खानपान

सेहत और स्वाद : सर्दी में गरमागरम

3 January 2017

सर्दी के मौसम में गरमाहट लाने के लिए कुछ ऐसा चाहिए होता है जो सेहतमंद होने के साथसाथ गरमाहट भी दे. इस सर्दी में मजा लीजिए कुछ ऐसे हैल्दी ड्रिंक्स का.

ट्रोपिकल टी

सामग्री : 6 कप उबला पानी, 6 टी बैग्स, 11/2 कप संतरे का जूस, 11/2 कप पाइनऐप्पल जूस, 1/3 कप चीनी, 2 छोटे चम्मच शहद.

विधि : एक पैन में उबला पानी ले कर उस में टी बैग्स डाल कर 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें. फिर टी बैग्स निकाल कर बाकी सामग्री मिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक मिश्रण को पकाएं. गरमगरम सर्व करें.

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हौट ऐप्पल ड्रिंक

सामग्री : 2 कप सेब का जूस, 1/3 कप ब्राउन शुगर, 2 दालचीनी के टुकड़े, 2 लौंग.

विधि : एक पैन में सारी सामग्री मिला कर उबालने के बाद 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर छान कर गरमगरम सर्व करें.

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होममेड हौट चौकलेट

सामग्री : 1/2 कप चीनी, 1/4 कप कोकोआ, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/3 कप गरम पानी, 4 कप दूध, 3/4 छोटा चम्मच वैनिला ऐक्स्ट्रैक्ट.

विधि : एक पैन में चीनी, कोकोआ, नमक और पानी डाल कर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. अब इस में दूध डाल कर कुछ देर तक पकाएं. ध्यान रखें कि मिश्रण में उबाल न आए. अब मिश्रण को आंच से उतार कर उस में वैनिला ऐक्स्ट्रैक्ट मिला कर तब तक फेंटें जब तक कि उस में झाग न बनने लगे. फिर सर्व करें.

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लैमन बेसिल टी

सामग्री : 2 कप पानी, 1 छोटा चम्मच तुलसीपत्ती बारीक कटी, 1 छोटा चम्मच नीबू का छिलका कद्दूकस किया, 2 छोटे चम्मच काली चायपत्ती.

विधि : पानी को उबाल कर पैन को आंच से उतार लें और फिर उस में तुलसीपत्ती, नीबू का छिलका और चायपत्ती डाल कर 4 मिनट तक ढक कर रखें. फिर छान कर गरमगरम सर्व करें.

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