मटर मशरूम
सामग्री
– 8-10 मशरूम
– 1/2 कप मटर
– 2 बड़े चम्मच औयल
– 2 प्याज मध्यम आकार के पिसे हुए
– 2 छोटे चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट
– 1-2 छोटे चम्मच लालमिर्च पाउडर
– 1 छोटा चम्मच हलदी
– 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
– 1 छोटा चम्मच गरममसाला
– सजाने के लिए थोड़ी सी धनियापत्ती कटी
– नमक स्वादानुसार.
विधि
पानी में थोड़ा सा नमक डाल कर मशरूम को उबाल लें. फिर एक पैन में औयल गरम कर के उस में प्याजटमाटर व अदरकलहसुन का पेस्ट डाल कर तब तक भूनें जब कि वह घी न छोड़ दे. फिर सारे सूखे मसाले डाल कर मिलाएं. अब मशरूम व मटर के साथ जरूरतानुसार पानी डाल कर तब तक पकाएं जब तक मटर नर्म न पड़ जाएं. धनियापत्ती से सजा कर गरमगरम सर्व करें.
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