सर्दियों में अगर आप कुछ बनाना चाहते हो तो एग पफ से बेहतर कुछ और ऑप्शन नहीं हो सकता है.
सामग्री:
- मैदा (150 ग्राम)
- घी/तेल ( 2 चम्मच)
- अंडा (2 उबले हुए)
- नमक (स्वादानुशार)
- प्याज (1कटे हुए)
- हरी मिर्च (2 कटे हुए)
- जीरा (1/2चम्मच)
- मिर्च पाउडर (1/2चम्मच)
- हल्दी पाउडर (1/2चम्मच)
- गरम मशाला (1 चम्मच)
बनाने की विधि:
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मैदा को ले लें फिर उसमे एक चम्मच घी और थोड़ा सा नमक डाल कर उसे मिला दें .
- फिर उसे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे गूंथ लें, लोई कचौड़ी बनाने जैसी होनी चाहिए.
- और उसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
- तब तक हम अंडे को फ्राई करके तैयार कर लेंगे.
- सबसे पहले गैस पे कढ़ाई रखें और उसमे थोड़ा सा घी/तेल डालें.
- गरम हो जाने पे उसमे जीरा डाल दें.
- फिर उसमे मिर्च और प्याज को डाल कर थोड़ी देर भुनें.
- प्याज को हल्का भूरा हो जाने पे उसमे हल्दी पाउडर, मिर्ची पाउडर,गरम मशाला और नमक डालकर उसे मिलायें.
- फिर उसे फ्राई करे और गैस को बंद कर दें.
- आटे को एक बार मिला और उसे बेल लें.
- फिर उसे मोड़ दें और फिर उसके ऊपर तेल लगा कर मैदा छिट दें.
- फिर उसके ऊपर तेल लगा दें और उसके ऊपर हल्का सूखा मैदा छिट दें.
- और उसे बेल ले और उसे चाकू से एक सामान का काट लें और अब दें.
- फिर उसके ऊपर थोड़ा सा मैदा लगाकर उसे फिर से बेल लें उसे बिच से मोड़ दें.
- फिर उसमे से एक लोई एक पीस को ले ले और उसे चारो तरफ से बेल लें.
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