विज्ञान की दुनिया अनूठी है. रोचक शोधों और तरक्की के हर आयाम को छूती साइंस हर पल कुछ नया खोज रही है. आइए जानते हैं कुछ दिलचस्प वैज्ञानिक शोधों से जुड़ी बातें :
खरबों गंध की पहचान
आमतौर पर माना जाता है कि मनुष्यों में गंध पहचानने की क्षमता बहुत कमजोर होती है. मगर हाल ही में किए गए प्रयोगों से पता चला है कि मनुष्य लगभग 3 खरब अलगअलग गंधों के बीच भेद कर पाते हैं.हमारी नाक में कई ग्राही होते हैं. जब हम सांस लेते हैं तो हवा में मौजूद गंध वाले अणु इन ग्राहियों से जुड़ जाते हैं. जैसे ही गंधयुक्त अणु ग्राही से जुड़ता है, दिमाग को एक संदेश पहुंचता है. अधिकांश गंध एक से अधिक रासायनिक अणुओं के मेल से बनती हैं, यह समझना अपनेआप में एक पहेली रही है कि मस्तिष्क इतने सारे संदेशों में से गंध को कैसे पहचान पाता है.
मनुष्यों में गंध पहचानने की क्षमता का आकलन करने के लिए रौकफेलर विश्वविद्यालय की लेसली वोशाल और उन के साथियों ने 128 ऐसे रासायनिक पदार्थ लिए जिन के विभिन्न सम्मिश्रण अलगअलग गंध पैदा करते हैं. वोशाल के दल ने इन रसायनों के कई अलगअलग मिश्रण बनाए, किसी मिश्रण में 10 तो किसी में 20 रसायनों को मिलाया गया था.
अब कुछ वौलंटियर्स को भरती किया गया. ये वौटियर्स पेशेवर शराब या कौफी या चाय को चखने वाले लोग नहीं थे बल्कि साधारण लोग थे. हरेक वौलंटियर को एक बार में 3-3 मिश्रण सूंघने को दिए गए. इन में से 2 मिश्रण हूबहू एकजैसे ही थे जबकि तीसरा अलग था. वौलंटियर्स को यह पहचानना था कि कौन सा मिश्रण अलग गंध वाला है. यह प्रयोग कई मिश्रणों के साथ किया गया. औसतन जब 2 मिश्रणों के रसायनों में 50 प्रतिशत का अंतर था तो वौलंटियर्स उन के बीच भेद कर पाए. जब वोशाल के दल ने यह गणना की कि 128 रसायनों के कितने अलगअलग मिश्रण बन सकते हैं और उस संख्या पर अपने प्रयोग के आंकड़ों को लगाया तो निष्कर्ष निकला कि औसतन हर वौलंटियर 3 खरब गंध मिश्रणों के बीच भेद कर पाएंगे.वैसे इस मामले में काफी विविधता भी है. जैसे उक्त प्रयोग में सब से खराब प्रदर्शन करने वाले व्यक्ति के आंकड़े दर्शाते हैं कि वह 8 करोड़ अलगअलग गंधों के बीच भेद कर पाएगा जबकि सब से बढि़या सूंघने वाले के मामले में यह संख्या हजार खरब तक हो सकती है. वैसे, हमारे पर्यावरण में इतनी खुशबुएं होती ही नहीं हैं कि हमें अपनी इस पूरी क्षमता का उपयोग करने का मौका मिले या जरूरत पड़े.
