की कई क्रियाशीलताओं को नियंत्रित करने और उन्हें संचालित रखने में बड़ी भूमिका अदा करता है. जब हमें डीहाइड्रेशन होता है तब शरीर में नमक की काफी कमी हो जाती है. यही वजह है कि धूप में घंटों खेलने के बाद खिलाडि़यों को डीहाइड्रेशन होता है और उन्हें मांसपेशियों में दर्द होने लगता है. डीहाइड्रेशन होने पर राहत के लिए आमतौर पर नमक और चीनी का घोल लेने की सलाह दी जाती है. शरीर की सामान्य प्रक्रियाओं के लिए जहां सोडियम जरूरी होता है वहीं इस की अधिकता हानिकारक भी साबित हो सकती है. हाइपरटैंशन और दिल की बीमारियों से पीडि़त लोगों को कम मात्रा में सोडियम इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है. यहां तक कि उन लोगों को भी कम सोडियम इस्तेमाल करने के लिए कहा जाता है जो मरीज नहीं हैं.

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