स्मूदी एक ऐसा पेय पदार्थ  है जो मीठा, गाढ़ा व शक्तिवर्धक होता है. इस में ताजे या फ्रोजन फलों, दही, दूध, शहद या चीनी आदि का प्रयोग होता है. इस की पौष्टिकता को बढ़ाने के लिए अपने स्वादानुसार ओट्स, फ्लैक्सीड, ड्राईफू्रट्स, सलाद या पालक पत्ते, आइसक्रीम आदि का भी प्रयोग किया जा सकता है. इस को पीने से ऊर्जा तो प्राप्त होती ही है साथ ही, यह हैल्थ के लिए न्यूट्रीशियस सप्लीमैंट का काम भी करता है.

फल व सब्जियों का मिश्रित पेय

सामग्री

100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम सेब के छिले व कटे टुकड़े, 100 मिलीलिटर एप्पल जूस, 2 बड़े चम्मच गाजर छिली व कटी, 1 बड़ा चम्मच सेलरी बारीक कटी, 100 ग्राम दही, 1?छोटा चम्मच ताजी कुटी कालीमिर्च.

विधि 

टमाटरों को ब्लांच कर के छीलें और बीज निकाल लें. सभी चीजों को ब्लैंडर में डाल कर चर्न करें और गिलास में सर्व करें.

 

हराभरा पेय

सामग्री

कीवी छिली व कटी 2 नग, 1/2 कप खीरा छोटे टुकड़ों में कटा, 1/4 कप ताजा जमा थक्का दही, 1 बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर और 1 बड़ा चम्मच चीनी.

विधि 

सभी चीजों को मिक्स करें. ब्लैंडर में 6-7 आइसक्यूब्स के साथ चलाएं और ठंडीठंडी स्मूदी गिलास में सर्व करें. ऊपर से एक चैरी सजा दें. विटामिन सी से भरपूर स्मूदी तैयार है.

 

फलों का स्वादिष्ठ पेय

सामग्री

5 नग फ्रोजन स्ट्राबैरी, 1/2 कप छिला व गोल टुकड़ों में कटा पका केला, 1 बड़ा चम्मच अलसी के भुने बीज, 1/2 कप दही ताजा जमा, 2 छोटे चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच ठंडा दूध और थोड़े से आइसक्यूब्स.

विधि 

उपरोक्त लिखी सभी सामग्री मिलाएं. 7-8 आइसक्यूब्स डाल कर ब्लैंडर में एकसार करें. बढि़या स्मूदी तैयार है.

 

पौष्टिक मूसली पेय

सामग्री

3 बड़े चम्मच फू्रटी मूसली, 11/2 कप ठंडा दूध, 1 बड़ा चम्मच फै्रश जमा दही, 2?छोटे चम्मच शहद और सजावट के लिए थोड़े से ड्राईफू्रट्स.

विधि 

ब्लैंडर में दही, दूध, मूसली और शहद डाल कर ब्लैंड करें. क्रश्ड आइस गिलास में डालें और ऊपर से मूसली का मिश्रण डालें. ड्राईफ्रूट्स और थोड़ी सी मुसेली से सजा कर सर्व करें.                    

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