क्रंची वैजिस
सामग्री
– 3 आलू उबले
– 2 कप ओट्स
– 3 चम्मच कौर्नफ्लोर
– 2 कप दही
– 1/2 कप हरी चटनी
– लालमिर्च पाउडर स्वादानुसार
– तेल शैलो फ्राई के लिए
– 6 कली लहसुन पेस्ट
– नमक स्वादानुसार.
विधि
1 कप ओट्स को 1 कप दही में आधे घंटे के लिए भिगो दें. फिर निचोड़ कर उबले आलू में मिलाएं. इस में लहसुन पेस्ट, नमक, मिर्च, कौर्नफ्लोर को अच्छी तरह मिला दें. 1 कप ओट्स एक प्लेट में बिछा लें. मिश्रण की गोलगोल छोटीछोटी टिकियां बना लें. आलू के मिश्रण को ओट्स में लपेटें. फ्राइंगपैन में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम करें. टिकियां दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें. दही व चटनी के साथ गरमगरम सर्व करें.
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