‘‘सीमा, तू क्या देती है संजू को टिफिन में. विशू ने तो मुझे परेशान कर रखा है. रोज स्कूल से जैसा टिफिन देती हूं वैसा ही वापस ले आता है. तू ही बता, रोजरोज तो उसे फ्रैंच फ्राइज, नूडल्स, बर्गर तो दे नहीं सकती न.
‘‘बच्चे को सब्जी, रोटी भी जरूर खानी चाहिए.’’
‘‘कविता, तू भी कैसी बातें करती है.’’
‘‘क्यों?’’
‘‘कविता, ऐसी बात नहीं है कि बच्चे रोटीसब्जी पसंद नहीं करते. बस, उन्हें यह सब खिलाने का थोड़ा स्टाइल अलग होना चाहिए. यानी माल वही, रैपिंग अलग. संजू के साथ मैं ऐसा ही करती हूं. रोज टिफिन खाली कर के आता है.’’
जी हां, बच्चों के खानेपीने में नखरे मां को उठाने ही पड़ते हैं. कुछ मांएं कविता की तरह परेशान रहती हैं तो कुछ सीमा की तरह समझदारी से काम लेती हैं. तो लीजिए, आप की परेशानी हम कुछ कम कर देते हैं. आप को बताते हैं कुछ ऐसी रैसिपीज जिन्हें आप अपने बच्चे के टिफिन में देंगी तो ऐसा हो ही नहीं सकता कि टिफिन खाली न आए. तो आइए, थोड़ा सा ट्विस्ट दे कर स्पैशल 5 डिशेज बच्चे के लंचबौक्स के लिए ट्राई कीजिए, ताकि बच्चा आप से पूछे, ‘ममा, आज टिफिन में क्या है?’
ह्ल पनीरी आटा मोमौज
पैन में एक चम्मच तेल डाल कर उस में थोड़ा जीरा भून कर प्याज, हरी मटर, गाजर, बींस, पनीर सब साथ मिला कर स्टफिंग तैयार करें. अब आटे की छोटी लोई ले कर उसे बेलें और उस में यह स्टफिंग मिला कर मोमौज की शेप दें. सारे मोमौज को तैयार कर स्टीम कर लें. डिप या घर में तैयार की गई धनिया की चटनी के साथ परोसें.
