सामग्री :
– उबला नूडल्स (चार कप)
– हरी, लाल और पीली शिमला मिर्च (एक कप)
– लंबी कटी गाजर (एक)
– मोटी कटी फ्रेंच बींस (पांच-छह)
– हरा प्याज (4)
– कद्दूकस की हुई अदरक (दो टीस्पून)
– कद्दूकस किया लहसुन (दो टीस्पून)
– सोया सौस (दो टेबलस्पून)
– विनेगर (एक टेबलस्पून)
– कुकिंग औयल (तीन टेबलस्पून)
– लाल मिर्च पाउडर (दो टीस्पून)
– नमक (स्वादानुसार)
– काली मिर्च
बनाने की विधि :
– नूडल्स को उबाल लें.
– जैसे ही नूडल्स उबल जाएं.
– उन्हें तुरंत ठंडे पानी के नीचे अच्छे से धोकर अलग एक छलनी में रखें.
– इसमें एक टेबलस्पून औयल, थोड़ा नमक, सोया सौस, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें.
– अच्छे से हिलाते हुए मिक्स करें और अलग रख दें.
– अब एक नौन-स्टिक पैन में बाकी तेल गर्म करें.
– इसमें अदरक लहसुन डालकर 10 सेकेंड्स तक पकाएं.
– फिर गाजर डालें और एक मिनट पकाएं.
– इसमें शिमला मिर्च एड करें और 30 सेकेंड और पकाएं.
– अब कटा हुआ हरा प्याज और नमक डालें और सब्जियों को 30 सेकेंड्स और पकाएं.
– अब नूडल्स को सब्जियों के साथ मिलाएं.
– कुछ सेकेंड्स कुक करने का बाद गैस बंद कर दें और गरमा गरम सर्व करें.
– इस रेसिपी में आप पत्ता गोभी, प्याज अपनी पसंद के अनुसार डाल सकती हैं.
