लेखक-डा. संतोष कुमार विश्वकर्मा 

भारत में अदरक की खेती का क्षेत्रफल 136 हजार हेक्टेयर है, जो उत्पादित अन्य मसाले में प्रमुख है. अदरक का प्रयोग प्राचीन काल से ही मसाले, ताजा सब्जी और औषधि के रूप में प्रयोग होता चला आ रहा है और आगे भी होता रहेगा. खीरी जनपद में भी शारदा व घाघरा नदियों के मध्य और तराई में अदरक की खेती बहुतायत से होती है.

Tags:
COMMENT