हमारे घर की रसोइयों में कई तरह के मसाले पाए जाते हैं. इनका प्रयोग केवल स्वाद के लिए नहीं होता, बल्कि इसके अपने स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं. इनमें से ही एक मसाला है कलौंजी. छोटे काले बीज वाला ये मसाला स्वास्थ के लिए बेहद लाभकारी होता है. इसका इस्तेमाल ग्रेवी और दाल के लिए भी होता है. इसकी अनोखी खुशबू खाने को और भी अधिक स्वादिष्ट बना देती है.
आपको बता दें कि कलौंजी पोटैशियम, प्रोटीन, फाइबर, जरूरी विटामिन, वसा और अमीनो एसिड और एंटीऔक्सिडेंट जैसे कई जरूरी तत्वों से भरा हुआ है. ब्लड प्रेशर और डायबिटीज जैसी बीमारियों में भी ये बेहद असरदार होता है. इन बीमारियों में खास कर के कलौंजी का तेल बेहद असरदार होता है.
इस खबर में हम आपको कलौंजी से होने वाले स्वास्थ लाभ के बारे में बताएंगे.
सूजन को कम करता है
शरीर में शुगर लेवल के बढ़ने से सूजन होता है. यही कारण है कि डायबिटीज के मरीजों से शरीर में सूजन रहती है. स्टडी से पता चला है कि अपनी रोज की डाइट में कलौंजी तेल या कलौंजी को शामिल करने से शरीर में सूजन और औक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम किया जा सकता हैं. कलौंजी या काले बीज पोटेशियम से भरे हुए होते हैं. इसकी वजह से डायबिटीज रोगियों को अद्भुत फायदे मिल सकते हैं. इसके अलावा, यह आयरन और इम्युनिटी बढ़ाने वाले विटामिन सी में भी काफी रीच है जो डायबिटीज रोगियों के सेहत की सुधार के लिए जरुरी हैं. इसलिए डायबिटीज के मरीजों को अपने डेली डाइट में काले बीज, या इसके तेल को शामिल करके इसका फायदा लेना चाहिए.
ब्लड शुगर को करता है कंट्रोल
एक रिसर्च में ये बात स्पष्ट हुई है कि कलौंजी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में बेहद लाभकारी होता है. शोध की माने तो कलौंजी या इसके तेल का इस्तेमाल कर डायबिटीज पर कंट्रोल किया जा सकता है.
कंट्रोल में रहता है कोलेस्ट्रोल लेवल
डायबिटीज से हार्ट अटैक का खतरा अधिक हो जाता है. कलौंजी में ऐसे बहुत से गुण होते हैं जो डायबिटीज से सेहत को होने वाले नुकसान को कम करते हैं. काले बीजों में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है. स्टडी के मुताबिक, अपने डेली डाइट में कलौंजी को शामिल करने से खून में एलडीएल LDL और ट्राइग्लिसराइड्स के लेवल में कमी आ सकती है.
