सामग्री
– 2 कप पालक
– 1 कप चावल
– 2 बड़े चम्मच चीज
– 1 पापड़
– 1 टमाटर कटा
– 1 प्याज कटा
– 2-3 कलियां हरा लहसुन कटी
– 1 हरा प्याज कटा
– 1 बड़ा चम्मच घी
– नमक स्वादानुसार.
विधि
चावलों को पका कर ठंडा होने दें. पालक को उबाल कर ठंडा होने पर मिक्सर में पीस लें. पालक में पानी नहीं होना चाहिए. पेस्ट गाढ़ा होना चाहिए. फ्राइंगपैन में घी डाल कर प्याज व लहसुन को हलका भून कर टमाटर डाल कर हलका सा भूनें. अब पालक का पेस्ट, चावल, नमक मिला दें. चावलों को ज्यादा ऊपरनीचे न करें वरना टूट सकते हैं. इन्हें बाउल में डाल चीज व पापड़ से सजा कर सर्व करें.
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