सामग्री
– 1 कप मूंग स्प्राउट्स
– 2 उबले आलू
– 1 लाल शिमलामिर्च कटी
– 1 हरी शिमलामिर्च कटी
– 100 ग्राम 1 गाजर कटी
– 100 ग्राम फ्रैंचबींस कटी
– 2 हरे प्याज कटे
– 4-5 हरीमिर्चें कटी
– 1/2 कप कौर्नप्लोर घोल
– अमचूर स्वादानुसार
– गरममसाला या चाटमसाला व नमक स्वादानुसार.
विधि
कौर्नफ्लोर के घोल को छोड़ कर बाकी सारी सामग्री को मिक्स कर इस मिश्रण के लंबे पतले फिंगर्स बना लें. अब कड़ाही में तेल गरम कर फिंगर्स को कौर्नफ्लोर के घोल में लपेट कर सुनहरा होने तक तल लें. कड़ाही से सीधा बटरपेपर पर रखें ताकि बटरपेपर अतिरिक्त तेल सोख ले. फिर चटनी के साथ गरमगरम परोसें.
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