फल और सब्जी के रूप में देश भर में केला काफी पसंद किया जाता है. यह स्वादिष्ठ, आयरन से भरपूर, आसानी से पचने वाला, सस्ता और लोकप्रिय फल है. हरे केले की सब्जी भी काफी लजीज होती है. इस के अलावा आटा और चिप्स बनाने में भी अब इस का इस्तेमाल बढ़ रहा है. देश में फलों के कुल क्षेत्रफल के 20 फीसदी हिस्से में केला उगाया जाता है.
केले की खेती के लिए 6 से 7.5 पीएच मान की अम्लीय मिट्टी काफी अच्छी मानी जाती है. खेतों की मिट्टी की जांच कराने के बाद उस का सही इलाज कर के किसी भी खेत में केले की खेती की जा सकती है. केला उत्पादक किसान बृजनंदन प्रसाद बताते हैं कि कृषि वैज्ञानिकों से सलाह ले कर उन्होंने पहले 2 बीघे खेत में केले की खेती शुरू की.
ये भी पढ़ें- ये उपाय अपनाएं स्वच्छ दूध पाएं
3-4 महीने में ही केले के पौधे लहलहाने लगे. केले की खेती के लिए सब से अच्छी बात यह है कि इसे साल भर में कभी भी लगाया जा सकता है. इस के पौधों को मजबूत बनाने के लिए नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की जरूरत होती है. प्रति हेक्टेयर केले के 3630 पौधे ही लगाने चाहिए और पौधों के बीच 1.82 मीटर की दूरी रखनी चाहिए.
ये भी पढ़ें- बेअसर क्यों हो रहे हैं कीटनाशक
चीनिया केला बिहार की लोकप्रिय किस्म है. इस के पौधे केले की दूसरी प्रजातियों की तुलना में ज्यादा कोमल, पतले और कम बढ़वार वाले होते हैं. राज्य के वैशाली जिले में चीनिया केले की बड़े पैमाने पर खेती की जाती है. इस के अलावा समस्तीपुर और मुजफ्फरपुर जिलों में भी इस की खेती होती है. चीनिया केले का तना लंबा, पतला और हलके हरे रंग का होता है. इस के पत्ते चौड़े और लंबे होते हैं. इस केले की घौद काफी कसी हुई होती है और उस में 8 से 10 हत्थे होते हैं. एक घौद का वजन 12 से 15 किलोग्राम तक होता है. हर घौद में 120 से 150 केले होते हैं. डंठल समेत एक केले की लंबाई 10 से 15 सेंटीमीटर होती है. इस के फल की नोक काफी पतली होती है. पके हुए चीनिया केले के छिलके का रंग चमकीला पीला होता है. इस के फलों की भंडारण कूवत बाकी किस्म के केलों से बेहतर होती है. पके हुए फलों को कमरे के सामान्य तापमान पर 3-4 दिनों के लिए भंडारित किया जा सकता है. एक फसल चक्र 16-17 महीने का होता है. प्रति हेक्टेयर 40 से 45 टन चीनिया केले की उपज मिल जाती है.
