अगर आप चटनी बनाने जा रही हैं तो करें कुछ ऐसा कि स्वाद भी मजेदार हो और तारीफें भी ढेरों मिलें...
अगर आप चटनी बनाने जा रही हैं, तो क्या आप को मालूम है कि किस चटनी में क्या डालना है ताकि चटनी का स्वाद दोगुना हो जाए? अगर नहीं तो हम आप को बता रहे हैं:
- अगर आप धनियापत्ती की चटनी बना रही हैं तो उस में दही या नीबू का रस और मूंगफली के दाने अथवा काजू का पेस्ट जरूर डालें. इस से चटनी ज्यादा स्वादिष्ठ बनेगी.
- अगर पुदीनापत्ती की चटनी बना रही हैं, तो उस में अमचूर पाउडर या गुड़ जरूर डालें. इस से चटनी का स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा.
- अगर टमाटर की चटनी बना रही हैं, तो उस में लहसुन की कलियां जरूर डालें. इस से स्वाद बेहतरीन आएगा.
- प्याज की चटनी बना रही हैं, तो थोड़ी हरे प्याज की पत्तियां भी डालें. स्वाद बढ़ जाएगा.
- फ्रैश नारियल की चटनी बनाते समय उस में भुनी चने की दाल, मूंगफली और करीपत्ता डालें. लहसुन भी डालें. अलग ही स्वाद आएगा.
- अगर सूखी चटनी बना रही हैं तो सूखा नारियल कद्दूकस किया, मूंगफली के दाने, जीरा पाउडर, लहसुन, नमक, लालमिर्च साबूत अवश्य डालें. इस से बहुत बढि़या स्वाद आता है.
- दही की चटनी बना रही हैं, तो मूंगफली का चूरा, कालीमिर्च, नमक व चाटमसाला डालें. गजब का स्वाद आएगा.
