सरिता विशेष

बनाना कचौड़ी

सामग्री

– 1 कप मैदा

– 1 बड़ा चम्मच मक्खन

– 1 कच्चा केला

– 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर

– 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

– 1/4 छोटा चम्मच गरममसाला

– 1/4 छोटा चम्मच आमचूर

– 1/2 बड़ा चम्मच घी

– तलने के लिए तेल

– नमक स्वादानुसार.

विधि

कच्चे केले को उबाल लें. फिर छील कर मैश करें. मैदा में मक्खन व थोड़ा सा नमक डाल कर गूंध लें. कड़ाही गरम कर उस में थोड़ा घी गरम करें और सभी मसाले व केला भूनें. गुंधे आटे के पेड़े बना हलका बेल कर कच्चे केले का मसाला भर बंद करें व हलका बेल कर गरम तेल में सेंक लें.