अकसर काले रंग की चीजों को हिकारत से देखा जाता है. इस रंग को गम का प्रतीक भी माना जाता है. किसी लड़की की आबरू लुट जाए तो कहा जाता है कि उस का तो मुंह काला हो गया. काली गाडि़यों में चलने वालों की छवि गुंडेबदमाशों की मानी जाती है. हराम के या दो नंबर के पैसों को काला धन कहा जाता है. लेकिन ऐसा भी नहीं है कि काला रंग महज बुराई या खराबी का ही प्रतीक होता है. यह रंग खूबियों से भी भरपूर होता है. काली पोशाक में सजी गोरी हसीनाएं बिजलियां गिराती नजर आती हैं. बहरहाल, यहां काले रंग की चीजों का मामला खानेपीने से जुड़ा है. कुदरत के खजाने में मौजूद कई काले रंग की खानेपीने की चीजें लाजवाब खूबियों से भरपूर होती हैं. ये तमाम काले खानेपीने के सामान न सिर्फ खाने  जायका बढ़ाते हैं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेमिसाल होते हैं. कई बीमारियां दूर करने में भी काली चीजें कमाल की साबित होती हैं. पेश हैं कुछ ऐसी ही काली चीजों की दास्तां, जो हमारी सेहत के लिए मुफीद हैं :

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