सामग्री :
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर,
- 1/3 कप मैश किया हुआ पनीर
- ब्रेड के 4 स्लाइस,
- 2 टीस्पून मक्खन या घी,
- 1 टेबलस्पून तेल,
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला,
- 1 टीस्पून नींबू का रस,
- 1/2 टीस्पून जीरा,
- 1 टीस्पून लहसुन,
- 1/2 टीस्पून बारीक कटी हुई अदरक,
- स्वादानुसार नमक,
- चुटकी भर हल्दी
विधि :
1. ब्रेड पर घी या मक्खन लगाकर गोल्डन होने तक सेंकें.
2. तेल गर्म करें, उसमें अदरक लहसुन और जीरा भूनने के बाद गैस बंद कर दें.
3. अब उसमें पनीर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, नमक और नींबू के रस को अच्छी तरह मिलाएं.
4. इस मिक्चर को ब्रेड पर रखें.
5. उसके ऊपर प्याज व टमाटर सजाएं.
6. पनीर भुर्जी सैंडविच को बीच से कट करें और चटनी या सौस के साथ सर्व करें.
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