हमारे घर की रसोइयों में कई तरह के मसाले पाए जाते हैं. इनका प्रयोग केवल स्वाद के लिए नहीं होता, बल्कि इसके अपने स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं. इनमें से ही एक मसाला है कलौंजी. छोटे काले बीज वाला ये मसाला स्वास्थ के लिए बेहद लाभकारी होता है. इसका इस्तेमाल ग्रेवी और दाल के लिए भी होता है. इसकी अनोखी खुशबू खाने को और भी अधिक स्वादिष्ट बना देती है.
आपको बता दें कि कलौंजी पोटैशियम, प्रोटीन, फाइबर, जरूरी विटामिन, वसा और अमीनो एसिड और एंटीऔक्सिडेंट जैसे कई जरूरी तत्वों से भरा हुआ है. ब्लड प्रेशर और डायबिटीज जैसी बीमारियों में भी ये बेहद असरदार होता है. इन बीमारियों में खास कर के कलौंजी का तेल बेहद असरदार होता है.
इस खबर में हम आपको कलौंजी से होने वाले स्वास्थ लाभ के बारे में बताएंगे.
सूजन को कम करता है
शरीर में शुगर लेवल के बढ़ने से सूजन होता है. यही कारण है कि डायबिटीज के मरीजों से शरीर में सूजन रहती है. स्टडी से पता चला है कि अपनी रोज की डाइट में कलौंजी तेल या कलौंजी को शामिल करने से शरीर में सूजन और औक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम किया जा सकता हैं. कलौंजी या काले बीज पोटेशियम से भरे हुए होते हैं. इसकी वजह से डायबिटीज रोगियों को अद्भुत फायदे मिल सकते हैं. इसके अलावा, यह आयरन और इम्युनिटी बढ़ाने वाले विटामिन सी में भी काफी रीच है जो डायबिटीज रोगियों के सेहत की सुधार के लिए जरुरी हैं. इसलिए डायबिटीज के मरीजों को अपने डेली डाइट में काले बीज, या इसके तेल को शामिल करके इसका फायदा लेना चाहिए.
